Kuti Recept karácsonyra
Kutya (kutya, sochevo) - rituális karácsonyi étel keresztények szerte a világon, amely kész az időszakban újévi és karácsonyi ünnepek háromszor karácsonykor - Rich kutya, a régi újév - Nagyvonalú kutya, és előestéjén Vízkereszt - Éhes kutya. Grain jelképezi az örök élet és a termékenység, a méz - mennyei boldogság és a jólét, mák és dió - a gazdagság és a termékenység.
Van egy negyedik típusú Kuti - hívta kolivo vagy fekete kutya. Tette nyomán a rizs és a mézet, díszített bogyók, vagy áfonya viburnum. Nos, Karácsony kutyu elő búza, árpa, árpa és egyéb gabonafélék, mindig mézzel és mákkal. Attól függően, hogy a régió hozzáadott dióval, mandulával, kandírozott gyümölcs, mazsola, aszalt szilva, kandírozott cseresznye és sárgabarack.
Recept a hagyományos Kuti
Soak hámozott a héj és a mosott búza egy éjszakán át hideg vízzel. Reggel a víz lecsepegtetett, leöblíteni búza, felöntjük forró vízzel, és addig forraljuk, amíg főtt át alacsony lángon. Mivel szükség újratölteni egy kevés vízzel. Kása kéne puha és omlós.
Kész zabkása hűvös és keverjük össze egy evőkanál mézet. Poppy és mazsolát öntsünk forró vízben 30 percig, az egyes külön-külön. Ezután engedje le a mák, adjunk hozzá 1 evőkanál mézet, és grind egy turmixgépben szerezni mák tejet. Jobb, persze, hogy ezt Makitra - eredetét.
Nuts sütjük, amíg ropogós. Drain a mazsolát. Az összes hozzávalót összekeverjük, hozzáadjuk a mézet. Ha kutia vastag, vízzel hígítjuk szükség van nem, és uzvar, a recept az általunk megadott végén.
Recept Kuti „kozák” mandulás tej
A mandula tej:
Öntsünk forró vizet a mazsola és hagyjuk állni 30 percig. Ahhoz, kutya karácsony kiderült omlós, sötét köles kell szednie. Far alaposan öblítse le hideg vízzel. Öntsük le bő vízzel, és forraljuk, amíg a fele. A folyadékot ezután lecsepegtetett újra töltse le hideg vízzel (csak kis mennyiségben), és addig forraljuk, amíg főtt át alacsony lángon.
Ideális esetben vizet kell teljesen elpárologni. Ezután engedje le a vizet a mazsola és add meg a gabona, a cukrot, a fahéjat és jól keverjük össze. Tedd mandula tej: pre-ázni mandula 4 órát hideg vízben. Dió is radírozza, korábban forralt vizet zuhanyozás. De ez nem feltétlenül - majd kap tejet bézs színű.
Nuts adjunk hozzá vizet, és grind egy turmixgépben simára. Tej törzs egy cheesecloth, kevert méz, öntsük egy üvegedénybe, és tároljuk hűtőszekrényben (legfeljebb 5 napig). Kutyu tálalás előtt megszórjuk bőségesen mandula tej.
Recept gyöngy Kuti
Pearl árpa öblítés és fedjük le hideg vízzel, és hagyjuk egy éjszakán át (10-12 óra). Reggel a vizet lecsapolták, árpa öntsünk forró vizet és Forraljuk fel. A vizet ezután leszívatjuk és öntse forró vízzel, jól keverjük össze, fedjük le és hozott készségét a sütőben úgy, hogy a víz teljesen felszívódik a kukoricadara, majd ismét zabkása mix.
Mak öntsünk forró vizet, hagyjuk 30 percig. Ezután a vizet és mák szakaszon grind egy mozsárban vagy turmixgépben, amíg a mák kocsonya. Szárított vágott és kevert árpa, hozzáadjuk a mákot, és jól összekeverjük.
Mandula vágjuk nagyobb darabokra, és megsütjük, amíg ropogós és tegye árpa kutyu, keverjük össze, adjunk hozzá mézet, tartsa alacsony lángon 5 percig, és kapcsolja ki.
Recept búza Kuti lekvárral
Búza kutya lekvárral
Darált dió (dió)
Forrásban lévő vízben fel előre mosott búza kukoricadara. Cook, folyamatos keverés közben alacsony lángon 15-20 percig. Ha a kása besűrűsödik, zárt edényt fedővel, és tegye a 40-50 perc alatt a párna, hogy a kása „elérte”, és a víz teljesen felszívódik.
Mazsola alaposan öblítse, öntsünk forró vizet, és forraljuk 5 percig. Aztán telepedni szitán, és öblítsük le hideg vízzel. Méz feloldottuk meleg kása, adjuk hozzá a mazsolát és a dióbél aprítjuk. Marmalade karaj, és keverjük össze kutey. Rész lekvár hagyjuk dekoráció Kuti tálalás előtt.
Recept árpa Kuti lekvár
Kutya árpa lekvárral
A far átlátszó öblítővíz, öntsünk forró vizet, és a főzés közepes hő, eltávolítjuk a hab. Amint kezdenek szekretálni nyálka, kukoricadara a hőkezelést megszüntetjük, öblítsük le hideg vízzel, öntsünk forró tejet és pároljuk, amíg teljesen főtt gabona, folyamatos keverés közben.
Mack öntsünk forró vízzel, hagyjuk 15 percig, majd engedje le a vizet, mák öblítés és töltse forró vízzel újra. Miután a felszínen zsírcseppecskéknek kezdenek megjelenni, a víz elvezetését. Párolt mák grind egy mozsárban, hozzátéve, 1 teáskanál forró vízzel, amíg a pipacs zselé.
Ezután keverjük össze mák magvak kész, adjunk hozzá mézet, folyamatos keverés közben, meleg kis lángon 5-7 percig. Kutyu Vegyük le a tűzről és a szezon lekvárral.
recept Uzvara
Mossuk le bármilyen étel szenteste (vagy híg a vastag kutyu), akkor a legjobb, ha meleg kompót szárított gyümölcsök. Továbbá, ez az úgynevezett uzvar.
Szárított alma, körte, szilva, cseresznye
Szárított gyümölcs is megtelik vízzel, és forraljuk fel, adjuk hozzá a cukrot, és hagyjuk főzzük 3-5 percig. Vegyük le a tűzről és hagyjuk állni 5-6 órán át, adjuk hozzá a mézet meleg uzvar.
lásd még
Varázslatos karácsony az év a sarkon, és a háziasszony már jelentenek ünnepi menüt. Ebben ...
Azt mondják: Mi Karácsony nélkül pulyka vagy liba. Van telíti kutey nagy család, mint a miénk ... Különösen olyan nehéz felkészülnek! Azt próbálja meg főzni, de csak kicsit, mert sok ez nem is eszik. Határozottan ez a nyaralás előkészítése sült liba: egyszerű, kiadós és ízletes! Gus nem igényel fűszerezés, só put a sütőben lassú tűzön, hogy süt, és nem volt benne vizenyős, általában fel még kifejtve a burgonyát, és süssük meg ott magam három órán keresztül. Ez egy nagy tál minden ünnep, és mindig jóllakott a hideg, akár a következő napon.
Soha életében nem készített Kuti. Megettem a különböző értelmezések egy párt, de nem mindig nravilos.Vsegda azt hitte, hogy valami nagyon bonyolult és összetett, de az összetevők, mint egyszerű. De a főzés olyan berendezés, amellyel látok. Van egy kis baj. Csak szeretnék tisztázni. Mi dió a legjobb használni, és hogy kell-e sütni? És mi a méz? Végül is az ő sokféle ...