Paradicsomszósz hagymát és fokhagymát
Annak ellenére, hogy a boltokban már rengeteg különböző paradicsommártás, szakács, otthon egy különleges recept megpróbál minden nő, mert nincsenek káros adalékanyagok, színezékek és tartósítószerek.
Akkor lehet, hogy édes, savanyú, sós, fűszeres és nagyon fűszeres. Télen válik nélkülözhetetlen fűszer, húsok, halak, kolbász és még tésztát. Ők töltse leves és borscs.
összetevők:
Babérlevél 1 db.
Hagyma 3 db.
Finomított napraforgóolaj 100 ml
1 csipet cayenne bors
Pepper fekete bors 7 db.
Paradicsom 1200 g,
Cukor 20 g
20 g Só
2 fokhagyma feje
A készítmény a paradicsomszósz kell venni érett piros paradicsom, hagyma, fokhagyma, növényi olaj, fekete bors, őrölt piros erős paprika (cayenne), babérlevél, só és cukor.
Fokhagyma szegfűszeg tisztítására száraz héj, apróra vágjuk, és őrölni egy szuszpenziót.
Paradicsom átvezetjük egy finom rács, és darálás szitán elválasztására héja és magvak.
Az izzók takarítják, felére csökken, majd mindkét felét vágja vékony fél-gyűrű.
Hagyma a serpenyőbe forró olajjal és sütjük, amíg a fény Browning.
Ahhoz, hogy hozzá a hagymát és a fokhagymát 5-6 evőkanál forró vízzel. Pan fedél és forraljuk a keveréket 10 percig.
A főzésre szolgáló edény öntsük paradicsom tömege, hogy azt egy forraljuk, adjunk hozzá hagymát, a fokhagymát keveréket, keverjük a mártást és 30 percig forraljuk.
A mártást sózzuk, cukor, babérlevél, piros és fekete bors.
Mass forralást további 5 percig.
Mártás forró konzervdobozokba töltjük párolt teljesítménye 0,5 liter, fedelek főtt és pasztőrözött 85 ° C-on 30 percig, majd parafa.