Hogyan hozzunk létre egy projekt ipelican étterem
Project - ez az, ahol kezdeni az üzleti. Mintaprojekt az étterem - ez csak egy vázlat, amely a elrugaszkodni az üzleti tervezés. Ahhoz azonban, hogy kérdéseket tegyenek fel, hogyan lehet az étterem projekt érdemes megvizsgálni a meglévő projektek.
Mi a mintaprojekt az étterem?
Az ötlet, hogy nyitott egy éttermet - az egyik, de az étterem projekt - egészen más. Nem valószínű, hogy egy vállalkozó arról, hogy állapítsa meg magát a vállalkozás, 100% -os komoly kulturális elképzelés vendéglátás. Emiatt ma már sok cég kínál különböző modellek kész étterem vállalkozás, amely kiterjed minden normák a jogszabályok. Ennek alapja a tervezési, az étterem, akkor egyszerűen az egyik legkeresettebb modell projektek, például:
- projekt étterem 70 férőhelyes;
- projekt étterem 300 férőhelyes;
- tervezés egy ország étterem.
- lobby;
- szekrény;
- étkezési és lakoma (VIP) terem;
- férfi és női WC-vel;
- szolgáltatás bar.
Minden, ami nem szerepel a listán - ez ipari zóna (mosás, meleg, hideg üzlet), mely otthont ad a főzéshez éttermi berendezések. raktárak, irodák és a személyzet létesítmények (öltözők, WC, fürdő). Mint látható, a munkaterület foglal sok helyet. Néha több, mint az együttes területe az étkezők. Általában az arány a területen az utóbbi a konyhába területe legalább 1: 2. Ami az étkező, ez függ a férőhelyek számát. Ha érintjük a projekt az étterem 70 férőhelyes, a felület között mozog 150-300 nm Ebből arra lehet számítani a területen az egész növény, és a teljes terület az étterem, és a terület a nagyobb intézmények számára tervezett 300 férőhelyes. De honnan tudod, hogy hány ilyen helyeken szükség van egy sikeres üzlet? Erre a célra egy speciális formula:
ahol Ph egy elfogadott norma helyen 1000 lakos (28 fő), N - a népesség száma a területen a jövőben étterem, és a P - már az összes ülőhely venni minden étkezés, területén található a jövőbeli fejlődést.
Például, ha a lakosság a kerületben 50.000 ember, akkor kap a következő:
Továbbá, az alábbi képlet szerint Pp = P * egy / 100, (1.2.)
ahol A jelentése százalékában helyen intézmény (32% vett az elszámolási időszakban, és 28% -uk az első helyen), és végül megtudja, az intézmény köteles ülőhelyek száma (jelöljük P)
Mint látható, ha tudja a megfelelő algoritmussal lehet számítani minden modell étteremben.
Annak érdekében azonban, hogy nem hibázik, akkor még be a szakemberek. akkor csak neked egy mintaprojekt az étteremben, amely minden tekintetben megfelel a jogszabályi előírásnak és a szabályozó hatóságok. Oroszországban, egy ilyen szervezet szükségszerűen a CPO. Ez önszabályozó szervezet felelős a tervezők. A szerződés aláírása a projekt az étterem egy szervezet, akkor biztos lehet benne, a minőségi teljesítményt.
Köszönjük, hogy regisztrált! Mi nagyon boldog lesz!