Főzés zabkása turisztikai kampány (konzultáció
A diéta a víz turisták gabonafélék szükség: ezek jól szívódik fel a szervezetben, hogy a változatos étrendet. A gabonafélék tartalmaznak szénhidrátok, fehérjék, zsírok, ásványi sók (kalcium, foszfor, magnézium, kálium), valamint a vitaminok és aminosavak.
Szállítani a legkényelmesebb brikett (koncentrátum), de önérzetes turista próbál, hogy egy utazás a gabonafélék. (A készítmény és a csomagolás a gabonafélék, mielőtt látni úszás. „QW» №108).
Kása állíthatók elő a legkülönbözőbb: víz, tej, édes, különböző töltőanyagok (pl, konzerv hús, sütőtök, mazsola). Ugyanebből a gabonafélék lehet főzni laza, viszkózus és folyékony kását. Morzsalékos lehet készíteni nem tört szemek (rizs, árpa, hajdina - aprított) és krupnodroblenoy és viszkózus (főként tej) - gyakorlatilag bármilyen gabona. Fontos, hogy tartsa a helyes arányt a mennyiség a gabona és folyadékok. Főzés omlós zabkása igényt, hogy annyi vizet, hogy az egész far is dagad. Amikor elegendő vizet kapunk meglehetősen száraz gabona, feleslegben - viszkózus.
Nem mindig a kezdő szakács is van, hogy mit és hogyan lehet egy finom kását. Nincs elég tapasztalat, nehéz „hogy ne hagyja”, és annak mennyiségét. Néhány tipp, hogyan kell főzni kását.
Amikor a főzés zabkása terepi körülmények gabonafélék ajánlatos kidolgozni hideg vízben: mindaddig, amíg a vizet melegítjük, gabonafélék enyhén melegítjük razmoknet majd főzött lesz valamivel gyorsabb. Rendszeresen keverjük a kása, így nem melegszik túl. Miután kása forraljuk, és felszívja a vizet, a keverést megszüntetjük, zabkása felszíni szinten, edény szorosan lezárjuk, és hozott egy mérsékelt tüzet.
Főzés előtt köles alaposan ki kell öblíteni, mivel ez tartalmazza Muchka, így ez a keserű íze.
Hajdina (Őröletlen hajdina) nepodzharennuyu kell mosni nagyon gyorsan, hogy nem volt ideje, hogy élvezze a vizet; nem lehet mosni, de ebben az esetben a forralás után el kell távolítani a habot.
Amikor a főzés pörkölt hajdina szemek veszi vízzel 0,25-0,3 liter több; míg a gabona kimeneti növekszik 200-300 g
A gyakorlat azt mutatja, hogy ízletesebb kása, amely főtt a tej vízzel hígítjuk egy arány körülbelül 2: 1. Porított tej legjobb a növény a arány 1: 7, és kondenzált - 1: 3.
Salt főzés során hozott gabonafélékre a folyékony közé gabonafélék, tejtermékek porridges ez kevesebb.
Amikor a főzés zabkása viszkózus emlékeztetni kell arra, hogy a különböző gabonaféléket és főtt lágy vízben megduzzad és a tej különböző módon. Például, a búza, a rizs, az árpa dara főtt puha tejben (a tejben, vagy vízzel hígítva), az rosszabb, és lassabb, mint vízben. Ezért jobb, hogy először forraljuk körülbelül 10 percig vízben, majd a csatorna, öntsünk forró tejet (vagy tejjel hígítjuk vízzel), és forraljuk, amíg főtt gabona.
Ha a zabkása kiderült túl vastag, szükséges, fokozatosan keverjük, add hozzá a forró tejet vagy vizet.
Búzadara áztatott lehetetlen: ez főzött gyorsan vsyp folyamatos stream a forrásban lévő folyadékhoz keverés közben, és az, hogy biztosítani kell, hogy nem képződnek csomók.
Annak meghatározására, hogy az összeget a pot elég a szükséges mennyiségű hajdina és köles kása, szükség van a bankban, hogy öntse gabona- és dönthető el, az oldalsó; ahol a felület szemcsék kell lennie a felső és alsó éleihez a fenekét a tál széle.
Hajdina pörkölt gabonafélék és a vaj
A far hevítsük fel egy serpenyőben. Egy serpenyőbe öntsünk 3,5 st. víz, só, és tegye a tüzet. Amikor a víz felforrt, hozzáadjuk kukoricadara és időnként megkeverve, főzzük, amíg sűrű. Ezután az edényt szorosan terjed, és tegye a kis tűz.
2.5 st. hajdina (őröletlen) szükséges 1 teáskanál só 2 evőkanál vaj.
