Hogyan állapítható meg a készségét savanyú káposzta
Meg kell jegyezni, hogy azonnal savanyú káposzta, amikor készen áll, hogy kisebb a mennyiség volt, mint a nyers formában. Számítás körülbelül a következő: 12 kg friss káposzta fordulhatnak körülbelül 10 kilogramm savanyú káposzta.
A savanyú káposzta osztja lé, ami lehet vezetni, hogy meghatározzuk a készségét savanyú káposzta. Ez a lé, sós vagy inkább a legelején fog habzani, mivel a fermentációs folyamat zajlik. Amint nyilvánvalóvá válik, hogy a hab eltűnik a felületről a sós, a sós már nem emelkedik, és könnyebb lett, azt mondja, hogy a káposzta kész.
Egy másik jele, hogy a káposzta is főzni, szolgál az íze. Ready káposzta kell egy savanyú-sós, mégis frissítő ízű. azt is összeroppant a fogait. Mindezek az elemek azt mutatják, hogy a káposzta fermentációs folyamat befejeződik, és akkor nyugodtan enni.
Most már csak meg kell vigyázni a megfelelő tárolására. Ehhez a káposzta jól tömörített és tedd a felső igát. Az így tárolt káposzta, hűvös helyen, ahol a hőmérséklet nem haladja meg a 10 fokot.
Megadhatja hozzávetőleges időpont útmutatást, hogyan kell meghatározni a készségét savanyú káposzta. Minden attól függ, hogy mi az ételek és milyen mértékben Kwasi káposzta. Ez fontos szerepet játszik annak meghatározásában, a főzési idő.
Tehát, ha a káposzta kuvasz elég nagy fazék, meg kell, hogy készen áll a hat napon át. Ha a só káposzta egy három literes üveget, akkor az egész folyamat lesz csak kevesebb, mint fele annyi idő alatt. Ezt követően meg kell próbálni a káposzta íze és látni, hogy lehetséges, hogy enni.
Abban az esetben, ha az íze káposzta túl puha, és nem ropogós, az azt jelenti, hogy nincs elég só. Sajnos, ennek semmi köze lehetetlen lesz. Ahhoz, hogy az időszak, amely alatt a káposzta erjesztő, hosszabb ideig tartott, és így a káposzta tárolt már nem kell a kezdetektől az előkészítés, hogy tedd a hűtőszekrénybe.
Ha a káposzta jött nyák, természetes formájában jobb, ha nem használja. De a főzéshez borscs, és egyéb ételek ahol áthalad hőkezelés, annak használata is lehetséges. Azt is meg kell jegyezni, hogy az első napokban a sózás káposzta minden nitrátok, amelyek a benne lévő alakítjuk nitritek. Ezért eszik káposztát is csak egy héttel később, miután a sózás.