Sertés a borban - lépésről lépésre recept fotók
A figyelem felkérik, hogy egy meglepően finom és gyengéd sertés bor otthon. Ez egy nagy tál, hogy akkor is alkalmazható, hogy az ünnepi asztalra.
ÖSSZETEVŐK
- Sertés 300 gramm
- Vörösbor 100 milliliter
- Növényi olaj 1,2 cm. kanál
- 6-8 gerezd fokhagyma
- Húsleves 100 milliliter
- Laurel 1-2 Mennyiség
- Csipetnyi só 1
- 1 csipet bors
- Vaj 30 gr
1. A klasszikus recept sertés bor használatával jár alacsony zsírtartalmú húsok - a legalkalmasabb hússzeleteket. Ezeket alaposan meg kell tisztítani és szárítani. Só és bors ízlés szerint. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis fűszer a hús. A pan önteni 1-2 evőkanál növényi olaj és hasonlók kell melegíteni. Küldje el a sertés a serpenyőbe.
2. a magas hő sütjük a húst mindkét oldalán, amíg aranybarna. Majd távolítsa el a serpenyőbe.
3. A fokhagyma héja és küldje el a serpenyőben, amelyben a hús pörkölés. Ha szükséges, amíg a főtt sertéshús hogy lehetséges a sütőben.
4. Egy serpenyőben öntsünk egy kis piros (előnyösen vízmentes) bor. Ezután adjunk hozzá egy kis húsleves (ha a húst hozott készségét egy serpenyőben helyett a sütőben).
5. Add babérlevél mártással és forraljuk fel.
6. Tegye vissza a hús és a fedél serpenyőben. Közepes lángon sütjük a húst, amíg kész.
7. A főzés során a mártást elpárolog, de nem kell sült hús száraz serpenyőben. 5-6 perc múlva kell hozzá egy kis bort, hogy az ízét a mártás intenzívebb volt.
8. Amikor a hús kész, kivesszük a serpenyőből. Szósz, ha szükséges, ki lehet egészíteni a vajat és egy kis szűkülnek le azt. Kész öntsük a hús mártással és sertéshús, a bor otthon is szolgált az asztalnál.