Grillezett tengeri főzés titkait - főzés tippek a rajongók főzni finom -
Garnélarák a grill kell főzni nem több mint 2-3 perc amz88.blogspot.com
Ha beszélünk a valódi örömeit nyár, kevés, amely képes versenyezni a szabadtéri sütés-főzés. Ez serkenti az étvágyat több, mint a friss levegő, a tűz, perelivistoe madárdal és lédús húsdarab? De a grill - ez nem csak húst, és ez az egyszerű tézis lehet egy igazi felfedezés azoknak, akik nem tudják elképzelni, hogy egy étkezés a szabadban, ráadásul barbecue sertéshús.
Például, a halak és a tenger gyümölcsei - naiperveyshie jelöltek a grill, amely jól ismert, hogy a lakosság a Földközi-tengeren. Megvan a rendelkezésre álló friss (és legyen és fagyasztott) halak és a tenger gyümölcsei, minden nem olyan rózsás, de ha szükséges, akkor lehet, hogy kap.
A keverék elkészítéséhez grillezett tenger, szüksége lesz egy részét vagy egészét a következő:
- fésűkagyló és más rákokat
- 2-3 gerezd fokhagyma
- leve és héja 1/2 citrom
Annak érdekében, hogy távolítsa el a halak és a tenger gyümölcsei a grill ugyanabban az időben, akkor már elterjedt, hogy fokozatosan - elvégre a tenger lakói eltérő főzési idő, és kapcsolja be a tenger gyümölcsei a gumi - egyszerű. De először, kell kezelni őket, mint az alábbiakban leírt, szitálás olívaolajjal és a szezon fekete bors, só és citromhéj (citrom vagy só, amelyek tartalékban nagyon hasznos).
Fish lehet bármilyen - mind a tengeri és folyami egészére, és filé - feltéve, hogy elég friss és az íze tetszik. Hal egészben, hogy tiszta, belek, távolítsa el a kopoltyúk és a fűszerek, hogy küldjön több szelet citrommal. Filé felszabadulását a csontokból, és jól olajozott - filé sokkal könnyebb ragaszkodni a rostélyon. Főzni egy egész hal fordult egyszer a folyamat, 15-20 percig kis halak 25-40 percet több példány, filé lesz elég 12-15 percig.
Kívánatos, hogy a rák fogsz főzni, nem lenne erőleves fagyasztás előtt (mint általában a kijelölt / m - előfőzött fagyasztott, és egy fényes vörös szín). Garnélarák, sült héj kapunk ízletesebb, hanem távolítsa el a bél még az, hogy csökkentsék a héj a vállát, majd egy bevágást hoznak létre a hátsó a rák, és húzza ki a bél fekete gusztustalan tartalmát. Mosás, száraz és fűszeres garnélarák, főzzük a grill 1,5-3 percig mindkét oldalán - a bőrpír a héj. Más rákféle, még készítenek elő közel azonos -, de a legnagyobb, a főzés előtt a legjobb vágás hosszában ketté.
Mi általában értékesítik fagyasztott tintahal már tisztítani, amint azt a fehér szín a tetemet. Ha van egy friss, vagy csak barna a tintahal, szükséges, hogy távolítsa el a külső réteg a bőr rózsaszínes, távolítsa el a zsigerek és átlátható tartományban. És a tetemeket, és csáp grillezett egyaránt ízletes -, hogy felkészítse őket 1,5-3 percig mindkét oldalán.
Ha azt szeretnénk, akkor főzni a grill és kagylók - különösen alkalmasak erre a tengeri kagyló és a késeket. Először elő anélkül, hogy a kagyló, a második - a kagyló, és azok, és mások - szó 1 perc mindkét oldalon. Más rákokat is főzni a grill, de ne felejtsük el - ezt kell tenni nagyon gyorsan, különben a pályázati hús puhatestű alakulnak gumi.
Tengeri tál nem kell tartalmaznia az összes fenti - korlátozódik, amit úgy néz ki, mint a legutóbbi, és lehetővé teszi a költségvetés. Spread a halak és a tenger gyümölcsei a grill viszont, hogy készek szinte egyszerre. Közben egyesülnek magát egy tálba radavlenny fokhagyma, apróra vágott petrezselyem, olívaolaj, citromlé, só, bors. Ha minden kész -, hogy eltolja a tenger tál egy nagy tálra, és bőkezűen mezők mártással. Adj, amíg kihűl, a kötelező étkezés kíséretében hűtött fehérbor - valamint köretként elküldheti grillezett zöldségekkel.