zöldségleves
4.8 out of 5 8 szavazat
Zöldségleves - leves lehet az úgynevezett „egészségügyi leves”, mert ez tartalmazza az összes a leghasznosabb és ízletes, amely meg tudja adni a zöldségeket. Attól függően, hogy a szezon, akkor adjunk hozzá egy kevés zöldséget és némi megtisztítására, a legfontosabb dolog ebben a levest főzés technológia. Ez zöldségleves kell készíteni legalább egyszer, mert ez egy nagyon híres leves, furcsa neve „pást”, a francia még mindig (már 700 éves) az olaszok azt állítják, hogy a jogot, hogy hívják a feltaláló ezt a receptet.
Save szakácskönyv
Személyre - 4 - 6,
Elkészítési idő - 30 perc.
összetevők:
A leves:
- Cukkini vagy cukkini - 1 egység.
- Hagyma - 1 nagy hagyma,
- Káposzta fiatal vagy édeskömény - 200 g ,.
- A fiatal zöldbab vagy zöldbab - 150 gr.
- Sárgarépa - 150 gr.
- Zeller szárú - 2 db.
- Paradicsom (piros, érett, nagy), - 2 db.
- Növényi olaj (tűz) - 2 evőkanál.
- Őrölt fekete bors - egy kis csipet.
- Só - egy csipet,
A töltelékhez:
- Friss bazsalikom (zöld) - 1 nagy csokor,
- sajt (ideális esetben parmezán) reszelt -
- Fokhagyma - 2 nagy fogak,
- Növényi olaj - 100 ml.
- Só - egy csipet,
Ahhoz, hogy alkalmazni:
Főzés zöldségleves, mint ez:
- Minden zöldség én, tiszta és vágjuk apró kockákra levesek.
- És a zeller, a sárgarépa és bab - kis részletekben 1-1,5 cm.
- Melegítsük elő egy mély serpenyőben vagy serpenyőbe vastag alsó egy kis mennyiségű növényi olajat, és elterjedt az előkészített zöldségeket.
- Adjunk hozzá egy kevés sóval és borssal, keverjük, és megsütjük közepes lángon 3 percig, így a zöldségeket kezdett egy kicsit rouge.
Pörkölés során a cukor kezd karamellizált zöldségek és ez teszi a levest jobb ízű, mint amikor egyszerűen párolt zöldség.
A leves a leves lesz csodálatos zöldség ízét, és a levest lehet nevezni egy diéta, de ha inkább egy vastagabb leves, akkor adjunk hozzá vizet, hanem húsleves, egy recept, amely lehet kiválasztani itt.
Ellentétben húst, zöldséget kell főzni a magas hő, akkor megmarad minden vitamin és festékek, de lesz ideje felkészülni.
Öltözködés leves.
Mi öltözködés alapul bazsalikom, olasz salátaöntet úgynevezett „pesto”, de tudod készíteni a levest tankolás nélkül, bár azt ajánlom minden ugyanaz és megpróbálni a bazsalikom :).
- Egy külön serpenyőben, Forraljuk fel egy liter vízben.
- Basil én folyóvíz alatt, és tedd forrásban lévő vízben 5 másodpercig, majd húzza ki a sikló és azonnal mártsuk hideg vízben.
Ez az úgynevezett blansírozás, megtartja az élénk színű bazsalikom a tálba, és hűtésre van szükség, hogy állítsa le a főzés során.
Az őrlés során, fokozatosan adjunk hozzá olajat útközben egy mixer.
Emellett ezek a zöldségek ezt a levest, akkor is hozzá burgonyát vagy padlizsán. apró kockákra vágjuk, valamint paprika, póréhagyma, brokkoli, zöld hagyma, répa, csicsóka, stb
Save szakácskönyv
Zöld leves - egy étel az éttermi szint, bár nyilvánvaló nem csak ínyenceknek. Persze, tudod készíteni a levest nagyon egyszerű, mint a zöld levest. de ha megpróbálja egy kicsit, akkor ez a zöld levest nem szégyelli alkalmazni bármely vétel. Az egyszerűsített változata a leves lesz a rendszeres klasszikus, de ESL.
Leves máj - ezt a levest készítünk nem a hús vagy hal. és a kolbászt, igen azt a kolbász, de Blagodyarya technológia kapott ízletes és szokatlan. részek - 6 - 8, a főzési idő - 60 perc.