Kaphatok egy krokodil vagy tojás
Talán semmi sem maradt a világon, hogy az emberek nem igazított enni az ételt. Néhány különböző eredetű termékek szerepelnek a menüben egy hosszú idő, mások voltak a közelmúltban; Egyes termékek - része a világ a főzés, míg mások annyira különleges, hogy tartozik egy bizonyos nemzeti konyha. Sok ember számára az a kérdés, hogy van-e krokodil hús, hangok legalább furcsa. És nem valószínű, ezek közül bármelyik fog hinni, ha azt állapítja meg, hogy nem csak a használt élelmiszer, hanem nagyra értékelik, és drága csemege, és néhány országban - általában az emberek ételt.
Azonban az első dolog az első.
Enni vagy nem enni?
Azonban ez a félelem-tisztelet, hódolat, összekeverjük a félelem ezen állatok nem jelenti azt, hogy a krokodil nem végzett vadászat. Eleinte az emberek vadásznak rá, hogy használja a rituális szolgáltatásokat, akkor, mint az ősi Róma volt az első cirkusz, krokodil kezdtek vadászni annak érdekében, hogy részt vegyenek a különböző nézetek. Jóval később, aligátor tulajdonságait fedezték fel, majd az imádat tárgya és szórakoztató krokodil vált halászati szervezet, és csak ezután ízlés húsa vált széles körben ismert a világon. Alapos kutatás, a tudósok jött a meglepő következtetésre, hogy a hasznosságát a különleges krokodil hús alapján a következők szerint:
- krokodil hús környezetbarát, mivel bizonyított, hogy a krokodil nincs kitéve a fertőző betegségek.
- tartalma legalább a koleszterin és a zsír és nagyon gazdag fehérjékben, létfontosságú a normális működéséhez minden szervek és rendszerek. Az energetikai jellemzői a következők: 100 g hús 26 g fehérje és 0, 73 g zsír. Tovább vitathatatlan előnye ennek a terméknek, hogy hiányzik a szénhidrátok. A teljes kalória tartalma hús 100-110 kalóriát.
- A nagyon használata krokodil húst csökkenti a koleszterin a vérben, és így megakadályozza az atherosclerosis kialakulását.
- Nem kevésbé hasznos ez, és a porc, hogy jár, mint az anti-ízületi gyulladás és anti-karcinogén szert.
- hús gazdag niacin és B12-vitamin, javítja az immunitást és jótékony hatással van a vérben.
A tudósok számára régóta rejtély övezi krokodil rendkívüli ellenálló a fertőzésekkel, bár nem egy vérvizsgálat kimutatta, természetes antibiotikum, amely elpusztítja az idegen baktériumokat. Talán az ő megjelenése kapcsolódik a mindenevő krokodil, amely, mint tudjuk, lehet támadni még a nagy emlősök jönnek inni.
A mai napig, a krokodil hús tartják az egyik leghasznosabb termékeket, megelőzve a teljesítmény még csirkét. Ez nem meglepő, hogy számos országban - Thaiföld, USA, Szingapúr és Kuba - vannak speciális krokodil farm, ahol már a kor két ragadozó megérkezik a vágás szállítószalag, majd megy a szabad piac és az export.
A különböző sarkaiból a világ ezt a húst eltérően kezelnek. Egyes országokban úgy vélik, egy egzotikus termék ugyan, de elég drága csemege. Más krokodil húst a fogyasztás mértéke fokozatosan kezd felzárkózni az európai hagyományos konyhák húsfélék - marha, sertés, csirke és mások. Több oka is van a kialakulását és fejlődését, mint érdekes. Egyikük - a gyakori esetek járványok az állatok között a hagyományos mezőgazdasági területek, ami kétségeket európaiak körében körülbelül az ilyen hús és a félelem, hogy bizonyos körülmények között ez okozhat nagyobb kárt okoz. Végül, de nem utolsósorban a szerepét a környezeti feltételek, a kritikai attitűd, hogy a hagyományos étrend szempontjából a jelenlét ez a fehérjék, zsírok és szénhidrátok, és ennek következtében évről évre veszi a középosztály az egészségügyi és étkezési szokások. Kamatok nélkül, például, hogy Németország vásárol havonta mintegy 15 tonna krokodil húst, és a népi konyha, él az Egyesült Államokban, vannak különféle kulináris élvezetek a krokodil, amely tenyésztik speciális gazdaságok. A fentiek fényében, ezek a tények is beszélhetünk egy bizonyos trend.
A trópusi országokban és az ázsiai konyha krokodil húst hosszú és szilárdan a helyére került a szokásos vacsorát lakosok bizonyos halászati falu, és egy drága éttermi menü. A legnépszerűbb ételek, krokodil hús az étteremben üzleti következők:
- érmék krokodil, párolt sűrű fűszeres mártással.
- A zúzott sült hús hagymás és gyömbér.
- krokodil, a párolt krém és száraz bor.
És ha igen, hogyan?
- annak ellenére, hogy a krokodilok növekedni és hízni nagyon lassan, a húst úgy, hogy a legjobb az egyének közötti korosztály 2 és 15 év. Ez vonatkozik mind a hüllők, gazdaság-emelte, és összegyűjtöttük a vadonban. Két éven belül a krokodil már megszerző adottságok miatt, amelyek oly nagyra értékelik, és a felnőttek is az íze a hús ad mocsári iszap.
- legjobb minden jel krokodil húst tartják a húst a farok a nílusi krokodil. Úgy, hét méter hosszú, súlya körülbelül egy tonna, a húsos, és ezért a leggyakrabban tenyésztett hüllők e faj.
- használt főzés a farok és a dorsalis részében, néha - mancsok.
Kár hús csak akkor lehetséges, ha Ön túlérzékeny személy.
Van néhány általános tippeket főzés krokodil húst otthon:
- hát felső, a legjobb, ha kell előállíthatók formájában rétegek, és az alsó - formájában steak.
- vásárolt fagyasztott filé kell először szobahőmérsékleten felolvasztjuk, hogy tartsa a nedvességet a húst, majd - a felesleges zsírt, úgy, hogy nem rontja el az ízét a jövőben étkezés.
- ha a főzés nem szükséges, hogy egy csomó fűszerek - ez vezet a kár, hogy a természetes ízét a termék. A legoptimálisabb változatot - legfeljebb három további összetevőket.
- főzés kell végrehajtani csak a legkisebb tűz maximálisan így a terméket szükségtelen merevséget. Továbbá, ne vigyük túlzásba.
- sültek kellene vajat, növényi vagy olívaolaj. Margarin nem ajánlott - ez ad egy kellemetlen ízű a hús.
- főzés után meg kell lefolyni a felesleges zsírt.
Krokodil húst lehet főtt, párolt, sült, konzerv. Ők is dolgokat különböző sütemények. Ez szolgálhat további összetevőnek zöldséggel, gombával, valamint egy külön edénybe, ami szolgálja az öntetek, mindenféle összetevők, fűszerek. Szintén ez nagyban hússzeleteket és szelet.
Attól függően, hogy hol él és milyen (vagy kit) evett krokodil, a hús más az íze. Egyes szakértők hasonlítsa össze az ízét csirke, a másik - az íze a halak, és egyes vélemények szerint krokodil hús vegyes ízű. Szerkezet hasonlít a marhahús.
Számos nemzeti konyhák ételek krokodil hús már régóta erősen elfoglalni a helyét a becsület, a nagyon népszerű. Ausztrálok, például lehet vásárolni egy torta krokodil hús, a lakosság egyes indiai államok - az krokodil curry. A déli részén az Amerikai akkor feltétlenül hez grill bordák alligátor, krokodil kolbász. Etiópiában előtted dicsérem még krokodil zsigerek, tekintve, hogy egy igazi csemegét, és Thaiföldön konzerv húsok megtalálható a szabad piacon. Nagyon finom leves alligátor - ismeri az élelmiszer a kreol - és a hús kelkáposzta és a kínai tehénborsó, ami gyakran fogyasztják a fekete negyedekben az észak-amerikai államokban. Néhány éttermi menük Mianmar és Vietnam látható nevek, mint a rántotta és a krokodil „Paw Dragon”, ami a sült krokodil lábát. Végül, nem beszélve a híres étel „Crocodile Thermidor”, ami szolgálja a szállodában étterem közel van a Victoria Falls határán Zambia és Zimbabwe. Még néhány moszkvai éttermek megkóstolhatja a tónusos leves ginseng krokodil húst.
Számos ételeket lehet készíteni a legáltalánosabb otthon, így a vacsora javát minden tekintetben:
- nyárs krokodil francia.
- Adobo krokodil.
- krokodil hús skewers.
- krokodil farok curry paszta.
- sült krokodil.
- szelet "Mardi Gras".
- krokodil hús, sült sajttal.
- krokodil filé áfonya mártással.
Ezen túlmenően, a húst lehet főtt a modell a baromfihús és főzzük leves vagy húsleves, párolt zöldségekkel.
Következtetés vagy krokodil - ez nem csak ...
Emellett a hús és a bőr, is népszerű krokodil krokodil tojás és olaj, kivonjuk a bőr alatti zsír a krokodil. Ezt alkalmazzák a parfümök és kozmetikumok stabilizátorként, és számos afrikai országban, valamint Brazília, úgy vélik, egy csodaszer a különböző betegségek kezelésében. Végül, a fogak, a fej és a csontok egy ragadozó lehet megvásárolni emlékbe.
A lakosok a CIS krokodil hús mostanáig tekinthető csemege, hogy sok áll rendelkezésre. Azonban mindent a világ változik, és talán egyszer ez lesz a számunkra ismerős, mint a hagyományos és szeretett minden csirke vagy a marha. Különösen, hogy a krokodil hús minden módon méltó figyelmet.