Receptek brandy szőlőből otthon, a választás a titkok
Főzés brandy szőlőből sokkal könnyebb, mint a bor.
Ez az ital kerül, amellyel minden.
Egy nagy plusz brandy szőlőből, hogy kész hozzáadása nélkül a vegyi anyagok és élesztő.
Kap egy természetes ital, amely szintén pozitív hatással van a szív- és érrendszerre.
Persze, ha enni mértékkel.
Infúzió szőlőt a hazai - az alapelvek főzés
A készítmény a likőrt szőlőt a hazai alkalmas aromás és édes fajták, például Lydia vagy Isabella.
Érett szőlő jól mossuk, balról a poharat, és az összes nedvesség eltávolítjuk a bogyók ecsetek, dobott rothadt. szőlő tolódik be az előkészített üveg, töltse cukorral és zárja a vízleválasztó. A ballon marad a hő körülbelül egy hónap. A fermentációs folyamat kell teljesen megáll. Ezután a kapu eltávolítjuk és palackozott likőr, előzőleg átszűrünk. Tara pálinkával szorosan lezárjuk, és küldött tároló a pincében, vagy hűtőszekrényben.
Recept 1 infúzió szőlő otthon vodka
két kilogrammot szőlő;
egy kiló cukor;
Néhány bogyók érett cseresznye;
1. Vegye ki a szőlő, a keféket. Üveg palack mossuk és szárítjuk. Az elkészített elterjedése réteg kapacitása szőlőszemek fel több cseresznye és megszórjuk cukorral. Így terjedt bogyók rétegeket, amíg a kapacitás tele van. Felső réteg legyen cukor.
2. Töltse fel a tartályt bogyók vodka és egy szorosan záródó fedővel. Fenntartjuk a palackot meleg. Célszerű, hogy hagyja az ablakpárkányon, ahol a nap sugarai esnek. Időről időre rázza a tartályt a cukor teljesen feloldódik. Ragaszkodunk brandy és fél hónap. Úgy véljük, hogy a hajlandóság a brandy határozza meg a színét a bogyók. Ha ezek a fehér - likőr kész.
3. Az előírt idő elteltével megpróbálja brandy cukor. Ha az ital savanyú, adjunk hozzá egy kevés cukrot, és hagyjuk még három napig. Ezután szűrjük le a likőr és öntjük tiszta üvegekbe. Jól lezárjuk, és elküldte a tárolás tekintetében a pincében vagy más hűvös helyen.
Recept 2. infúzió szőlőlé otthon
liter szőlőlé;
egy zacskó vaníliás cukor;
Három szegfű bimbó;
három csésze cukor;
1. érett szőlő mossuk, enyhén obsushivayut és megszüntette egy kefével. Távolítsuk el a levelek és a sérült gyümölcsöt. Tedd a bogyók egy tálba, és óvatosan áttörjük kézzel. Foszlány szőlő turmixgépben pürét. Mi mozgathatja a szőlő tömeges cheesecloth és nyomjuk össze a levet.
2. transzfúziót szőlőlé egy tiszta, száraz három literes üveget, és keverjük össze egy pohár cukor és vodka. Az üveget lezárjuk a fedelet, jól összerázzuk, majd balra egy hűvös, sötét helyen. Ragaszkodunk brandy két hétig. Az előírt idő elteltével brandy átszűrjük egy réteg gézt.
3. Öntsük egy serpenyőbe egy pohár vízben, hozzáadjuk a maradék cukrot, keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik, és forraljuk szirup. Elég, ha forrni három percig forralás után. Folyamatosan keverjük úgy, hogy nem ragad. Szirup vegyük le a tűzről és hűtsük le teljesen.
4. öntsük brandy szirupot cukor, adjunk hozzá fűszereket és alaposan keverjük össze. Elkészítjük az üveget, és töltött pálinka beléjük egy tölcsér segítségével. A tartályokat jól lezárt, és hagyjuk lehűlni, mielőtt a végső lejárat. Ragaszkodunk brandy legalább további tíz napig. Ezen idő eltelte után lesz teljesen kész.
Recept 3. infúzió szőlő otthon „Isabella” fűszerekkel
fél kiló szőlőfajták Isabella;
harmadik a fahéjat;
Cikk öt. l. cukor csúszdával;
négy rügyek a szegfűszeg;
200 ml vízzel;
Egy db. kardamom;
1. Mossuk és obsushivayut szőlő. Tépd a bogyók egy ecsettel.
2. Lemon öblítés, mi megragad, és távolítsa el a héj belőle a legkisebb reszelő.
3. Forraljuk cukor és a szirup vízzel és hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre. Mi váltás előkészített szőlőszemeket a tartályban a veremből. Öntsük a vodkát és a szirup, hozzáadjuk a fűszereket. Az edényt lezárjuk a nylon borítás, jól összerázzuk, majd azokat egy hűvös, sötét helyen körülbelül két hónap.
3. Ezt követően, akkor szűrje a konyakot, és öntjük száraz, tiszta üveg. Szorosan lezárjuk, és elküldi a pincében. Az ital fogyasztásra kész.
Recept 4. infúzió fehér szőlő a hazai
kilogramm fehér szőlő;
két csipet kömény, szerecsendió és csillagánizs;
Nyolc szegfűszegolaj;
Főtt víz - 50 ml;
fahéj - két pálca;
vanillin - táska;
cukor - 400 g
1. öntsük serpenyőbe egy vastag falú forró vízzel, adjunk hozzá cukrot, és adjunk hozzá a vanillin. Cook, folyamatos keverés közben, amíg a teljes oldódás kristályok granulált cukrot. Ne engedje karamellizációs!
2. A szirupot hűtjük, egy meleg állapotban, és a szakadó vodka. Citrom öblítés, törlőkendő és távolítsa el őket a héja. Add, hogy a szirup vodka. Ez is fel aprított fahéjat, csillagánizs és más fűszereket.
3. Kapacitás sziruppal és fűszerek zárja le a fedőt, és hagyjuk. Meddig tart ragaszkodnak attól függ, mennyire világos ízű fűszerek szeretné érezni az ital. Fél óra elég lesz, hogy a fűszerek infúziós érezte csak kis mértékben. Ha hagyjuk néhány órát, a fűszereket érezhető lesz jobb.
4. Szűrjük le a fűszeres likőr. Szőlő mosni, távolítsa el a bogyókat a kezében, és shift egy palack. Töltsük szőlő fűszeres infúzió alatt a torokban. Ragaszkodjon szőlő pálinka mintegy másfél hónap.
5. Az előírt idő elteltével, brandy, dupla szűrés, próbáljon inni egy erőd és a cukrot. Ha szükséges, vízzel hígítjuk, vagy szirup formájában. Hagyjuk két hétig. Ezután újra mossuk, és öntenek az előkészített üveg tartályba.
Recept 5. Infúziós szőlő otthon „Isabella”
Isabella szőlő - kilogrammot;
cukor - üveg.
1. Szőlő ecsettel alaposan öblítse le. Szét a bogyókat a gallyak és újratölti őket egy mély tálba. Kissé Puncs kezüket és tegyük egy tiszta, száraz három literes üvegben. A tartályt fel kell tölteni bogyók körülbelül két liter.
2. Keverje össze a cukrot, jól összerázzuk, és zárja be a géz torkán. Hagyja a tartály ily módon egy pár napig, majd zárja be a víz csapdába. Várni, amíg az erjedési folyamatot. Brandy palackozott és szorosan ukuporte.
3. A többi szőlő tömeges adjunk hozzá cukrot. Ennek összege nem lehet kevesebb, mint 30% -át az össztömeg. Pour főtt, hideg vízzel. Folyadékok kell, amennyire brandy balra. Fedjük le vízzel csapda és hagyjuk erjedni, legalább egy hónap.
Recept 6. infúzió szőlő otthon konyak
egy font kék szőlő;
800 ml szűrt vizet;
fél liter pálinkát három csillag;
Négy szelet almát szárítók;
csésze kristálycukor;
Négy borsó szegfűbors;
két szál szárított menta.
1. öblíteni a csap alatt fürtöket, és váltani őket az edénybe, anélkül, hogy távolítsa el az ágakat. Add ide a rúd vanília, szegfűbors, szárított menta, alma, szárítás. Megálltunk a cukrot és öntsük a szűrt víz.
2. Pan fel a tűzhelyre, és forraljuk fel a szirupot szőlő negyed óra pillanatától kezdve forraljuk. Az edényt levesszük a tűzről, azt eljuttatja az erkélyen, és egy kicsit hűlni. Saját üvegedénybe, és megszárítjuk. Pour forró szirupot az előkészített tartályba, és teljesen hagyjuk kihűlni. Hideg szirupot öntsük brandy. Zárja le a fedelet.
3. Fenntartjuk brandy betölt öt napig, alkalmanként rázogatva. Sokkal jobb, ha tolja a pincében vagy a kamra. Az előírt idő elteltével, akkor szűrni likőr szitán. A bogyók dobja, eleget tettek a funkciót. Az elkészült boros üveg üveg, tároljuk, a pincében. Mi lehet szórakoztatja a vendégeket egy illatos, finom szőlő nalivochkoy.
Recept 7. infúzió szőlő otthon nélkül vodka
négy kiló szőlő;
liter szűrt víz;
1. Egy fazék öntsünk egy vastag falú cukor és töltse meg szűrt vízzel. Küldje el az ételeket a tűzhelyre, és főzzük öt percig forralás után. Folyamatosan keverjük, és hab eltávolítására a felületről. Hűtsük le a szirup, amíg alig meleg tapintású.
2. Szőlő mossuk folyó víz alatt, eltávolítjuk a bogyók kefékkel, eltávolítja a sérült vagy rothadt gyümölcsöt. Felsorolt szőlő váltás tiszta három literes palackot, és öntsük a szirupot. Meg kell terjednie a gyümölcs három centiméter.
3. csomózott torok kapacitás egy darab gézzel, és hagyjuk a meleg szobában három napig. Amint jelei fermentáció, a géz eltávolítjuk, és állítsa a nyakán a vízzár.
4. Az infúziós hagyjuk meleg helyen való hozzáférés nélkül a fény egy hónap alatt - fele. Miután a fermentációs folyamat megszűnik, brandy gézen átszűrtük, és töltjük tiszta, száraz üveg. Küldj konténerek pálinka tároló a pincében. Az ital lehet ezen körülmények között tárolták legfeljebb három évig.
8. Az infúziós Recept szőlőből otthon alkohol
kg sötét szőlő;
alkohol - pint;
ivóvíz - 100 ml;
font cukrot.
1 szőlőfürt, öblítse a csap alatt. Enyhén pat száraz, és távolítsa el a bogyókat, eltávolítja a száraz és rothadt gyümölcsöt. Tedd mozgatott szőlő egy tálba, és gyúrjuk kézzel. Tedd a szőlőt egy előkészített három literes üveget. Öntsük bogyók cukorral, és tegye a kapacitás helyett közvetlen napfénynek néhány napig. Minden nap, rázza az üveget, hogy feloldja a cukrot, a szőlőlé.
2. Miután három vagy négy nap, és a keveréket öntsük alkoholt. Hozzáadjuk a két rügyek a szegfűszeg. Az üveget lezárjuk, és tegyük meleg, sötét helyre, legalább három hétig.
3. infúzió törzs keresztül cheesecloth. szőlőt egy kis cefrét kivonat lé tőlük teljesen. Jó szűrő a folyadékot, és öntsük az üvegbe. Szőlő ne dobja őket főzni lekvárt vagy használt sütés. Bottle tömítés és tárolja hűvös helyen, ahol nincs fény belép, legalább hat hónapig.
9. Az infúziós Recept szőlőből otthon fahéjjal
pint ehető alkohol;
300 ml ivóvíz;
egy font sötét szőlő;
Három szegfű bimbó;
1. Érett szőlő öblítse folyó víz alatt, és szárítjuk. A bogyók elválasztják címerek. Rotten és a sérült szőlőt eltávolítjuk. Kissé lyukasztott szőlő kéz és tedd egy tiszta üvegedénybe. Elalszik bogyók hiányos cukor üveg. Hozzáadjuk a fűszereket és öntsük az alkohol.
2. Az üveget lezárjuk, óvatosan keverjük, amíg a cukor kristályok teljesen feloldódjon. Konténerszállító hajó a pincében. Napi összerázott keveréket.
3. Egy hónappal később, a folyadékot a jar szűrőt és öntjük egy zománcozott edénybe. Pour egy serpenyőbe a 300 ml ivóvízzel, alszik 300 g cukorszirup és főzzük öt percig forralás után. Hagyjuk teljesen kihűlni, és öntsük egy fazék szőlő folyadék. Egy jó mix. Pour boros üveg, lezártuk, hogy tíz nap a pincében. Az ital fogyasztásra kész.
Infúzió szőlő otthon - tippek és trükkök a tapasztalt borászok
Mielőtt szóló a szőlőt egy edénybe, akkor ajánlott, hogy fagyassza be kissé, hogy minél több lé.
Ne nyissa ki a tartályt a fermentáció során, hogy megakadályozzák behatolása kívánt baktériumokat és az oxigén.
Ha hozzá brandy fűszerek, nem ragaszkodnak azt több mint három órán át a fűszerek nem tört ízét és illatát a szőlő.
Öntsük a brandy a legjobb tárolási egy tartályban készült sötét üveg.
Az infúzió alatt, biztos, hogy periodikusan rázza a hajó az alsó nem csapadék, és a cukor teljesen feloldjuk szőlőlé.