Előállítása Pike sült, töltött vagy fóliával
legfontosabb # 9654; Horgászat konyha # 9654; Előállítása A csuka: sült, töltött vagy fóliával
Amikor elkezdtem, hogy elkapjon egy csuka Montreal és környéke, én tényleg elsajátította nemcsak a módszereket annak elkülönítését, hanem a főzés. Spinning halászati mielőtt Kanadába nem tettem, így nem azonnal megtanult fogni ragadozó halak.
Aztán megtudtam, néhány horgászhelyek, ahol a normál fogás csuka volt 0,5-1 kg.
Vágjuk a filét csuka nem túl jó, mint a hús, hogy nem nagyon. Ezért a módszer a főzés csuka volt meglehetősen egyszerű: Pike sült, hozzá leves, halászlé, sült fólia.
Annak érdekében, hogy előkészítse a csuka módon csak akkor szükséges, hogy tisztítsa meg a mérleg és a beleket.
Ahhoz, hogy távolítsa el a mérleg obchyno én használni egy speciális lehúzó, ami nagyon gyorsan soskrebsti mérleg egy kis csuka. Én csinálom az első helyen, és csak ezután kinyitotta a csuka a gyomor és a belek dobott ki neki. Erre én használ semmilyen kést, de leginkább azt szeretem a kés fogai, nagyon könnyen vágható hús és csont fűrészelés csuka.
Ha azt szeretnénk sütni csuka, akkor csavart egy fólia csak úgy, hozzátéve, só, bors, citrom szelet és a különböző fűszerek a halak számára. Ebben az esetben, tetszett, hogy adjunk a különböző üzletek fűszerezés „hal”, míg a csuka, egy kicsit más ízű. Ha szeretné, a csuka is valamit cucc, de erre a célra a legjobb, hogy egy nagyobb csuka.
Mielőtt megsütjük csuka, szoktam levágta a fejét és farkát, a szokásos módon a serpenyőben nincs elég hely az egész csuka. Néha olyan befagyasztása a jövőben.
Aztán vágni a szövetváz részekre darabokra: a főzéshez hosszú, rövid a levesek. Bár a rövid darabok is sütjük gond nélkül. Normális esetben, a főzés során, csak sók csuka és borssal, néha megszórjuk más fűszer vagy kicsontozott darabok lisztet.
Ha a fogás kicsi, elég egy vagy két teljes vacsorát.
Ha a fogás néhány csuka, én adagolt darab fagylaltok használni őket a következő alkalommal.
Ilyen vágás és főzés közben a csuka találkoznak kis csontokat, de a rajongók számára a folyami halak - ez nem akadály.
Annak érdekében, hogy elkerüljünk minden szennyeződést javasoljuk, hogy elég időt hőkezelés, vagy befagyasztja a halat. Megölni esetleges kártevők, amelyek lehetnek a testben, a fagyasztóban halat kell tartani néhány napig hőmérsékleten nem több, mint mínusz 18 fok.
Fry csuka javaslatok 20 percig forraljuk 15-20 percig forralás után a víz sütjük süteményt 45-60 percig. Ez biztosítja a teljes biztonságát csuka élelmiszerfogyasztásra.
Szintén emlékeztetni arra, hogy a helyi szabályozás alkalmazását javasoljuk a csuka a következő: két adag havonta. „A rész” egyenlő 230 g (8 uncia nyers hal főzés előtt), azaz havonta ajánlott a használata csak 460 gramm húst csuka.
Megköszön előre! Igor Blokhin