Kefir ellátások és a test, az élelmiszer és az egészség
Igen, valóban sikerült elveszíteni 61 kg. Hogyan?
Van egy találkozót egy dietetikus és erősen ajánlott.
próféta gabona
A történelem az italt homály fedi. De szinte minden nyomát vezet az észak-Oszétiában. A legtöbb kutató úgy véli, hogy az első kefir megtanultam, hogy nem több, mint 5000 évvel ezelőtt, hogy ott van - az északi része a Kaukázus-hegység Oroszország és Grúzia között. Oszétok, leszármazottai szkíta nomádok, akik állandó ebben a régióban, tárolt tej táskák gyomrából állatokat. Ennek eredményeként nem volt joghurt erjedés. Rejtély az eredete az ital sokáig az oszétok nem hozták nyilvánosságra. Ehelyett a világ hallgatta a legenda a Próféta szemek, amelyek még a mai napig emlékszik a felföldi.
A legenda szerint Mohamed lakóit lejt kaukázusi néhány gabona és tanította, hogy azok inni. Azonban a próféta elrendelte a felföldi féltékenyen védik ezt a titkot, különben a szemek elveszítik gyógyító ereje. A legenda szerint az ajándék Mohammed hegymászók nemzedékről nemzedékre, vigyázott rá, mint a legfontosabb jólét és gondosan őrzik a titkos a kíváncsiskodó szemek.
Pedig a recept a joghurt nem terjedt túl a Kaukázusban. Először is, igyon egy titkos tanult lakosok Kína és Kelet-Európában, majd a recept elterjedt egész Európában, sőt tette, hogy Észak-Amerikában és Ausztráliában. Hogy ezt az italt a modern ember számára semmi misztikus. De a gyógyító tulajdonságait kefir, és most a meglepetés.
Lakosok az észak-kaukázusi gondoljuk, hogy ez az ital van mágikus tulajdonságokkal. Még Marco Polo, utazás után a keleti, a krónikák említést a csoda ital hegymászók.
Az alapja a felhasznált terméknek Ossetins tehéntejet vagy kecske, és az ital első tárolt táskák állati gyomor, majd agyagedények, fa vödör vagy tölgyfa hordókban. Egyes régiókban történő felhasználásra juhtej joghurt. Táskák vele felföldi lógott az ajtó közelében, hogy a napsugarak felmelegítette. Éjjel, a bőröket hazaviszik. A kutatók úgy vélik, hogy minden alkalommal, belépő vagy elhagyja a házat, a felföldi ráztuk táska, tartalmának összekeverése. Amikor tömlőkbe kevés italt, hozzáadjuk a friss tej és a folyamat kezdődik elölről. Így az erjedési folyamat folyamatos volt, és sok generáció hegymászók egymást követő napi táska lógott ki a „gabona a próféta” az ajtón. Pásztorok is egy életen át viselt bőr táska joghurtot és tejet svezhevydoennoe rendszeresen hozzá.
A titok részét kefir
A készítmény joghurt tartalmaz sok hasznos mikroorganizmusok az emberre. Valójában, ez a árnyalatot a fő különbség a joghurt más tejtermékek, a létrehozását, amely általában használja nem több, mint 1-3 mikroorganizmus-fajok.
Sok éven át, a tudósok azon, hogy mi áll kefirszemcsékből. Mint kiderült, ez a termék mátrixképző fehérjék (13%), poliszacharidok (24%), a sejttörmeléket és néhány más alkatrészek egyelőre ismeretlen. Core poliszacharid - kefiran vízoldható anyag, amely által termelt több faj tejsavbaktériumok. És mellesleg, köszönhetően ezek a baktériumok kefirszemcsékből nőhet, és sűrűsödik az italt is. Eközben a mechanizmusa még nem teljesen tisztázott.
A tudósok továbbra is vizsgálja ezt a kiváló italt abban a reményben, többet megtudni a gyógyszer tulajdonságait. De még az a tény, hogy most már tudjuk, elég ahhoz, hogy a joghurt hagyományos termék a napi étrendet. Egy pohár kefir biztosítja a test sok hasznos anyagok, ideértve a következőket:
Előnyei a szervezet
- méregtelenítés;
- tisztítja az emésztőrendszert;
- kiküszöbölve a káros baktériumok;
- erősíti az immunrendszert;
- javítja az általános állapota a cukorbetegek;
- fogyás;
- javítja a bőr és a haj;
- növeli a szervezet ellenálló képességét a gombás és vírusos fertőzések.
És mégis ez a „mágikus tej”, ahogy ők hívják ezt a terméket számos országban, alkalmas emberek laktóz-intolerancia.
És mellesleg, már bebizonyította, hogy a kefir hasznos joghurt. Nem utolsósorban azért, mert többet tartalmaz probiotikumokat (közel 30 törzs a hasznos baktériumok), élesztő, ásványi anyagok, vitaminok és más tápanyagok. És azt is, hogy van egy széles körű előnyöket emberek betegségek az emésztőrendszer.
Előnyök ...
emésztés ...
Ennek termék gazdag probiotikumok, joghurt rendkívül hasznos a megfelelő emésztést és a bél egészségét. A probiotikumok megszüntesse kórokozó mikroflóra az emésztőrendszerben, és hozzájárul az aktív tápanyagok felszívódását a táplálékból fogyasztott. Emellett ne feledkezzünk meg a szövet a tejital, amely serkenti a bélmozgást, megszünteti a székrekedést. By the way, csak 1 adag „mágikus tej” több mint 21% -a napi rost igényeinek.
... immunrendszer
Nem csak a joghurt ellátás a C-vitamin, amely kulcsfontosságú összetevője az erős immunrendszer, ez is tartalmaz számos hasznos baktériumok, amelyek kiküszöbölik a kórokozók. Ezek antioxidáns tulajdonságok lehetővé teszik, hogy megakadályozzák sok betegség, beleértve a szív és a rák. By the way, a kutatók kimutatták, hogy az immunrendszer egészségét 75 százaléka függ a bélflóra. Egy oka a legtöbb krónikus betegségek - a káros baktériumok a vastagbélben.
... szív
Kefiran, része a „mágikus tej”, képes pozitívan befolyásolni a vérnyomást és a koleszterin szintet a vérben a szérum. Ennek eredményeként csökken az érelmeszesedés kockázatát, stroke, szívroham.
... méregtelenítés
Veszélyes mutagének képesek megváltoztatni a DNS szerkezetét. Egyikük - az aflatoxin (a toxin-eredetű). De ahhoz, hogy megoldja ezt a veszélyes anyag az erők rendes joghurt. A tejsavbaktériumok tartalmazott az ital, kötődnek aflatoxin és kimenetre a szervezetből.
... csont
A kutatók azt találták: joghurt fogyasztása csökkenti a csontritkulás kockázatát és más betegségek okozó csontpusztulás. Az egyedülálló összetétele „mágikus tej” hozzájárul a nagyobb kalcium felszívódását és magnézium - nagy építési ásványi anyagok. Továbbá, a probiotikumok pozitív hatással a felszívódás mértéke a foszfor, K2 vitamin, és D.
Előnyei laktóz érzékenyeknek
Ez talán furcsán hangzik, de nem így - a fermentált tejtermék elengedhetetlen laktóz érzékenyeknek (tejtermékek). De van egy tudományos magyarázat. Az a tény, hogy a fermentációs megváltoztatja a kémiai összetétele az élelmiszerek és a laktóz a joghurtban viszonylag kevés. Emiatt laktóz érzékenyeknek ajánlott, hogy az étrendben a kis adagokban joghurt.
Kefir, egyes tanulmányok szerint, javítja laktoperenosimost.
De ahhoz, hogy ne tegye ki magát veszélynek, van egy egyszerű teszt, amely segít az egészség veszélyeztetése nélkül kell tudni, hogy a szervezet képes venni kefir. Ehhez dobja joghurt a belsejében a csuklóját, és hagyja, hogy a folyadék száraz. Ha 24 órán belül nem jelenik meg, irritált vagy gyulladt, akkor meg egy kis az élelmiszerben. Növelje az adagot nagyon lassan. Elkezdi a legjobb joghurt néhány csepp.
figyelmeztetés
„Magic Milk” minden bizonnyal egy kellemes termék szempontjából a jótékony hatása van a szervezetben. De még mindig megéri tudni, hogy a joghurt fogyasztása rendkívül nagy részletben egyesek hashajtóként működik. Bár, ha nem válnak rendszeres hasmenés, az eredmény a tisztító hatása van a szervezetre.
Hogyan készítsük elő a saját joghurt
Tekintetében arányban, az rendszerint az 1 liter tej (forralt, szobahőmérséklet) igényel 1 evőkanál kovász. Keverjük össze a hozzávalókat a bankban, amelyet ezután gézzel, és tegye meleg helyre, távol a napfénytől. A „mágikus tej” másnap kész. Kefírszemcsékbői távolítani az ital, öblítsük le hideg vízzel, és az eljárást megismételjük.
Ha nincs szükség a kefir gomba a vízbe, fedjük mull és küldje el a hűtőszekrényben. Így lehet túlélni 7 nap (azzal a feltétellel, hogy a víz naponta cseréltük), de aztán kell a szoptatást.
Kefir kozmetikai célokra
arcradír
Keverjük össze 3 evőkanál apróra vágott mandulát és a harmadik egy pohár kefir. A bőrre 15 percig. Óvatosan öblítsük le meleg vízzel. A termék tisztítására alkalmas az arc és a test az elpusztult sejtek a felhám. Ezt fel lehet használni, hetente egyszer.
hidratáló krém
Számos virágzat körömvirág, öntsünk egy pohár forró vizet. Infúzió és így jó. Vegye ki a virágok. A folyékony hozzá 2 órán át. L. kefir, 2 órán át. L. sárgabarackmag-olaj, 0,5 óra. l. mandula olaj és 2 evőkanál. l. sűrű krém. Minden óvatosan keverjük össze. Használt, mint a hidratáló a bőr számára.
kézkrém
Keverjünk össze 1 csésze joghurt és 1 evőkanál. l. mandulaolaj. Alkalmazás a kezek masszírozzák lefekvéskor. Hogy fokozza a hatást, akkor viselni pamut kesztyűt.
kefir fürdő
Mix 2 evőkanál olvasztott vaj és az olívaolaj. Add a mix egy teáskanál almaecetet, gyümölcslé 3 sárgabarack, fél pohár joghurt. Keverjük össze, és adjunk hozzá 2 tojás felvert 2/3 csésze tej. 1 fürdő van szüksége 1 csésze kész keverék. Továbbra is hűtőszekrényben tároljuk.
Hair Mask
1 tojássárgáját összekeverjük fél csésze joghurt, 2 teáskanál reszelt citromhéj és fél teáskanál tengeri moszat (por). Ready jelenti, hogy a haj és hagyjuk állni 30 percig.
Joghurt a főzés
Nem tetszik a joghurthoz úgymond tiszta formában - meg kell főzni valamit, egy kicsit érdekes ez a termék. Például a felkínált alább.
kefir cookie-k
- 2 csésze liszt;
- 150 ml joghurtot;
- 6 evőkanál. l. vaj;
- 1 evőkanál. l. sütőpor;
- 1 órán át. L. sót.
Keverjük össze a lisztet joghurtot, és hagyjuk az elegyet egy éjszakán át. Add darab vaj a tészta, a sütőport és a sót. Ha a keverék már kiderült, túl száraz, adjunk hozzá még egy kis írót.
Tedd a tésztát lisztbe felület alkotnak egy kerek cookie-körülbelül 1,5 cm vastagságú, sütjük (körülbelül 10-15 percig), amíg aranybarna.
Egy turmixgépben keverjük össze az avokádót, a banán és a joghurt. A kész főzetet adjuk hozzá a lime levét, vagy citrom. Öntsük szemüveg. Legjobb hűtve.
vitamin koktél
- 1 őszibarack;
- 100 g eper;
- 1 csésze joghurt;
- egy kevés mézet;
- Ice (opcionális).
Keverjük össze a hozzávalókat egy turmixgépben simára. Lehet, hogy más gyümölcs vagy bogyók, ha szükséges. A lényeg az, hogy a friss élelmiszerek.
Kefir évszázadok maradt ételt az elit. Kaukázus lakói féltve őrzött recept egy egyedülálló italt. De most, hogy rendelkezésre áll az egész világon, hogy bűn lenne figyelmen kívül hagyni az előnye, hogy hordozza a test egy erjesztett tejital „szemek a próféta”.