Bor tövis otthon egy egyszerű recept
Tövis termelt gyümölcsök kiváló bor, ami tetszik a nagyszerű ízt. borkészítés folyamata nem nagyon időigényes, arra van szükség, hogy a bőséges kínálat gyümölcsöt.
Következő megtudhatja, hogyan lehet bort a fordulatot a hazai segítségével a megfelelő recept élesztő nélkül, amely már tesztelték a gyakorlatban.
Gyümölcsök tartalmaznak tövis
Acid-2,4%;
2,5-11% cukrot;
A tannin-1,3%.
Emiatt a bor tövis hasznos tulajdonságai közel a bűntudat az elit fajták.
A nehézség a bortermeléssel, hogy a kökény gyümölcs nem szívesen adják gyümölcslé. Kezdeni forró vízzel kell feldolgozni bogyókat, és csak azt követően, hogy nem lesz lehetséges az optimális mennyiségű gyümölcslé.
• Víz - három liter;
• A gyümölcsök a kökény - két és fél kilogramm;
• Cukor - fél kilogramm;
• mosatlan mazsola - száz gramm.
Felületi bevont mazsolát borélesztő ezzel újból megindítja erjedésnek sörlé.
Bor tövis otthon egy egyszerű recept
1. Az első lépés az, hogy előkészítse a cukorszirupot.
Bármilyen alkalmas tartályt erre a célra mix 1 liter vizet, és a cukor, a kapott elegyet forrásig melegítjük, és kapcsolja le az égő tűz a minimális jelölés. Az előkészítés során a szirup, időről időre megjelennek fehér hab formájában, amelyet el kell távolítani. Miután a hab megáll megjelenő, a szirupot lehet tekinteni kész.
2. Két liter vizet felforraljuk, kökény bogyók alaposan öblíteni, és tegye az előkészített serpenyőbe. Hajtogatott bogyók öntsünk forró vizet, és főzzük 5-10 percig kis lángon. Abban az időben, amikor a bőrt a bogyók kezdenek tört, távolítsa el pan a tűzről, és hűtsük le szobahőmérsékletre.
3.Perelit kapott cefre a fermentorba, a tartály térfogata kell tölteni, hogy nem több, mint 75%. Add mazsola mosatlan és 1/3 szirup előzőleg elkészítettük szobahőmérsékletre hűtjük. Miután a keverék szükséges, hogy lezárja a kaput kapacitása vízzel (lásd. Ábra), és helyezzük egy sötét helyen. 8-12 óra lesz a vízzár beindul az erjedés bugyogás.
Egy héttel később, akkor kell hozzá 2/3 szirup, amely továbbra is, alaposan keverjük össze, és zárja a vizek kapuja kapacitás.
4. megszűnésekor a fermentációs folyamatot, amikor a tüskés gyümölcs leülepedni és a szén-dioxid-fejlődés megszűnik, hogy kitűnjön, kell ereszteni a bor az üledék egy másik megfelelő edénybe kanülön keresztül. Hogy végezzen vizsgálatot ízű, és adjunk hozzá cukrot bor vagy megszilárdítása borivás alkohol vagy vodka (2-15 térfogat%), ha szükséges. Kapacitás ajánlott, hogy töltse fel a tetejére, és hermetikusan zárt. Abban az esetben, cukor hozzáadásával, a kapacitás 1-2 hétig ismét fel a víz alatt csapdába.
- A végső érését a bor tövis kell vinni hűtőszekrényben vagy a pincében, ahol a hőmérsékletet 6 ° C és 16 ° C-on és ott maradt időtartamra 3-8 hónap.
- Ha volt üledék, a bort kell önteni egy másik tartályba, hogy végezzen ilyen műveletek és szüksége van egy pár hónapig 10-15 napos időközzel, az intervallum növelhető, ha szükséges.
7.Uzhe borkülönlegesség nélkül üledék lehet önteni egy üvegedénybe, és hermetikusan zárt tárolásra. A végtermék szilárdsága 8-12% és eltarthatósága legfeljebb három évig, feltéve, hogy a bor lesz hűvös, sötét helyen.
Mint látható, a bor tövis az otthon van egy egyszerű recept hozzáadása nélkül élesztő, de érdemes odafigyelni, ha az erjedés több mint 55 nap, távolítsa el a bor az üledék és újra helyre víz alatt pecsét segít elkerülni a látszatát keserű ízt a bor .