Moussaka padlizsán és burgonya (görög konyha), étkezés, recept, szakács finom és házi
Moussaka padlizsán és burgonya
Recept „Moussaka padlizsán és burgonya”: (5-6 személyre)
Padlizsán - 2-4 db
Burgonya -700-800 g
Bors, só. egy kis apróra vágott zöld
A besamel mártással:
Vaj - 1.5 v. l.
Csipet szerecsendió
Kemény sajt - 150 g
Főtt ételek „Moussaka padlizsán és burgonya”:
1.Kartofel a héja, addig forraljuk, amíg a fele. Padlizsán hámozott, szeletekre vágva, sózzuk, és hagyjuk 30 percig, majd öblítsük le, nyomja. Paradicsom (2 db.) Öntsünk forró vizet 3 percig, majd húzza gyapjú.
2.Melko megsütjük szeletelt hagymát növényi olaj. Add darált. Fry közepes lángon 10 percig. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot.
Sóval és borssal. Főzzük további 5 percig.
3.Gotovim besamel mártással. A forró vajat, adjuk hozzá a lisztet, grind simára. Adjuk hozzá a forró tejet fokozatosan, keverés közben alaposan megkeverjük, amíg homogén, folyékony halmazállapotú tömeg. Add enyhén felvert tojás, só, szerecsendió, őrölt dió. Keverjük jól össze.
4. Szerelés. A forma zsír, tegye az egyik az alsó réteg burgonya, só és bors. Top - töltelék.
Majd határozottan tetejére fektetjük a padlizsán.
Top megszórjuk reszelt sajttal, apróra vágott fűszernövényeket, és öntsük a mártást.
Helyezzük a sütőben 45 percig 190 fokos.
Mielőtt vágjuk, hagyjuk állni 20-30 percig. A forró vágni rossz. De nem tudott ellenállni, van vágva és nem túl szép.
Élvezze az étkezés!
Kulináris sikert!