Sült töltött pulyka rizzsel, picantecooking
Megfelelően főtt pulyka mindig öröm és a szeretet. Ez mindig egy nyerő választás, ha a vendég lesz egy csomó, mert senki sem tudja, hogy, mondjuk, egy kacsa, vagy liba, nem sok fog táplálkozni.
Recept rizs tölteléket a család. Édesanyám készített vele először, aztán változott a recept egy kicsit. És mindig farshiruem pulyka ezen a módon. Ez a hagyomány, vagy valami. Hasonlóképpen lehet töltve és liba. A tölteléket, néha szeretek hozzá apróra vágott zeller gyökér.
Főzés előtt olvassa el a receptet óvatosan, elképzelni az egész folyamatot, gyűjtse össze a hozzávalókat, és csak ezután folytassa.
1) A pulyka bukása előtt a sütőben legyen már szobahőmérsékleten.
2) Sütő, mielőtt bekerül a pulyka jól kell felmelegedett.
3) Ne felejtsük el, hogy a hús és baromfi szükségünk van egy „maradék” főzés után. Az első 20 perc után eltávolítjuk a kemencéből, nem közelítik meg a pulyka egy késsel és villával.
- 300 g hosszú szemű rizs
- 3 hagyma, apróra vágott
- 450 gramm kolbász, apróra vágott (kolbász, sonka, szalonna)
- 300 gramm darált sertéshús
- 3 evőkanál növényi olaj
- Só ízlés szerint
1) Egy kis tálban keverjük össze a fűszereket és a sót ízlés szerint.
Grate kapott elegyet pulyka, nem beszélve a hasüregben. Tedd a hűtőbe legalább 8 órán át.
2) 1 órával azelőtt, hogy indítsa el a főzést a pulyka, baromfi vezérlő a hűtőszekrényből, és szobahőmérsékleten állni hagyjuk „meleg”.
3) Készítsünk marhahús. Egy nagy serpenyőben, közepes lángon megpirítjuk a hagymát, amíg megpuhul. Vegyük le a tűzről, hűvös. Forraljuk a rizst, amíg félig főtt, csatorna a hűvös. Egy nagy tálban keverjük össze a darált sertés-, kolbász, hagyma, rizs. Ízlés szerint sózzuk, és jól keverjük össze.
4) Hő sütőt 200 C.
5) Az így kapott darált pulyka lerakó. Kulináris shpazhek vagy fogpiszkálóval, hogy levágja a hasüregbe, és kötődnek kulináris menet a „fűző”.
Ha szükséges, a madár jobb tartani a formáját, akkor is hivatkoznak. Lent, hogyan kell ezt csinálni, példáját a csirke (a UKR. Language).
5) Kabát a pulyka növényi olajjal, és helyezzük egy hőálló edénybe vagy tepsibe és helyezzük előmelegített sütőben. 30 perc elteltével, csökkentsük a hőmérsékletet 160 és ᵒS sütőt készségét, 3-4 óra, a mérettől függően. Ha átszúrja egy késsel a legvastagabb része a madár, követnie kell a tiszta gyümölcslé. Ha ön használ egy hőmérőt (a legbiztosabb módszer), a hőmérséklet azonos helyen fel kell tüntetni a 70 ᵒS. Sütés közben, a víz folyik le a pulyka kivételével minden 30 percben.
6) Vegye ki a pulykát a sütőbe, hogy adja át szolgáló tál, fedjük le fóliával a tetején (nem lehet elfedni, csak tegye meleg helyre, majd shkurochka lesz ropogós), és hagyjuk 20-25 percig, annál nagyobb a madár, annál tovább tart. Ezt követően távolítsa el a nyárs és cérna, hogy csökkentsék a madár, és tálaljuk a hús köretként, nem megfeledkezve a párolt vörös áfonya.
Jó étvágyat és boldog ünnepeket!