Lépésről lépésre recept Julienne a palacsintát
Mindannyian tudjuk, hogy Julien eljött hozzánk Franciaországból, de nem mindenki tisztában van azzal, hogy Franciaországban az úgynevezett növényi julienne tapad levest. De az étel főtt egy cocotte, Franciaországban és az úgynevezett - Kokot. De mégis, mindannyian szeretjük julienne pontosan tudjuk. Az étel valóban egyedülálló a készítmény magában a termékek széles skáláját. A lényeg az, hogy azok megegyeznek egymással, ízlés szerint. Léteznie kell mártást, hiszen ez biztosítja a gyengéd és enyhe ízű.
Manapság sok receptet ez az étel, van még egy julienne tarisznyarák botokat. julienne és szakács, nemcsak cocotte, hanem a burgonya, a palacsinta és még gomba. Minden attól függ, a képzelet egy szakács.
És mi van ma veletek elkészíti julienne a palacsinta. A fő előnye, ez az étel, hogy a töltelék, akkor lehet enni, és nagyon „cocotte”, azaz egy palacsinta. És látni fogjuk, hogy ma, hogy van ez finom.
Szükségünk van a következő termékek:
- csirke - 500 gramm;
- gombák - 500 gramm;
- kemény sajt - 150 g;
- hagyma - 2 db;
- növényi olaj - 80 gramm;
- citrom - ¼ része;
- sót.
- tej - 1 csésze;
- krém - 2 evőkanál;
- liszt - 2 evőkanál;
- vaj - 2 evőkanál;
- sót.
- tej - 1 csésze;
- liszt - ½ csésze;
- tojás - 2 db;
- növényi olaj - 2 evőkanál;
- cukor;
- sót.
Előállítás Julienne gombák:
Először fogunk készíteni a tölteléket.
Gombák mossuk. Hagyma tiszta, mosás. Csirkefilé mosás, tedd egy fazék vizet, só ízlés szerint, és felgyújtották forrni, amíg főtt.
Gombák a felére csökken, majd vágjuk vékony lemezek.
Tedd a tűzre serpenyőbe, öntsünk növényi olaj, tedd a szeletelt gombát benne. Gomba meghintjük citromlével, sózzuk. Minden mix alaposan.
Főtt csirke kis darabokra vágva.
Először gombát adnak lé, de ha pároljuk és gomba kezd grill, ezúttal nekik ehhez hozzátesszük a szeletelt csirke.
Hagyma vágva félgyűrűt mi.
Az eredeti recept található az oldalon olivkin.com
Most, hogy meghajoljon zapasserovat. Egy külön serpenyőben, öntsünk növényi olaj és felgyújtották, adjuk hozzá a hagymát. Ezennel, amíg tiszta és hozzá a serpenyőben gombát és filé.
Pároljuk a tölteléket alacsony lángon.
Egy külön tálban keverjük össze tejföllel és a tej.
Most készíteni a mártást. Ehhez szükségünk van a serpenyőbe tenni a vaj megolvad, és adjunk hozzá két evőkanál lisztet. Fry, amíg alig észrevehető aranybarna, folyamatos keverés közben. Az olaj sárga, ezért legyen óvatos, liszt nem kell szétfőtt, különben ez hatással lesz az íze a mártást.
Most lassan kezdenek tejet és tejföl keveréket a serpenyőbe a liszttel, folyamatos keverés közben. Meg kell nem csomósodik össze. Ezután folytatjuk a keverést, forralás nélkül, de mindaddig, amíg a mártás kezd sűrűsödni.
Kész tölteléket és a mártást félretesszük hűlni, és magukat ebben az időben, előkészíti a tésztát palacsintát és süssük őket.
Egy tálban törni két tojás, és adjunk nekik a sót és a cukrot. Segítségével a Corolla minden mix, adjunk hozzá tejet, étolaj és a liszt. Alaposan keverjük össze, amíg az eltűnése csomók.
Bake vékony palacsinta (a szélesebb vannak, annál jobb, de anélkül, hogy lyukakat). Most palacsinta hozott töltelék tetejére, ráöntjük a mártást, és megszórjuk reszelt sajttal.
Palacsinta szélén az összejövetel a ránc és rögzítse egy fogpiszkáló. Ready julienne süthető előmelegített sütőben 200 fokon 10 percig fogmosás után palacsinta vajjal. Vagy mikrohullámú sütőben teljesítményen két percig. A julienne a palacsinta kész.
Jó étvágyat!
Az eredeti julienne kifejezetten étkezési hely olivkin.com elő Giese Irina