húsgombóc hús
Meatballs - amelyek kis golyó a darált hús, amelyek elsősorban szánt felvétel levesek és erőleves. Legutóbb, konyhai felhasználása húsgombóc kapott kreatív fejlődését, ezek széles körben használják a főzéshez a különböző ételeket. Változatosabb és része lett a húsgombóc magukat. Klasszikus húsgombóc készült marha, sertés, bárány vagy keverve darált hús, hagyma és fűszerek. Húsgombóc is előállíthatjuk csirke, pulyka, hal, de ma már mintegy 🙂 fasírt hús húsgombóc hús ne legyen túl zsíros és inas. Minél jobb minőségű a hús, amit alkalmazni, a húsgombóc fog fordulni puha és sima, de lehet használni bármilyen hús vágására alkalmas. Akkor főzni a húsgombóc és a vásárolt darált marhahús, ha biztos abban, annak frissességét és szerkezetét. De azt javasoljuk csinál darált húsgombóc magad, az alább kifejtett okok miatt. A fő feladat az otthoni főzés előkészítésében a húsgombóc - számukra kellemes, egységes szerkezetben, a megfelelő formában és mentse el, ha főzés leves vagy húsleves, ha könnyebb - szakács húsgombóc, hogy azok ne essen szét 🙂 Valójában nem nehéz a főzés, tudva néhány árnyalatok megkülönböztető eljárás húsgombóc származó egyéb termékek a darált hús. Különösen annak érdekében, hogy húsgombóc lágy volt, homogén, stabil szerkezet, a készítmény darált hús darált legalább kétszer, és alaposan „knock out”, hogy növelje a súlyát kapcsolatot. Összetartóbb töltelék hozzáadásával kapott a tojást, de ha főtt húsgombóc tojás ad a levest jelentős zavarosság, nem sűrű levesek, ami elfogadhatatlan, és a közös háztartási gáz leves - tetszése. Sőt, ha a húst alaposan összetört és lepecsételt, problémák alaktartó főtt húsgombóc és nem történik hozzáadása nélkül tojás. Húsgombóc - nagy gyors főzés finom házi leveseket különböző összetételű. Ők lehet előre elkészített, fagyasztva és használata, ha szükséges. Húsgombóc - igazi találni az otthoni főzés, mint a levesek való részvételük állíthatók elő, anélkül, hogy időt töltsenek a főzés húslevest. Húsleves által termelt főzés húsgombóc, elég tápláló leves és ad jóllakottság, hanem gyakorlott szakács leves húsgombóccal és erőleves, ha az extra kalóriák nem zavaros. húsgombóc mérete kicsinek kell lennie, sokkal kisebb, mint a húsgombóc, úgy írják le, mint „cseresznyéből a dió”. Kívánatos, hogy ez kényelmesen használható a levest, egy evőkanállal, majd - attól függően, hogy a türelmet és a gondos alakítására 🙂 egyértelmű, hogy a kis húsgombóc előnyös -, hogy jobban néz ki a levest, és nem kell összetörni a folyamat az evés. Elkészítéséhez kilogramm finom házi fasírt (ma és tartalék), meg kell
- hús (marha, sertés, bárány, vagy kész darált hús) - 1,1 kg a hulladék tisztítás során húst
- Hagyma - 1 kis fej
- Víz - 100 ml
- só és bors - ízlés
- tojás - 1 db, nem feltétlenül
- Hús én, megtisztítjuk a filmek és az inak, szeletekre vágva. Hagyma tiszta, karaj önkényesen. Hús hagymával kétszer darálják.
- A kapott darált hozzátéve, só, bors, egy kis vizet lédússág, kívánt esetben - tojás, gyúrjuk alaposan, majd a „knock out” a jobb kapcsolat tömeg, azaz a haladunk gyorsan kézre vagy egy könyök magassága dobás egy tálba, egy asztalon (lehet permetezni :-)) megvásárlására hús homogén, szilárd szerkezetet. „Dombornyomott” húsgombóc nem morzsolódik, vagy feltörni a főzés során.
- Molding pellet olyan méretű, amely megfelel az Ön tervezett ételeket. Normál tekinthető húsgombóc súlyú 8-10 gramm. Kezet kell időszakosan vízbe áztatjuk, húsgombóc nem tapad a tenyér, ha a gördülő golyó. Egységes részeit darált vagdalthúskeveréknek leszorítják, vagy válassza ki a tömb teáskanál. Elect kényelmes fröccsöntési technika húsgombóc.
Ha nem kívánja használni az összes húst golyó egyszerre, egy részük fagyasztva - rakott egy tálcát, egy tányér, egy lemezre távolságra egymástól, tedd a fagyasztóba, így fagy, majd öntött egy zacskóba vagy tálca tárolására fagyasztva. Ha fagyasztott húsgombóc, a korábban felolvasztottuk visszaállítani a szerkezetet a hőkezelés egy éles hőmérséklet csökkenés húsgombóc nem repedt.
Hogyan adjunk a húsgombóc levest? A töltelék leves vannak elhelyezve, közel a végéhez készítmény. Hozzáadása előtt húsgombóc, csökkenti tűz felforraljuk a levest nem volt erőszakos. A tény az, hogy amikor a főzés hús golyók, mint minden hús szükségszerűen felületén kialakított leves hab pelyhek, amelyek erőteljes visszafolyatás mellett lehet nehezebb eltávolítani. Amikor beszélünk, a szokásos otthoni tankolás sokaságával leves összetevők (burgonya, gabona vagy tészta, pirított zöldségek és hasonlók), akkor megengedett - Közepes méretű fasírt fel 10-15 percig, és a kis - 7-10 perc vége előtt a főzés, így forraljuk, hab eltávolítására megfigyelni, mint húsgombóc könnyebb és a felszínre úszó, ami annak a jele, kész és húsgombóc, és levest általában.
Ha beszélni leves vagy húsleves húsgombóccal, ebben az esetben a húsgombóc kell forralni külön-külön a hab pelyhek képződnek, amikor főzés a levest nem esik. Egy külön tálban vagy serpenyőbe, forralunk kicsit enyhén sós vízben, tedd húsgombóc, lehetőleg egy rétegben, hogy a víz csak akkor tartozik a húsgombóc, főzni meghatározott ideig, vegyük ki a hab felületét. Ready húsgombóc tárolhatók ugyanabban húsleves, amelyben főznek, és alkalmazása során lebomlanak lemezeken, vagy csúsztatjuk őket a levesbe, és a levest a főzés átszűrjük egy szűrő, és hozzá a levest, de anélkül, hogy a hab pelyhek 🙂 Megteheti és fordítva - szakács húsgombóc levest, készen, hogy távolítsa el az egész húsleves - ahogy tetszik.
Körülbelül megvalósításokban darálják készítmény húsgombóc. A klasszikus kompozíció húsgombóc néha hozzá az áztatott kenyér morzsa a fehér búza, őrölt keksz, búzadara, főtt rizs vagy zabpehely - egy különleges puhaságot és lazaság. Is hozzá apróra vágott petrezselyem vagy a kapor, reszelt sajt, zúzott diót, főtt sárgarépa, pirított hagyma, más zöldségek, különböző fűszerek és gyógynövények ízlés. Mindez lehetővé teszi számunkra, hogy bővíteni, és kreatív ételeket húsgombóc.