Jam készült som
Őszi lépett a saját, de a bogyó szezonban folytatódik! Hagyja, cseresznye és chereshenok kell várni, amíg a jövő nyáron -, de a szikra a nap, mint a rubin, som bogyók. És ezek olyan értékes, mint drágaköveket. Valóban, a som számos olyan tápanyagot tartalmaz és vitaminok - és ami még fontosabb, a legtöbb ezek közül is megmarad, ha a hőkezelés. Ezért lehet (és kell!), Nem csak enni, friss som a szezonban, és az aratás a rubin bogyók kompótok és lekvárok a tél!
Ha friss som túl savanyú, különösen akkor, ha előtt gyűjtött bogyók ideje a teljes körű tartani - főzzük lekvár som, és kap egy finom íz, amely egyensúlyt teremt a savasság, édesség és a fény összehúzó.
Rész som finomságok legalább hetente egyszer fog ezért az energia és az egészség! Som hangok és felemeli a hangulat, így zapasshis szép és finom lekvár, akkor minden ősszel és télen lesz friss és vidám! És mégis, akkor lépni a megfázás és a vírusok miatt - a C-vitamin, az illékony és illóolajok szereplő som. Ha minden történt a „fogás” ARI - értékes bogyók is segítenek, mivel ezek lázcsillapító hatással rendelkeznek.
És som tartalmazó természetes cukor - glükóz és fruktóz. A páros emésztett gyorsabb és jobb, mint a finomított cukor, így energetizáló és pozitív sokkal hatékonyabb édességet! Ez még egy bónusz, hogy a rajongók a som - vércukorszint normális. Mert ahelyett, hogy három kanál cukrot a tea vagy csokit is jobb, hogy a váza egy hasznos, elegáns és finom som lekvár! És hogyan kell csinálni, érdeklődjön most.
Hozzávalók lekvár som:
- 1 kg som;
- 800 g cukrot;
- Némi vizet (a serpenyő alján).
A legízletesebb és édes bogyók - puha, sötét cseresznye színű. De lekvár öltönyt és világos piros, erős, kissé éretlen - csak állítsa be a cukor mennyiségét ízlés szerint.
Hogyan kell főzni a lekvárt a som:
Promoem bogyók egy tésztaszűrő, és hagyjuk rövid ideig a víz üveg. nalem kevés vizet a serpenyő alján - fél centiméter, nem sok magasság - som főzés közben hagyja, hogy a gyümölcslé. Edények jobb választani egy zománcozott vagy rozsdamentes acél. Az alumínium tartályok nem tud főzni jam - bogyó leve érintkező falak ételek kezdődik az oxidációs reakció eredményeként nem tud azok hasznosságát, mire számíthat, hanem éppen ellenkezőleg.
Jam Cook, folyamatos keverés közben alacsony lángon
Tedd a bogyók egy serpenyőben, vegyítve réteg cukor: cukor-som, som ismét elalszik a tetején a maradék cukrot. Mi tesz egy tányérra. Spark csinál a legapróbb. Ha tegye az edényt a magas hő, a cukor nem lesz ideje, hogy elolvad, és lekvárt is éget. De a fokozatos melegítése a cukrot lassan elolvad, fordult egy bogyó szirup. Rendszeresen JAM keverés, hogy azt a forraljuk, és forraljuk körülbelül 10 percig. Rózsaszín édes hab eltávolítására a forró lekvárt egy csészealj - ha kihűlt, és benyújtotta a gyerekek, ez nagyon finom!
Adjunk a lekvárt hűlni és állni néhány órát, akkor hagyja éjjel. Aztán megint haza forrásig és forraljuk 10-15 percig steril bankok bővíteni és zárja be a kupakokat. Összekapcsolják a kulcsot nem lehet használni -: szilvalekvár tartjuk tökéletesen.