Sült zsemlét otthon lépésről lépésre recept, ls
Ma, annak érdekében, hogy lakomára japán sushi és tekercsben, nem feltétlenül megy egy étterembe. Modern háziasszonyok már régóta készül a sült tekercs otthon. Sőt, az összes szükséges termékek és speciális szabvány számukra előírt megvásárolhatók minden szupermarketben. És mi felkapott egy pár receptet kipróbált sok háziasszonyok.
Titkok a japán konyha
Tehát, mielőtt bemegy a kulináris utazásra, és megtudja, hogyan lehet a sült tekercs otthon, vessünk egy pillantást a titkait főzés ez a japán csemege:
- A választás a rizs a tekercs, meg lehet vásárolni, és a szokásos durva. A legfontosabb dolog - forrni is.
- Rizs főzés előtt kell mossuk, hogy az említett, a hét vizek, majd egy fél órás áztatás hideg vízben.
- Főtt rizs jobb, hogy egy agyagból vagy fából készült edényeket, és öntsünk egy kevés ecetet. Ez lehetővé teszi, hogy a szemek, hogy megszerezzék a viszkozitása.
- Kötelező összetevő Nori tekercsek jár - tenger szárított hínár. Vásárolni őket csak az egész száraz csomagoláshoz. Nyers hínár főzés közben összeragadnak, és rontja a gyönyörű kilátást kínál.
- A fő titka finom tekercsek - nem kell hozzá több, mint öt összetevő a tölteléket.
- Szakmai szakácsok tekercs nagyon gyorsan. Ez biztosítja, hogy az emberi test hőmérsékletét nem sikerült átadni az edényt.
- A formáció tekercs kell egy speciális bambusz szőnyeg - Makis.
És ne feledjük, hogy a túlzott használata az ilyen ételeket, tekercsek, károsíthatja az egészséget.
Sült zsemlét otthon: lépésről lépésre recept
Először is, megtanulják, hogyan kell főzni sült tekercs otthon spárga, kaviár és lazac filé. És a recept segít megbirkózni ez nem egy könnyű feladat. Serve ezek a görgők az ünnepi asztalra, és akkor örökre beépült állapotát kulináris zseni.
- 200 g hosszú szemű rizs;
- 1 nori levél;
- 5 db. spárga;
- 2 evőkanál. l. kaviár;
- 100 g lazac filé;
- 5 Art. l. Japán keverékek breading;
- tojás;
- 4 evőkanál. l. keményítő;
- 2 evőkanál. l. átszitált lisztet;
- 50 ml szűrt víz;
- ½ óra. L. sütőpor;
- só;
- őrölt fekete bors.
előállítás:
- Kezdjük előállítására tekercs rizzsel. Mossuk meg legalább hétszer, és hagyjuk hideg vízben fél órán keresztül.
- Merge vizet öntsük és tiszta, ábra forraljuk 20 percig forralás után egy kis szinten égő.
- Ábra dönthető egy tésztaszűrő, és hagyjuk kihűlni.
- Most szükségünk van egy szőnyeget alkotnak tekercs. Borította filmje élelmiszer.
- Majd feküdt a nori és terjesztésére rizst egy vékony rétegben. Mi csináljuk a kézzel, vigyázva, hogy ne nyomja.
- Óvatosan fordítsa a lap nori rizzsel.
- Most az egész felületén algák terjeszteni a tölteléket sorrendben spárga, majd kaviár és lazac filé. By the way, a lazac lehet helyettesíteni a kedvenc tenger gyümölcsei.
- Itt az ideje, hogy formálja tekercs. Kezd fordulni a széle a szőnyeg bambusz fokozatosan tekercsek töltelékkel. Ujjaival gyengéden megnyomta mat megállapítani az összes hozzávalót kövér egymással.
- Most összegyúrjuk a tésztát. Keverjük össze a átszitált lisztet keményítővel és a sütőport. Próbálta vezetni a tojást, hozzáadjuk a szűrt víz, bors és só is. Gyúrjuk az alapja a tekercs.
- Egy külön tálban öntsük a japán zsemlemorzsa. Ha nem, akkor a szokásos módon.
- A következő lépés - a kötés tekercs tésztát. Ehhez óvatosan sügér végük a teszt, majd teljesen megszűnt az tekercs.
- Morzsolódik tekercs zsemlemorzsa a költő. Meg kell tenni nagyon gyorsan.
- Melegítsük a sütőt, és öt percre tedd, mi tekercs. Amint borították a héja arany színű, távolítsa el.
- Ügyeljen arra, hogy meghatározzák a kész tekercs papír konyhai törölköző verem őket zsírral.
- Hagyjuk hűlni tíz percig, zsemlét, majd vágjuk. Meg kell megfelelően elvégezni: Kenje be a kést vízzel tekercs nem tapadnak meg, és mi vágjuk 1,5 cm vastag.
- Tálaljuk tekercs pácolt gyömbér, vagy szójaszósz. Jó étvágyat!
Rolls a lazac és avokádó
Főzni sült tekercs otthon, már kitaláltam veled. És most nézzük meg egy receptet tekercsek, amelyek készek hőkezelés nélkül. Hidd el nekem - kapnak nem kevésbé ízletes, mint a sült.
- 250 g sót lazac;
- 300 g főtt garnélarák;
- 1-2 db. avokádó;
- 1-2 friss uborka;
- mangó;
- 100 g krémsajt;
- 5-6 darab. nori lapot;
- 150 g hosszú szemű rizs;
- szezámmag.
előállítás:
- Mint általában, kezdjük a rizst. Főzzük, mint azt az előző recept. Ha van egy különleges rizs szánt föld, kövesse az utasításokat a csomagoláson.
- Lazac vékony csíkokra vágjuk.
- Vágjuk a avokádót félbe a csont. Mi telepíteni őket a különböző irányból, és a „felfedi” azt.
- Most vágott mindkét fél avokádó szeletekkel, és húzza.
- Mango tisztítja és vágjuk vékony hosszú csíkokra.
- Itt az ideje, hogy tiszta a rák.
- Uborka vágva héja és megsemmisítik azokat csíkokra.
- Bambusz szőnyeg borította élelmiszer-csomagolást. Kenjük nori (1 lap) és kioszt egy vékony ábra.
- Közel az egyik végét a töltelék terjedése: az első lazac és avokádó szeleteket, majd uborka, rák és a mangó. Megszórjuk szezámmaggal tölteléket.
- Használata bambusz szőnyeg borítás tekercsben kövér. Kezdjük a szélén, ahol a töltelék.
- Óvatosan távolítsa el a szőnyeget. Ne aggódjon, ha az összetevők esnek ki.
- Él lap nori nedves vodichkoj és ragasztó.
- Vágott egy éles késsel tekercs mártott hideg vízben 3-4 cm.
- Serve zsemlét szójaszósz, wasabi és a gyömbér.
Most könnyen gondoskodik a háztartás és a barátok este japán konyha. Kísérletezni tömések, és emlékszem, hogy több mint öt összetevők ugyanakkor nem ajánlott felvenni azt. Főzni öröm és jó étvágyat!
Olvassa el más érdekes rovatok