Hogyan kell sütni egy pulykát a sütőbe - pulyka almával - receptek
Törökország, sült egész - egy tál a nyaralás helyett a mindennapi vacsorát. A másik dolog, ha van egy nagy család. Aztán a madár többször is nagyobb, mint a méret a csirke, nagyon hasznos lesz. Azonban nem lehet csak sütni a tetemet, például, nagyon finom, ha a cucc a mell. Ő egy kicsit száraz, így főzés előtt vagy pácolt, vagy a folyamat a víz a kapott levet, vagy főzni a szószt, mert a sütés és a jó, ami azt sugallja változatok. Cook a sütőbe, és lehet a lábak és a combok, de a legjobb a korábban eltávolították a csontok.
Pick a recept
Pörkölés egész pulyka választani, amely a személyek száma, akik számára fog főzni. Ellenkező esetben előfordulhat, hogy nem lesz elég, vagy (még több, mint elfogadható), a pulyka lesz holnap. A lakossági meglehetősen ritka friss tetemeket, a legtöbb - fagyasztva. Ha sikerül tárgyalni a vásárlás egy pulyka gazdaságban vagy gazdaságokban, tudják biztosítani az egyéni vágási. De itt van egy buktató: bármely olyan madár, a vágás után kell néhány órát, hogy „kihűlni”. Zapakuete rosszul hűtött hasított - mindaddig, amíg utazik akkor valószínű, hogy „megfullad”, és megszerezni kellemetlen szag. Ha ez megtörténik - ne aggódj, tartsa egy félórás kívül a csomag - a szag eltűnik. Fagyasztott pulyka a boltban gyakrabban értékesítik csomagolva színes műanyag zsák, nem látja, hogy ott van, és mennyi zsíros vagy sovány hasított vár, amikor kicsomagolja. Egyfajta „zsákbamacskát”, bár madár formában. Hogy előkészítse a teljes nemkívánatos véglet: túl sovány madár kockázata meglehetősen száraz, meg kell szükségszerűen mit fog öntözni; zsír - „el fogja veszíteni” zsír, ami logikus, ha melegítik, jelentősen csökkent a mérete. Mint mindig optimális középutat. Vásárlás külön filé, alsócomb vagy a combon, láthatjuk a terméket, és az esetek többségében ezt meglepetések nélkül.
Hagyjuk felengedni fagyasztott pulykát. Jobban csinálni fokozatosan, minden esetben, ne használjon forró víz áramlását, vagy olyan módon, hogy jelentősen növeljék a hőmérséklet. Ez - az egyik leggyakoribb hiba a sok háziasszonyok. A túl gyors olvadás tesz hús szerkezete követi a hús levét, ennek eredményeképpen a kollagén rostok többé nem veszi körül őket, a hús fordul száraz és erősen kötődik ez a címke „bázisként”. Megfelelő olvadás (a nyelv a szakácsok - kiolvasztás) magában foglalja a legalább 12 órán át alacsony hőmérsékleten pozitív (a polcon a hűtőszekrény), és a következő 12 órában - a leghidegebb hely ételeket. Ez alatt az olvadás az értékes húslé csökkennek a technológiai minimum a hús, és a mi esetünkben - a pulyka, akkor ahhoz, hogy a kész étel tűnhet száraz.
Vágni a pulyka, attól függően, hogy a preferenciák. Néha belül a tetemet, ha a vásárolt fagyasztott. Ez egy zacskó belsőségek. Vedd őket, vizsgálja meg, mosás, száraz. Aztán - attól függően, hogy a kívánságait: Kivághat, évad, és visszatért a tetemet, és eltolódhat egy másik csomagot, majd fagyasztóba helyezzük, hogy később főzni húsleves, hozzátéve, hogy a többi összetevő. A hasított felesleges zsírt (általában lóg szabadon a farok), a szárnyak le lehet vágni a tippeket - nincs hús bennük, emellett a hosszú sütési veszélyben vannak az égő vagy char. Ha van egy madár a nyak - ez a rész is ki kell vágni. Az összes „extra” hozott a csomagot a belsőségek.
Nafarshiruyte madár Készítsük el a tölteléket tetszés szerint. Pulyka össze jól édeskés vagy savanyú ételek. Az egyik legegyszerűbb és leginkább sürgető - közepes citrom, tűzött több helyen töltött rügyek a szegfűszeg és belehelyezte a tetemet. Egy másik lehetőség - határozottan nyomkodja le a pulyka szelet szárított alma. Még csak nem is előre töltse forró vízzel. Due juice termelt sütés közben a sütő, a madár kapott nagyon puha és ízletes, és az alma - puha és illatos. Kitöltése bonyolultabb - tojás zabkása pirított gombával. Ez egy omlettet készített hozzáadása nélkül lisztet és a tejet, és ennek következtében a felosztott villát „hash”. Mert lehetséges, hogy megsütjük friss vagy fagyasztott gomba, és lehet szárítani, de kell forralni. Emlékezz és pulyka (külső és belső), és a tölteléket sóval, borssal és más fűszerekkel tetszik. Amikor pörkölés baromfizsír fogja követni, gyűjteni egy kanállal, és öntsük a tetemet, így nem csak finom, hanem szép.
Miután úgy döntött, hogy süt a földön maradt, vagy a comb. távolítsa el a csontot. Ha a vásárolt egy színhús - így sokkal jobb. Pácoljuk a darabot a pác, amely négy hatóanyagot savanyú (citromlé, almabor vagy ecet, joghurt), édes (méz, sima vagy nádcukor), zsír (bármilyen finomított növényi olaj), fűszeres (fokhagymával és fűszerekkel tetszése - klasszikus főzés pulyka jól keverik koriander, kömény, édeskömény és mediterrán növények). Persze ne felejtsük el, hogy sózzuk pác.
Mert pulykamell, amely azt tervezi, hogy süssük a sütőben, csákány és pác, és mi a dolgokat. Készíts egy jól vastagabb darabokat a zsebében, nem a végén vágás filét. Megszórjuk sóval és borssal. Mivel töltés alkalmas őrölt szárított - így a pulyka kapjuk több közel-keleti stílusú. Szezonban a bélszínt is kömény és meglocsoljuk citromlével. Egy másik lehetőség - egy szelet sonka vagy sajt (vagy talán a tandem). Ebben az esetben a madár darabokra megfelelő kenet a méz, de fel kell sült ágyon hagyma - máskülönben fennáll a veszélye annak, hogy Bree. Bármelyik módszert sütés mellek választja, fontos, hogy ne vigyük túlzásba.