Sós zöld paradicsom örmény, hogyan kell főzni a
Add a kedvencekhez
Zöld paradicsom örmény - egyik nagy snack, hogy olyan gazdag kaukázusi ételeket.
Főzés lehet mind a sózott és só a tél. Ahogy illik ez a nagy konyha egészét magában foglalja a kiindulást a gyógynövények, a fokhagymát és a csípős paprika. Fűszerek és fűszerezés dolgokat paradicsom finom ízek és ízét.
összetevők
- 1 kg zöld paradicsom
- piros erős paprika pod 1
- zöld bazsalikom 1 szál
- koriander 1 kis csokor
- petrezselyem 1 kis csokor
- 1 kis fej fokhagyma
- babérlevél 2 db.
- só 1/3 csésze 250 ml
Főzni sózott zöld paradicsom örmény
- Először meg kell készítenie töltelék paradicsomra. Fej fokhagyma, ossza szegfűszeg, amely viszont mossa és öblítse. Majd apróra vágjuk.
- Fűszerpaprika Wash, távolítsa el magokat és vágjuk a húst a lehető legfinomabban.
- Zöld bazsalikom, koriander és a petrezselyem alaposan öblítse le vízzel, és rázza. Egy szál bazsalikomot tépje le a levelek, a szár nem lesz szükség. Minden olyan gyógynövény apróra vágjuk.
- Basil, koriander, petrezselyem, fokhagyma és pirospaprika Tedd egy kis tálba, és alaposan keverjük össze.
- Wash paradicsomot. Minden paradicsom, hogy egy éles kis késsel mély vízszintes vágást, így körülbelül 1 cm vágatlan gyümölcs.
- Készül korábban elosztva a töltelék paradicsom, és szerelje fel a vágások a lehető legközelebb.
- Ezután elkészítjük a sós víz. A pot forraljuk 1,6 liter vizet. Keverjük sót.
- Adjuk hozzá a babérlevél. Brine forraljuk 5 percig. Ezután vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni.
- Óvatosan helyezze a töltött paradicsom egy zománcozott vagy üveg pan. Oxidációjának megelőzésére fém eszközök erre a célra nem használják.
- Pour paradicsom hideg sóoldattal. Ő teljesen ellepje a gyümölcsöt.
- Cover a megfelelő méretű tiszta, lapos lemez, és a felső emelő a terhelés. Amint a terhelés is eltarthat egy üveg vagy pohár vizet, de ez elég alkalmas és a hagyományos kő (csak óvatosan mossuk szappannal és vízzel).
- Hagyja az edényt a paradicsomot meleg helyen 3-4 napig.
- Ezt követően, sózott zöld paradicsom örmény felkészült. Ezek tökéletesen kombinálható főtt és sült burgonya, édes burgonyapürével, párolt rizzsel.
