Csirke pikata gyors - lépésről lépésre recept fotók
Ma, azt javaslom, hogy főzni egy hihetetlenül finom csirkemellet egy illatos mártást kapribogyó, vaj, citromlé és fehér bor. A kombináció egy nagyon sikeres és harmonikus. Próbáld ki!
ÖSSZETEVŐK
- Csirkemell 250 gramm
- Liszt 3 ek. kanál
- Só és bors ízlés szerint
- Olívaolaj 2 cm. kanál
- Kapribogyó, konzerv 1 evőkanál. kanál
- Fehérbor 1/2 Art. kanál
- Lemon 1 Each
- 1/4 csésze víz
- Vaj 50 gr
- 1/2 csokor petrezselyem
Készítsük a hozzávalókat. Csirkemell használatát javasoljuk hűtött, de nem fagyasztott, így jobb ízű.
Vágott minden mell hosszában ketté. Fektesse a darab a munkafelület, fedjük le műanyag borítót, és enyhén taszítja konyha kalapács.
Felaprítja csirkemell megszórjuk sóval és borssal ízesítjük, nem javasoljuk, hogy használja a klasszikus fekete bors, és a paprika, cayenne bors és t. D.
Dip a mellek mindkét oldalán a lisztet és megsütjük olívaolajban, amíg a világos pirulás.
Készítsük el a mártást. Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, küldj hozzá kapribogyó korábban obsushennye papírtörlő, és főzzük néhány percig. Ezután öntsük a bort, hozzáadjuk a citromlevet és apróra vágott petrezselyemmel. Amikor a mártás forr, adjunk hozzá vizet.
Ismét hagyja, hogy a mártás forrni, és küldje el elősütött csirkemell. Cover és lassú tűzön főzzük mint 5 percig. Ez idő alatt, a folyadékot a mártást felszívja a csirke, így hihetetlenül puha, és ő lesz egy kicsit vastagabb.
Csirke pikata gyors kész. Tálaljuk bármilyen körettel, és mindig a szósszal. Jó étvágyat!