Vannak rossz sajt
Kemény sajtok hasznosak, különösen alacsony zsírtartalmú, mint például sajt és hasonlók 40%. Op nem mondhatok semmit. De én azt tanácsolom, jobban olvad a legtöbb kemény sajt - minden bizonnyal hasznos.
sajt olyan mennyiségben csak a szervezet javát szolgálja, nem eszik 200-300 gramm
_______
Semmi sem nehezebb, mint a könnyebb lett
kissakiss. 19.08.08 16:39 (Válasz: Milani)
Tehát a tehéntej a szokásos is tartalmaz kozein hogy kemény emészthető a szervezet
gusik. 19.08.08 13:01 (Válasz: Milani)
és eszem, és én senki beszélni értelme
Én is szeretem a sajt, minden semmilyen formában. Légy kemény, lágy, olvadó Fetaki, kecske, stb Az egyetlen dolog, azt mondták, az orvos, hogy sok sajtot nem lehet, nem tartalmaz nagy mennyiségű koleszterint. azaz ha van az nem a koleszterin termékeket.
ó nem tudom. Most annyi van adva a főzés. pischevayu ipar beköltözött egy kémiai
Milani. 19.08.08 00:47 (Válasz: gusik)
Még mindig enni sajtot hús helyett! és én semmi soha nem lesz meggyőzni.
gusik. 19.08.08 00:42 (Válasz: Milani)
A kazein a fő fehérje a tej valamennyi emlős. Nincs jelen a tejben szabad állapotban, és együtt kalcium, azaz kalcium-kazeinát. A friss tej kazein formájában van kis részecskék szuszpendált folyékony; ebben a formában a kazein nevezik kazeinogen. Amikor skisanii coagulates tej - kazein formájában kiválik túró túró. A tehéntej tartalmaz kb. 3% kazeint (térfogat); ez mintegy 80% -át teszi ki a tejfehérjék.
Kazein csoportjába tartozik a nevezett fehérjék foszfoproteinek. Mint az összes fehérje, van kialakítva a sok különböző aminosavakat egymáshoz úgynevezett polipeptidlánc, hanem tartalmaz egy nagyszámú foszfát csoportok, amelyek kötődnek a kalcium.
A oldhatósága a kazein különböző megoldások - fontos meghatározója a gyártási folyamat során. Kazein oldódik híg lúgokkal és erős savak, de oldódik híg savakban, ahol kicsapódik.
Kazein kapjuk különböző módon. Ezek közül az egyik az a tény, hogy a tej adjunk hozzá egy kevés sav. Ez kazein mentes kalcium, akkor kicsapjuk gyenge melegítés. A második módszer alapját hozzáadásával oltóenzim guláiását tej. A kapott túró vérrög így szolgál a sajtgyártás.
Az ipar előállításához tej kazein először centrifugálva eltávolítjuk a zsírt tartalmazott, és ezután adjuk hozzá a enyhén alkalikus oldatban hozzá. Ezután ismét centrifugáljuk, hogy külön a legcsekélyebb nyoma zsír és hozzáadjuk a hígított savas oldattal annak érdekében, hogy a lehető legteljesebb kicsapódását kicsapatott kazein. A kapott túró vérrög mossuk, hogy eltávolítsuk sav és szárítjuk alacsony hőmérsékleten, mivel a kazein hőérzékeny.
Kazein - fontos élelmiszer. Egy jó forrása a kazein a tej és a sajt. Kazein használnak egyes étrend-kiegészítők Ajánlott gazdagítását utóbbi fehérje. Ezek a kiegészítők gyakran írják különböző patológiás körülmények között, mint például a súlyos égési sérülések, láz vagy elhúzódó betegségek.
A kazein gyakran alkalmazzák az ipar. Ezt használják a vízálló anyag, amely biztosítja tapadást a ragasztó a ragasztási felületekre, kötőanyagként gyártásához ragasztók és festékek készleten méretezése a papír, valamint a stabilizátor különféle emulziók. Feldolgozás kazein formaldehid, akkor kap műanyag, amelynek gyártása, mielőtt a gombok és ecsetek.
Milani. 19.08.08 00:40 (Válasz: gusik)
és mi az kozein-összetevők? Azt hittem, hogy a sajt a 100% -ban természetes termékek. tejet, az élesztőt.
gusik. 19.08.08 00:35 (Válasz: Milani)
Most beszélhetünk kozein komponensű sajt, azt mondják, olyan, mint evés ragasztó, de amit én nem igazán hiszek ezekben az új elméletek