Receptek szárított paradicsommal
A legenda szerint szárított paradicsom először a dél-olaszországi, a 18. században.
Fiatal pásztor terelte kecske, elaludt, elfelejti eltávolítani napsütötte kő érett paradicsom és gyógynövények, amelyek magával hozta az ebédet. És én ébredt, hogy megtalálja, hogy az összes kecske elkóborolt. Futás, hogy összegyűjtse a nyáj, a pásztor felejtette az ételt. És visszatérve az azonos legelőn néhány nap látott egy kő aszalt paradicsommal és bazsalikommal. Döntés, hogy ne dobja az élelmiszer, a pásztor locsolni a kenyér olívaolajjal, hozott neki egy friss kecskesajtot, és a tetején - sushenyytomat és bazsalikom. Azt ma hívni a találmány egy szendvicset, és Olaszországban - Bruschetta. És ez annyira finom, hogy visszatért a faluba, a fiú otthon raskazal hogy összetört érett paradicsom lehet tenni nem csak a szószt, de finom snack.
Ma szárított paradicsom - a klasszikus olasz ételeket kínál. Ez egy sokoldalú termék, amely készen áll a használatra, mint snack, vagy bonyolult ételeket. Az olaszok sokat vesztettünk, nem lehet a konyhában, így sok ételt aszalt paradicsommal.
Ha nem tudja, hogyan kell alkalmazni a szárítási tovaty főzés - az alábbi tanácsokat, hogy segítsen az inspirációt és a lehetséges nyomja a találmány személyes recepteket.
Tészta szárított paradicsom.
Chop a szárított paradicsomot egy keverőben. Fry a csirke, kockákra vágjuk. Hozzáadása egy gerezd fokhagyma, 2 evőkanál olívaolaj és chili por hegyén egy teáskanál. Tedd, hogy a csirke őrölt szárított paradicsom, öntsünk tejszínt 20% zsírt és főzzük a fedél alatt 30 percig, amíg vastag. Közben forraljuk fel a tésztát állapotban „al dente”, engedje le a vizet, és tegye a forró szószt a tészta, és a tetején - egy szál bazsalikomot.
Pesto szárított paradicsommal.
100-150 gramm szárított paradicsom Vegyünk 1 nagy friss paradicsom, 50 gramm sajt, 50 gramm fenyőmag, 5 evőkanál olívaolaj, 1 gerezd fokhagyma, egy csipet friss bazsalikom, egy csipet őrölt paprika. Vágjuk a szárított és friss paradicsom, sajt lereszeljük, aprítsuk fel a fokhagymát és tiszta. Fold paradicsom, dió, fűszerek és fokhagymát egy keverőben, és pyuriruyte, fokozatosan olívaolaj hozzáadása, és reszelt sajttal.
Bruschetta szárított paradicsom.
Pre-szárított paradicsom pácoljuk. Ehhez adjuk hozzá a napon szárított paradicsomot egy tálba fedéllel, öntsük hozzá a kedvenc szárított gyógynövények, adjunk hozzá egy kevés borsó szegfűbors és szegfűszeg fokhagyma. Melegítsük elő egy kis olívaolajat, és töltse fel a paradicsomot, hogy teljesen eltakarja azokat. Zárja és hagyjuk a hűtőben egy nap.
A Bruschetta szükséges Click esemény fél csésze savanyú szárított paradicsom és egy friss bagett, 5 friss paradicsom közepes ramzera, 200 g mozzarella, 4 evőkanál olívaolaj, 3 gerezd fokhagyma, csokor friss bazsalikom, 1 evőkanál balzsamecettel és egy csipet sóval és frissen őrölt bors. Vágott baguette keresztirányban szeletek vastagsága körülbelül 3 cm. Az egyik réteg feküdt száraz sütőlapra, és kemencében szárítjuk 2-3 percig. Eközben karaj friss paradicsom, keverjük össze őket, aszalt paradicsommal, zúzott fokhagyma, apróra vágott bazsalikom, olívaolaj, balzsamecet és fűszerek. A pirított kenyér és egy csomó paradicsom reszelt sajttal. Vissza a sütőbe, és süssük 5 percig. Amikor a sajt megolvadt - eléri, és tálaljuk meleg vagy hideg.