Recept pácolt olajbogyó
Főzni sózott olajbogyó:
1. Cvezhie olajbogyó (volt teljesen fekete és zöld hordó) kell áztatni vízben 2 hétig hagyta keserűség. 2 hétig, vagy néha gyorsabb, olajbogyó elveszítik keserűség, ha azok a metszést. Vannak speciális gépek, de nem egy ilyen lehetőséget, és vágások tettem magam - mindkét oldalon, keresztben. Bemetszést nem ajánlott megtartani egy hónapig vagy tovább (szükséges ízlés szerint).
Töltöttünk egy 5 literes üveg vizet, megtelik vízzel az olívabogyó fedezi teljes és 2 héten belül változó vízzel napi 2 alkalommal. Jelenik meg a tetején a buborékok, de nem szörnyű.
Keserűség mehet gyorsabban, vagy akik, mint a keserű íz, így van néhány görög vagy török olajbogyót, ellenáll a hét (csak megpróbálja meghatározni a nyers olívaolaj íze).
2. Öblítse olajbogyót áztatott két hét. Készítsünk tégelyek (vettem 2 fél literes), forrázás őket forró vízzel. Az alján a bankok fel egy gerezd fokhagyma, 3-5 borsó fekete bors, olajbogyó elaludni félúton, több fokhagymát és a babérlevelet, olajbogyó töltse ki majdnem a tetején, ismét borsot (5-10 db), még hozzá 2-3 gerezd fokhagymát és szelet citrom .
3. Pác: 5 csésze vizet (fp) - só polstakana. Só jobb, hogy egy nagy, nem jódozott, de nem tesz egy normális, keverjük. Hozzátette néhány kristály citromsavat.
Töltsük az üvegeket pácolt olajbogyó majdnem a tetején, a tetején, öntsünk néhány evőkanál olívaolaj. Olvasd, hogy az olajfa nem, akkor több kell. Egy bank próbált napraforgó, egy másik - olajbogyó. Kóstolja sós olajbogyó kiderült finom mindkét változatban.
3 nap múlva lehet rögzíteni a mintát. Akkor várjon egy hetet, az íze csak jobb.
Serve pácolt olajbogyó, előre öntözés olíva olajat, adjuk hozzá a citromlevet, vagy egy szelet citrommal.
Lépésről lépésre recept fotók pácolt olajbogyó
