Hogyan kell főzni a lekvárt ribizli téli receptek pyatiminutki a multivarka

előző ◈ a következő

Ribiszke különböző édes-savanyú ízű és világos színű. Ez is felderül minden étel, hogy ez egy desszert vagy felvágott. Szokatlanul gazdag termés lehetővé teszi, hogy felkészüljünk a jövőre sokféleképpen ribizli. Az, hogy a bogyós gyümölcsök kapunk szaftos és színes üres - lekvár, lé, gyümölcs befőtt, lekvár, minden könnyen elkészíthető otthon. Ribizli lekvár a téli elő nem gyakran, az oka, hogy a gél tulajdonságai a bogyó, amelyen keresztül a jam több, mint egy dugó. De ismerve néhány finomságok elkészítésének, és ilyen körülmények között lehetséges, hogy főzni egy finom étel, hogy fog tetszeni nem csak a gyomor, hanem a szem.

étel

Ribizli bogyók nem tárolják hosszabb ideig, így felkészíti őket zavarni, amire szükség van a lehető leghamarabb a begyűjtés után, és még inkább, ha a bogyó már vásárolt a piacon, vagy a boltban. A termék elkészítéséhez legyen óvatos, hogy ne sértse meg a kényes szerkezet:

  • ribizli kiválogattam, távolítsa el a szárakat és szár, levél és törmelék;
  • öntsük bogyók egy szűrőedény és alá egy gyenge áramban víz vagy árvíz, és óvatosan mossuk;
  • lefektetett egy rétegben egy törölköző vagy szalvéta, hogy bogyók voltak teljesen száraz.

Ribizli tartalmaz természetes tartósító - C-vitamin, ezért úgy gondoljuk, hogy a bankok elég jól mossa oldott szódabikarbóna, és öblítsük le forró vízzel, de a teljes bizalom a biztonságát a lekvárt érdemes eltölteni egy kis időt a sterilizálási eljárás. Ehhez az szükséges, hogy a hő a bankok sütő, mikrohullámú sütő vagy tartsa gőz fölött. Tedd le a fedelet néhány percig forrásban lévő vízben. Az eljárást úgy hajtjuk végre, közvetlenül lerakása előtt egy jam jar.

főzési technikákkal

Ribizli bogyók rendkívül hasznosak, amely szabályozza az anyagcsere folyamatokat a szervezetben, csökkenti a savasságot, egy megelőző intézkedés ellen megfázás és a rák. A vitathatatlan előnye az a tény, hogy a ribizli nem veszíti el előnyös tulajdonságait, és a feldolgozás után. Főzési idő függ a recept, de hosszantartó kezelés ribiszke nem szükséges, így a lekvárt állíthatjuk elő, mint egy meleg vagy hideg folyamat.

Mindenesetre, a legegyszerűbb recept lekvár használatával jár a cukor. Ribizli egy markáns savtartalma a szájban, így azok, akik nem szeretik az édes lekvár, meg kell felelniük az általános arányok: kg ribizli kilogrammonként cukor. Elakadást van több édes, a cukor mennyiségét növelni kell, hogy 1,5-2 kg.

Tekintsük a leggyakoribb módja a főzés lekvár ribizli.

hűvös módja

Az egyik legegyszerűbb recept és nagyon gyorsan, mert a bogyók nem hőkezelésnek vetik alá. De ugyanezen okból cukortartalmú jobb megőrzése a lekvárt növelni kell, ezért és a kalória desszert is magasabb lesz.

  • 1,5 kg bogyók;
  • 2,8-3 kg cukor.
  1. Bogyók stretch villát tolkushkoy vagy őrölni szitán.
  2. Pour püré kapott cukrot és keverjük addig, amíg édes kristályokat nem oldódott fel teljesen.
  3. Kész jam öntsük előre elkészített ételek, felülről, hogy töltse ki egy kis mennyiségű cukrot.
  4. A bankok közel Kapronszövet fedő és betárolt a hideg. Vagy öntsük egy edénybe és tárolja a fagyasztóban.

Jam, főtt ez a recept annyira előnyös tulajdonságait friss bogyós gyümölcs.

Klasszikus forró divat

A legnépszerűbb recept üres lekvár ribizli. Szükség van egy kicsit több időt a felkészülésre, de különbözik a kiegyensúlyozott, mérsékelten édes íz és hosszú ideig eltartható.

  • 2 kg piros ribiszke;
  • 2-2,4 kg cukor;
  • 480 ml vizet.
  1. Bogyók öntjük egy nagy bankot, vagy tálba, felső fedelet a cukor és a simított egész felületén.
  2. Hagyjuk 4-5 óra, amíg a bogyók nem adja fel a levet.
  3. Vízbe öntjük, és tegye a közepes hő, hő, minden 1-2 percig keverjük és a tömeget.
  4. Forralás után, csökkenti a hő és pároljuk 35-40 percig, keverjük rendszeresen és vesz egy csomó habot.
  5. Vegyük le a tűzről, és öntsük a bankok.

Hot divat - gyors retsept- „öt perc”

Ez a módszer az úgynevezett „öt perc” A sebesség hőkezelés bogyók. Cukor kell lennie valamivel nagyobb, mint a klasszikus módszerrel, 1 kg bogyók kell, hogy 1,5-1,6 kg cukor. Ezen felül, akkor lesz egy másik 1 csésze tiszta víz.

A nagyon folyamata jam-öt perces ribizli egyszerű és több szintből áll:

  1. Először meg kell főzni a szirupot. Ahhoz, hogy ezt a vizet forraljuk fel, majd vízbe cukrot és főzzük, amíg feloldódik.
  2. A következő lépés az, hogy feldolgozza a ribizli. A forró szirupot vezetünk bogyó lekvár és forraljuk, pontosan 5 percig, percenként tartalmának keverése. A bogyók megtartják alakjukat, nem keverjük a lekvárt egy kanállal, és finoman rázza a tartályt, amelyben a főtt, főzés közben, és egy percig főzés után.
  3. A végső lépés a hegesztési konzervdobozok lekvárral.

Tört piros ribiszke

Elkészítéséhez kikopott jam be:

  1. Elnyel kilogramm piros ribiszke az azonos mennyiségű cukrot.
  2. Tedd egy meleg helyen, amíg a levét.
  3. Hozd a keveréket egy közepes lángon forraljuk, és főzzük, amíg a cukor kristályokat feloldjuk állandó keverés közben bogyókat.
  4. Ready-jam szűrőn és őrölni egy szitán.

Jelly jam

A készítmény tartalmaz pektin ribizli - olyan anyag, amely a terméknek gélesedési tulajdonságokkal. Ilyen lekvár szép és finom szerkezetű rubin árnyalatú, lehet önteni kis tégely, takarja le a szép ruha nyakkendő zsineg és használni akkor is, mint a díszítés a téli hónapokban.

Ahhoz, hogy az íze a lekvár, zselé még eredeti, adjuk hozzá a méz, vanília, dió és más bogyókat.

Recept: hogy 1 kg ribizli és a cukrot és egy pohár vizet. A főzési folyamat a következő:

  1. Bogyók váltás tiszta serpenyőben vagy tálba, villával vagy gyúrt mozsárban vizet öntött, és tegye a lemezt.
  2. Várjon forró és forraljuk az elegyet két percig.
  3. Azonnal játékteret szitán, hogy megszabaduljunk a bőr és a magokat.
  4. Az előállított homogén masszát hozzáadott cukrot, és forraljuk mérsékelt tűzön 25-30 percig, amíg a keverék megvastagszik.
  5. Elosztva a bankok.

Ribizli lekvárt multivarka

Ha Multivarki ribizli megőrizni előnye, hogy a maximumot, és a főzési folyamat nem okoz nehézséget, még egy kezdő a főzés. Az alkotórészeket hozott ugyanolyan arányban, mint a főzés a tűzhelyen, különbözik csak a módon:

  • bogyók Multivarki öntjük egy tálba, öntsük a cukrot, és hagyjuk 60 percig időben, a bogyó éppen ideje, hogy hagyja, hogy a lé;
  • jam főzzük 50-60 percig a „hirtelen hűtés.”

A gyorsabb előállítására cukrot kell venni kétszer annyi, mint a ribiszke. Eljárás: Berry juice felhasználásával extrahálják egy szitán vagy egy facsaró, add hozzá a cukrot és főzzük a „leves” módban, vagy „kvencselés” 30 perc.

A főzés során, ne használjon vizet, függetlenül a recept, de a hab el kell távolítani, mivel úgy tűnik a felszínen. Multivarki fedél főzés közben elakadt nyitottnak kell lennie.

titkait főzés

Ribizli lekvár főzni több generáció. Persze, ez idő alatt a kannát sok hasznos titkot, hogy segít felkészülni a tökéletes étel, kiegyensúlyozott íz és jótékony hatása van.

  • A feldolgozás után a szitán marad ribizli törkölyt - keveréke a cellulóz, héj és a magok. Belőle lehet főzni finom kompót.
  • Annak ellenőrzéséhez, hogy a lekvár kész, szükség van, hogy csöpög egy csepp szirupot egy szöget, vagy egy csészealj, nem kell elosztani a felületet.
  • Jelenléte miatt a pektin összetételében a ribizli lekvár lesz vastag, még egy minimális hőkezelés.
  • A főzés jam jobb választani nagy piros ribizli bogyók, hamar elő, és az édes íz.
  • Ha az idő nem távolítja el a habot, és lekvár zavaros lesz, és nem átlátszó, és később erjedésnek.
  • Ahhoz, hogy eleget az íze és aromája ribizli lekvár elő azzal a kiegészítéssel, vanília, méz, alma, banán, málna, fekete ribizli, citromlé, görögdinnye, dió.

Ribizli lekvár, főtt forró módon, hűvös, sötét helyen, legfeljebb 3 év, de fontos figyelembe venni, hogy a kedvező tulajdonságokat kell csökkenteni évente. Jam elő főzés nélkül, tárolása kizárólag a hűtőben, nem több, mint egy éve.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő