Svéd húsgombóc recept (köttbullar) áfonyával, az étel és a város

előző ◈ a következő

Svéd húsgombóc recept (Köttbullar) áfonyával

Ha valaha vacsorázhatnak a kávézóban az IKEA, akkor valószínűleg megpróbálta a híres svéd húsgombóc. Ők nyugodtan tekinthető fémjelzi nemcsak a cég, hanem az egész országban.

Carlson hirtelen abbahagyta a járkálást. Mozdulatlanul állt, és elkezdte szimatolni, mint egy véreb.
- húsgombóc - mondta. - Szeretem lédús ízletes húsgombóc!

Alatt utam Stockholm én többször nézett szétszórva Gamla Stan kávézó remélve, hogy megpróbálja az eredeti változata ez az étel, de szembe két probléma.

Svéd húsgombóc recept (köttbullar) áfonyával, az étel és a város

Most van itt az ideje, hogy a kísérlet egy kicsit, és főzzük őket magad.

Svéd húsgombóc recept (Köttbullar) áfonyával

  • 300 gramm darált marhahús
  • 300g sertés vagdalt
  • 1 közepes hagyma
  • 80 ml tejszín
  • 80g zsemlemorzsa
  • 1 tojás
  • 1/8 teáskanál vegyesfűszer
  • Só, őrölt fekete bors ízlés szerint
  • Növényi (krém), vaj
  • Búzaliszt breading

  • A Cranberry (Berry) mártással:

  • 150g áfonya (áfonya, fekete ribizli)
  • Víz 20 ml
  • Méz 20 gr
  • Só és bors ízlés szerint
  • Cukor, ízlés szerint

  • A tejfölös mártással:

  • 200 ml csirke húsleves (víz)
  • 100 g krémet
  • 100 g áfonya (Berry) mártással
  • 1-2 TSP liszt
    1. Először készítse elő a húsgombóc. Finomra kell vágni hagymát, megsütjük a növényi olaj vagy vaj, amíg tiszta (spassiruem).
    2. Keverjük össze a zsemlemorzsát egy kis tejszínt, és a felvert tojással.
    3. Összefognak darált marhahús, sertéshús, hagyma és költő.
    4. Add őrölt szegfűbors, só, bors. Alaposan keverjük össze kézzel. Szó lesz a töltelék fóliával, és hagyjuk néhány órát a hűtőben. Alkotunk krokettel (mintegy 40 db. 20 c. Minden). Rendezzük őket egy tányérra úgy, hogy ne érjenek egymáshoz. Hagyjuk szobahőmérsékleten 15-20 percig.
    5. Roll a húsgombóc lisztet.
    6. Mi a növényi olajban megsütjük minden oldalról, mintegy 3-6 percig (amíg szerezhet szín). Drain húsgombóc egy papírtörlővel, és át a lemezhez.
    7. Húsgombóc kész. Elvben lehet fagyasztani, és amikor akarja próbálni svéd élelmiszer - felolvasztjuk és tovább főzzük :).
    8. Most készíteni bogyó mártással. Erre a célra vízoldható méz, hozza haza a keveréket visszafolyató hűtő alatt forraljuk, és adjunk hozzá bogyók. Nézzük főzzük, amíg sűrű (kb 8-10 perc).
    9. Tól bogyó mártással készül savanyú. Hozd haza a forró húsleves, liszt oldódnak, és főzzük, amíg besűrűsödik fény, folyamatos keverés közben. Add tejföllel és bogyós mártással. Nézzük főzzük kb 5-7 percig, időnként megkeverve.
    10. Ízlés adjunk hozzá cukrot, borsot és a sót. Elhagyjuk húsgombóc, hogy a szósz, és előkészíti, hogy lassú tűzön 15-20 percig.
    11. Forrón tálaljuk. Például, a köret a főtt burgonya.

    Kísérletezés bogyók lehetséges, mint a szószt, és az összeget a sót és a borsot mártással a főzés során. Ezen túlmenően, a kész tejszínes mártással lehet őrölni a turmixgépben, majd felforraljuk húsgombóc. Melyik kombinációja ízek tetszik a legjobban?

    előző ◈ a következő