Munkája dohányzás a hús és hal, a megvalósítása a késztermék - kis üzleti ötletek
Megtudhatja, hogyan otthon Mini gyári növekvő laskagomba! Otthon alapú üzleti mozgástér 300%. Az új technológiák. Bevételek 90.000 rubel / hónap. Tényleg! tovább >>
szépség
Üzleti terv megnyitása egy szépségszalon. Mások hiányosságait arcok és számok ma is jó pénzt keresni! Jövedelem 120.000 rubel / hónap. nem a határ! tovább >>
Ha tudja, hogyan kell tartani a kalapács, gitt kés, csavarhúzó, akkor minden esélye, hogy keresni 80.000 rubelt havonta a globális válság! tovább >>
Gyártástechnológiájának dekoratív szappanok és kozmetikumok. Jövedelem 80.000 rubel / hónap. nem a határ. tovább >>
Amatőr füstölt Jurij Prodanov úgy döntött, hogy a füst, eladó és nincs hiba ... Még a régi Oroszország füstölni kezdett a hús és hal. Ez tette lehetővé, hogy hosszabb termékek, hanem hogy adjon nekik egy szép eredeti ízét és étvágygerjesztő illat. Ebben a tekintetben az volt a szokás a dohányzás.
Ma, a piacokon és a boltokban lehet kapni húsok, minden ízlés és a szín, de a minőségi őket, a legtöbb esetben kétséges. Ezért Jurij Prodanov régen füstölni kezdett termékek magukat otthon. És az elmúlt 4 évben, ő dohányzik a hús és a hal eladása. Jurij Szergejevics azt mondta nekünk a „füstölt” nagyon finom.
- Mit csináltál eddig?
- Miután a hadsereg, ő végzett a Mezőgazdasági Egyetem, házas és teljesen szentelte magát a mezőgazdaság, dolgozott a gazdaságban Agrar. Aztán bérbe a földet, nő és eladni a búza több éve. Most nőnek a csirkék és eladni füstölt. Fia és lánya szeretem a főzés füstölt szárnyait.
- Miért füstölt? Hol vetted a smokehouse mint befektetni a „füstölt” a helyzet?
- Gyerekkorom óta imádok füstölt. Kolbász vagy szalonnát a tűzre - a kedvenc étel! Ezért amellett, hogy minden az ő farm, mindig a tervek szerint megy a dohányzás. Smokehouse vágású, de a pénz nem szükséges. én smokehouse eszköz kiderült elég nehéz, ha látszik, hogy én voltam, én is megtettem volna magát. Eleinte volt egy smokehouse egy régi hűtőszekrény. Eltávolította a zsigerek, a felső lyukat fúrni folyosón a füst. Letettem a chipek, amelyek fűtése elektromos.
Fűrészpor füst, és így van a füstölés. Kötelező követelmény -, hogy korlátozza a hozzáférést a levegő. A második smokehouse tettem magam, szükség van egy fémlap, a régi edények, most van egy smokehouse, egy kicsit kevésbé hordó. Ez dohányos szívtam nem csak halak, hanem a hús, próbálja zsír, elég jól. A költségek csak a fém, és önmagában - a termékeken. De a hal gyakran azon kapom magam, és a csirkék nőnek, a költségek csak a sertés-és marhahús, de megtérül. Vettem élősúly a sertés, lemészárolt ez része maga a hűtőben kaja, eladó és dagadt.
- Valószínűleg, a rokonok, hogy a kínálat füstölt?
- Nos, hogyan, mindenki boldog! Már megvan a saját ügyfél, a bázis tűnt, néha nem sok megrendelések, valamint a piacon már.
- És néha lehetetlen valamilyen okból?
- Dohányzás előtt meg kell készíteni élelmiszerek, só is. Ha úgy érzi, oversalting szükségességét, hogy elmossa a sót. A hal könnyebb dohányzik, de a sertés és a baromfi kell bütykölni. A hús kell egy magasabb hőmérsékletet. Meg kell, hogy mindig egy vödör vizet kéznél voltak fények gyakran. Tehát az ő tapasztalatlansága az első alkalommal szívtam elég, hogy sok eltúlzott, így is égett néhány darab, figyelmetlen, kár volt, de tanulni a hibákból. Már tudom, hogy minden titkát a dohányzás.
- Igyekeztünk, hogy vegyék ki a füstölt termékek ömlesztve? Nem is olyan egyszerű?
- Próbáltam, nem különösebben szívesen veszi, romlandó termék, akarnak felvenni mellett sem, és így volt jobb post, és keresnek egy fillért. Szívtam el, mintha a saját, adalékanyagok nélkül, soha nem romlott élelmiszerek nem használható, miért veszít ügyfeleket.
- Van egy smokehouse?
- Nem, még mindig vannak régi és egy befejezetlen. Azt tervezem, hogy befejezze, és ezzel egyidejűleg a füst gyorsabb és egyenesen a ón munkát.
- Van szakosodott inkább halat vagy húst?
- Inkább a hús, van, persze, nagykereskedelmi halat vásárolt, majd a kizárólag a füstölt hal. De leginkább - a hús.
- Mit kíván a kezdők számára az üzleti életben?
- Mielőtt munkához, olvassa el a szakirodalom, illetve tapasztalt Smokehouse szocializálódnak, nem rohan, és nem folytatja a profit. Vannak különböző trükkök, folyékony füst, mindenféle fűszerek, amelyek segítségével egy mesterséges íz, nem tudva, lehet értékesíteni, és az is, de miért? A lényeg az, hogy emlékezni, mint egy jó gyógyító és jött a következő alkalommal van hozzád!
- Az Ön véleménye szerint, mi mást is a hozzávalókat a siker?
- A felelősségérzet, ha foglalkoznak a termékeket, annál nagyobb felelősséggel - elsősorban! Beszélünk az emberek egészségét! A siker, mint a jelenlegi, véleményem szerint, még mindig jön azoknak, akik becsületesek, és a lélek, amit szeret. Válassza ki, mit kell tennie, hogy mindenkinek, de azt tanácsolom tevékenységek - mint!