Hogyan befagyasztására padlizsán a téli otthon friss és hőkezeléssel feldolgozott
Fagyasztás zöldségek, gyümölcsök és bogyók a téli régóta megszokásból. Freezer biztosítja kínálat a vitaminok a hosszú tél. Szeret sok „kis kék” sem kivétel. Hogyan befagyasztására padlizsán, így nem veszítik el csodálatos ízét?
Hogyan befagyasztására friss padlizsán?
A fagyasztott zöldségek nagyon hasznos elkészítéséhez különböző ételeket. Ahhoz, hogy ezt a szeszélyes növényi megőrizte íze lágy és szaftos felolvasztás után, meg kell tudni néhány trükköt könyvjelzők a hűtőszekrényben.
- Nyers padlizsán kiegészítő képzés. Betakarítási használata ajánlott friss zöldségek. Minden padlizsán kell mossuk, szárítjuk, távolítsa el a száron, és, kívánt esetben, héja. Befagyasztására friss padlizsán a téli, akkor le kell leforrázott - elsápad. Kis darabokra vágva - bögrék, kockázva - zöldség helyezzük tésztaszűrő és mártott néhány percig forrásban lévő vízben. Köszönhetően ezt az egyszerű eljárást a gyümölcs elhagyja a keserűség, és a hús nem „gumi” felolvasztás után.
- Érdemes megjegyezni, hogy a levegő cellulóz padlizsán sötét fél órát, így nem vágott zöldség későbbi használatra. Ez jobb csinálni tételekben, 1 blansírozás.
- Forrásban lévő vízben, akkor adjuk hozzá a citromlevet. Ez nem befolyásolja az ízét, de megtartja az eredeti színét a hús.
- Forrásban lévő padlizsán fogási darab Skimmer alá és hideg vízzel néhány percig. Akkor nekik lecsepegtetjük és megszárítjuk papírtörlő.
- Kész darab vákuum-táskát, vagy egy speciális tartály és elküldte a fagyasztóba. Ez egyszerű!
Sült, felszáll, szakács - fagyasztva!
Padlizsán lehet fagyasztani nem csak friss, hanem a sült, párolt, főtt, és így tovább. Hogyan befagyasztására padlizsán, hőkezelt?
Ugyanolyan sikerrel süthető szelet padlizsán. Kemence-hőmérséklet - körülbelül 1800S idő - 1 óra. Zöldséget kell rendszeresen keverjük, így átsült egyenletesen.
Padlizsán, mossuk, és vágjuk szeletekre, só és megsütjük vajat egy serpenyőben. nem kell hozzá lisztet. Széles tál bélelt műanyag élelmiszer-csomagolást és kenjük sült. Ha azt tervezi, hogy több rétegben, akkor tolja a film. Ezt tedd a hűtőbe éjszakára, és másnap, „áthelyezett” padlizsán csomagokba kell fagyasztani, és át a fagyasztóba.
Hogyan feloldása a padlizsán?
Egy jó háziasszony tudni kell nem csak, hogyan befagyasztására padlizsán otthon, de ahogy olvassza megfelelően.
Ez kényelmes, hogy egy speciális funkciót mikrohullámú sütő - „olvasztó” vagy zöldség hűtőszekrényben felengedni. Sok háziasszony küldik padlizsán a serpenyőben, nem is várja meg, amíg azok nem fagyott. Úgy tudjuk, hogy a növényi „jön” maga a főzés során. Minden módszer jó, kivéve a olvadékvíz. Vele együtt eltűnt padlizsán vitaminok, valamint a hús lesz vizes, íztelen.
Tehát a válasz arra a kérdésre, hogy lehetséges-e, hogy fagyassza be a padlizsán a fagyasztóban talált - itt az ideje, hogy a munka! Finom, lédús, ínycsiklandó „kis kék” téli ad az érzés a nyáron. A hozzászólás a tároló különböző típusú biztosít rengeteg lehetőséget későbbi használatra.