Gyümölcsök és bogyók cukor - receptek sterilizálás
Nyáron a ház, amikor a termés a gyümölcsök és bogyók, míg törődve a felkészülés a téli hónapokban. Gyümölcsök és bogyók a cukor egyik finom házi készítmények. Felkészülés minden recept lesz kötelező sterilizáció vagy pasztőrözés (ne felejtsük el, hogy fedezze a jar a folyamat során!), Or ízletes nyári ajándékok csak nem menti.
Receptek főzés cukorszirup sterilizálás
Barack, № 1
összetevők:
- sárgabarack - 1000 g-,
- cukor - 300 gr.
Betakarítása érett használatra sárgabarack, amelyek, vágás félbe, távolítsa el a csont. Szorosan barack felét egy tartályban rétegek tarkított cukorral, tedd üvegekbe az éjszakai helyen poprohladnee. A reggel komplement bankok akasztó még gyümölcsöt a cukorral és sterilizálja forrásban lévő vízben: 0.5 / 1 liter kapacitás - a 10/15 percig. Azonnal hengerelt bankok proshparennymi fedő fejjel lefelé. Tekert egy takarót, hagyjuk kihűlni teljesen.
Barack, № 2
összetevők:
- sárgabarack felezett (kimagozott) - 1000 g-,
- cukor - 200 gr.
Forraljuk, és hideg vízzel, hogy töltse. Mosás a szilárd érett barack, és vágjuk félbe, távolítsuk el a magvakat. Azt hogy gyümölcsöt literes tartályokban kivágták, öntsük a cukor a tetején, és töltse meg vízzel. Sterilizálás - 8 perc alatt. És lezárva hideg vízben hűtve, öntés rendszeresen.
Barack, № 3
összetevők:
- sárgabarack - 1000 g-,
- porcukor - 400 gr.
Miután vágni a sárgabarack félbe, megszabadult a csontok. Azt hogy sárgabarack egy tálba, öntsük a cukrot. Hagyjuk állni egy nap. Mi váltás a gyümölcs levével, hogy egy literes kiszerelés és sterilizáljuk 10 percig. Hengerelt, lehűtjük folyóvízzel, öntés rendszeresen.
Körte és alma
összetevők:
- körte és az alma - feltöltés,
- cukor - 200 g a kapacitás a pint.
Ha savanyú gyümölcs, majd vegye 300 gramm cukor. On-literes üvegben szám növekszik, illetve kétszer.
Gyümölcsök édes és savanyú fajta körte és alma én, hámozott. Ha a pályázati gyümölcsöt, akkor nem lehet megtisztítani a bőrt. Vágjuk szeletekre az ujját vastagságú, vágott és lefektetni a mag bankok. Proshparennymi kiterjedő fedő sterilizálja 20-25 perc, roll up.
összetevők:
- körte, kemény, sűrű - feltöltés,
- cukor - egy-két evőkanál,
- 4 g citromsavat.
Megadott szám egy liter jar. 0,5 és 2 literes kannák, illetve növelheti vagy csökkentheti a cukor mennyiségét és a sav kétszer.
Körte tisztítani a bőrt, és szeletekre vágjuk, feküdt nekik a vállán bankok. Mi jelentés cukrot és a citromsavat. Sterilizáló tartály: 0,5 liter / 1 liter / liter 2-15 / 20-25 / 35-40 perc, ill.
összetevők:
- Eper - 1000g,
- cukor - 250 gr.
Banks töltse ki az előkészített eper fölött karimájú, megszórásának cukorral. Amikor Berry leülepszik, igazítsa össze a széleket, pasterizuem bankok 80 fok: 1/3 liter - 12-15 és 20-30 percig.
Azok számára, akik nem kergeti vitaminok lehet sterilizálni forró vízben 8 percig, 12-15. Itt földieper saját gyümölcslé biztosított.
Málna, № 1
összetevők:
- Málna (kert, erdő) - 1000 g
- cukor - 200g (a kertben)
- cukor - 300-400 gramm (a fa).
Készül málna megfelelően a tartály tarkított réteg cukrot. Rendszeresen megpaskolja bank tömörítő bogyó. Pasztőrözés végeztük 90 °. 0,5 / 1/3 literes dobozos, illetve 20/25/30 perc.
Málna, № 2
összetevők:
- málna és cukor 1 kg.
Miután vagy rétegeket tarkított cukor és málna a bankok, várva körülbelül 20 percig, amikor a bogyók rendezi, de kiegészítik a bogyókat az elejére. Sterilezzük 0,5 / 1 liter - 7-9 / 10-12 perc. Húzd fel.
összetevők:
- homoktövis - 1000 g-,
- cukor - 450-500 gr.
Banks töltse homoktövis, pereslaivaya cukor. Miután tartós hideg helyen 7-8 órán át, a tartály egészíti cukorral és bogyók pasztörizáljuk 85 ° 0,5 / 1 literes üvegekben - a 15/20 perc. Húzd fel.
Szilva, № 1
összetevők:
Érett szilva részesedése a felére, távolítsuk el a magvakat. Helyezi gyümölcs tégelyek, öntsük réteg cukrot. Azt hogy a bankok éjjel a hideg. Reggel még több szilva és a cukrot. Sterilizálja bankok: 0,5 / 1 liter - a 10/15 perc.
Szilva, № 2
összetevők:
- érett szilva - kitöltésével,
- cukor - 150-200 g per jar 0,5 liter,
- cukor - 250-350 g per üveg 1 liter.
Súly cukor választott, amelynek középpontjában a savas gyümölcsök.
Szilva én folyóvíz alatt, félre lefolyni. Vágjuk a gyümölcsöt félbe, és távolítsuk el a magvakat, gyümölcsöket meg kell határozni határozottan a vállán bankok kivágták, váltakozó rétegeiből cukor szilva rétegeket. Takarósapkák sterilizálja rendre 15 és 25 perc. (Rajongók javasoljuk szilva nagyon finom lekvár szakács)
Cseresznye gödrök
összetevők:
- Cherry - 1000 g-,
- cukor - 2 evőkanál. kanál,
- citromsav - 6 c.
At Cherry távolítsa el a száron, akkor óvatosan és a obsushivayut. Laid a tartályban bogyók pereslaivaya cukrot és a citromsavat. Mi ki a hideg több órán keresztül. Ezután kiegészíti kapacitás bogyók, cukor a tetejére. Sterilizálhatok forrásban lévő vízben: 0,5 / 1/3 literes üvegekbe - 15-20 / 20-25 / 45 perc. Húzd fel.
Cseresznye, kimagozott
összetevők:
- Cherry - 1000 g-,
- cukor - 300-400 gr
- citromsav - 6 c.
Forraljuk, és hideg vízzel. Nos érlelt cseresznye enyém, távolítsuk el a magvakat. Tedd a tégelyek, váltakozó egy réteg bogyók és a cukor rendszeresen sűrűsödik kicsit rázás. Acid feloldjuk kis mennyiségű kezelt vizet, és adjunk hozzá, hogy a bankok. Sterilizálás végzett az előző recept. Húzd fel.
földi szeder
összetevők:
- szeder - 1000 g-,
- cukor - 700-1000 gramm.
Azt felsorolt én ribiszke (itt a recept likőr belőle), és összekeverjük a cukorral, meghatározott bankok. Tedd őket a hideg, 10 órán át, majd újra kiegészíti a gyümölcs és a cukor. Pasterizuem 80 °: 1/2 liter - a 30/40 percig. Húzd fel. További illatos elsötétül közvetlen rokona a fekete ribizli - Jost (itt lehet látni, hogy milyen cserje).
összetevők:
Mozgott, majd a fekete áfonya és óvatosan szárítsuk meg, és keverjük össze a cukorral, akkor elmozdulás a bankok. TÖMÍTÉS bogyók enyhén megérinti bankok. Pasterizuem 90 °: 0,5 / 1/3 liter - 15/20 / 25-30 perc. Húzd fel.