Hogy finom sült karfiol, káposzta, savanyú káposzta
Tál sült káposztát megtalálható a konyhában a különböző országokban. De ahhoz, hogy készítsen egy gasztronómiai remekmű, nem szükséges, hogy ásni a bonyolult a kész recepteket. Akkor megpirítjuk a káposztát összhangban ízléspreferenciák.
Mire jó pirított káposzta
Bármely típusú főzés ételek a káposzta mindig kiderül lédús és ízletes. Ellentétben főtt vagy párolt, sült káposzta sugároz erős étvágygerjesztő aromával és vonzó megjelenés.
Ezen felül, az ínyencek élvezhetik más előnye ennek étel:
- jelenlétében étvágygerjesztő aranybarna;
- pirított káposzta egy rövid időre, ami hozzájárul a megőrzése a legtöbb vitamin és ásványi anyag;
- sütéshez olaj kevés időt;
- a sütéshez káposzta nem használják sok olaj. Ezért is szerepel az étrendben a gyermekek
- sütés káposzta lehetséges, hogy adjunk a különböző zöldségek, hús és gomba. Az eredmény egy finom étel független lehet ebédre vagy vacsorára.
Hátrányok sült káposztát és étkezés belőle:
- tilalmat a használata májbetegségek és gyomorhurut.
- viszonylag magas kalóriatartalmú.
Mi jobb sütjük káposzta
Gyakrabban a zöldség- látható az új fajták káposzta, de csak bizonyos típusú alkalmasak sütésre és a kezelés eredményeképpen a zaftos maradjon, és megtartja az összes tápanyagot.
- Káposzta. Sütésre alkalmas egész lemezek és porított formában. Megőrzi lédússág és gazdag ízű. Főzés savanyú káposzta is alkalmas.
- Karfiol. Sült karfiol egy finom köret. Felkészülés egy kicsit hosszabb, mint a fehér. Különösen lédús nyert kisütésekhez.
- Brokkoli. Ez a fajta is alkalmas a sütéshez. Amikor a főzés nem igényel nagy mennyiségű olaj. Rántott brokkoli megtartja gazdag színek.
- Savoy. A levelek tartalmaznak szál szerkezete sűrűbb, mint a káposzta. Ezért a készítményt adott még egy kis időt.
- A piros, a karfiol és kínai kel nem sült. Ezek a fajták használják friss formában.
Hogyan válasszuk ki a káposzta a sütéshez
Hogy előkészítse a finom pirított káposzta, először ki kell választania a fejét rendesen.
Mit kell keresni, amikor kiválasztják a káposzta:
- Kochan káposzta legyen sűrű, a felső levelek friss zöld színű, anélkül, rothadás vagy barna foltok. A súlya egyik fej nem kevesebb, mint 1 kg.
- Friss brokkoli rózsákra erősítse tömör szerkezetű, sötét zöld, lila árnyalat.
- Ha vásárol kelbimbó jobb választani kicsi, sűrű fényes zöld káposzta. Kochan nagy méretű lehet keserű ízű.
- Virágzata karfiol legyen fehér és tömör szerkezetű, levelek, friss, zöld színű. A jelenléte a sötét foltok jelzi a gyakori kémiai kezelések növényi.
Kiválasztása káposzta főzéshez kulináris remekmű, ne feledje, hogy az íze az étel minőségétől függ a termék.
Előkészítése a sütéshez káposzta
Speciális képzés a sütéshez káposzta és kelkáposzta nem szükséges. felső levelek és szárak el kell távolítani. Káposzta apróra vágott késsel vagy egy reszelő vagy vágott kis négyzetek. Mielőtt a forró káposzta jól kell leküzdeni sóoldattal vagy mossa le folyó víz alatt.
Kelbimbó mostuk, és sütés előtt tisztítjuk a külső levelek.
Brokkoli és a karfiol megtisztítjuk a levelek és szétszedni florets. Lehetnek egészben sütve vagy porított formában.
Titkok főzés ízletes sült káposzta
- Káposzta sütés után halvány nem szükséges káposzta elő előfőzött egy perc és mártott jeges vízben.
- Hogy kifejtse káposzta savanyú-édes íz 5-10 percig vége előtt a főzési hozzáadott 1 teáskanál 6% ecetet és 1 teáskanál cukor. Ha sütés savanyú káposzta ecet hozzá.
- Világos karamell színű és egyedi íz, felveheti a káposzta, hozzá 3 perc, amíg főtt egy serpenyőben sült lisztet.
- káposzta íze lesz telített, ha megsütjük finomított növényi olaj.
- Mentsd színtelítettségűre főzés után brokkoli képes előre főzzük félig párolt.
Hogyan megsütjük a káposzta: Különböző technikák és módszerek
Számos módja van a főzés káposzta, de minden esetben az ilyen feldolgozási kapunk lédús ízletes. Ezért káposzta főzési módszert választhatjuk saját belátása szerint.
- Classic. Káposzta sült egy serpenyőben egy kis mennyiségű olaj. Gyakran, amikor egy ilyen forró káposzta adjuk hozzá a gombát és a hús. Az eredmény egy teljes értékű önálló étel. Fried így savanyú káposzta használják a tömés a piték és gombócokat.
- Rántott. Ezt a módszert gyakran használják elkészítéséhez színes karfiol és a kelbimbó és karalábé. Egy ilyen pörkölési zöldség egy gyönyörű arany kéreg, és ne veszítse vonzó megjelenés.
- Pörkölés tésztában. Ugyanakkor sütéshez káposzta megtartja a gazdag ízű, és kiderül, nagyon lédús. Sütés tészta illik minden fajta káposzta. Karfiol és brokkoli sült egy darabban rügyek, a levelek a kelkáposztát és osztva kis csíkokra vagy négyzetek.
Különböző módszerekkel a főzés, akkor könnyen változhat a mindennapi menüt.
Finom receptek sült káposzta
Káposzta szirmok bécsi bundában
Összetevők: káposzta vagy kelkáposzta, tojás, 2 db, 3 evőkanál tej, só, zsemlemorzsa 150 g, 100 g liszt, fekete bors.
Elkészítés: külön a káposzta leveleket káposzta fejét, ossza 2-4 darab, enyhén taszítják, bors. Főzés lezone: tojás és a tej alaposan összekeverjük egy turmixgépben vagy párta, só ízlés szerint. Leaf káposzta göngyölt liszt, kihagyja a lezone. Aztán zsemlemorzsa. Olajban egy serpenyőben vagy sütéshez. Tálaláskor díszítsük növényzet.
Sült karfiol
Összetevők: karfiol 1 kg, 3 evőkanál lisztet, tojást, 2 db, fokhagyma 2 szegfűszeg, édeskömény 50g, 150g tejföl, vaj 20 g.
Előállítás: káposzta szakadék florets és forraljuk sós vízben 3 percig. Ellenőrző forrásban lévő vízzel, mártott hideg vízben. Tojás kevert lisztet és a sót. Egy serpenyőben megolvad a vaj, és tegye a káposzta. Egyenletesen sütjük közepes lángon. Öntsük a tojást, óvatosan keverjük készre sütjük, amíg a tojás főzve. Mix tejföl átmenő spadefoot fokhagymát és apróra vágott kapor, só, bors. A kérelem benyújtásakor itatni káposzta tejszínes mártással.
A sokféle receptek sült káposztát lehet használni ételek, mint a hazai, valamint az ínyenc konyhában.