Hogyan osztrigát enni egy étteremben
Osztriga - a kéthéjú kagylók, amelyek többnyire telepedett le a végtelenség a meleg trópusi tengerek és a Csendes-óceán. A természetben, több mint ötven faj és közel tizenkét melyek alkalmasak. Még császári időkben, mint az osztriga, mint „White Pearl”, „Imperial”, „Fine de Claire” hozta a király császárok hogy élvezik hasznos táplálék csemege.
A mi korunkban ez afrodiziákum lehet próbálni szinte mindenki, csak látogasson el a megfelelő étteremben vagy főzni otthon.
Kiválasztása tengeri csemege
Ha úgy dönt, hogy főzni az osztrigák otthon, olvassa el a tanácsokat a választás.
ételek szabályzat
Annak ellenére, hogy az egyszerűség a megjelenés, vannak bizonyos szabályok alkalmazásával tenger gyümölcsei a kulináris világban. Nézzük laknak, hogyan kell helyesen osztrigát enni.
Készítette elő az eszköz nyitási. Akkor biztosan vásárolni speciális drága berendezéseket, de elég ahhoz, láncing kesztyű és a kis nozhechka. Házhéj alaphelyzetben nyitott egy hagyományos késsel, ahol széles, rövid, rugalmatlan penge;
Ezután élvezze a nyitó szárny héj:
- A bal oldali viseljen kesztyűt, és elviszi osztriga lapos felhajtható.
- Helyezze be a penge egy kést találkozásánál a szelepeket, és kapcsolja be kattanásig.
- Töltsön el egy kés, vágás a izom, mely a héj szegmensben.
- Nyissa meg a shell szárny. Semmilyen esetben nem fordult le, hogy ne nedve folyt.
- Vegyünk egy jó pillantást az osztriga húst, megjegyezve, hogy nincsenek shell töredékek vannak. Ha vannak, távolítsa el őket egy késsel, de semmilyen esetben ne öblítse le vízzel.
- Vegye ki a villát a kezében tridentata - amely eltávolítja őt osztriga húst.
- Tedd egy darab jég. Ha a hús szeretne enni később, majd tegye a hűtőbe legfeljebb öt napig.
Mit kell keresni, ha rendelés?
Megérkezett az étteremben, és a rendelési kagyló, ne feledje, hogy nagy mennyiségben tartalmaz fehérjét, így ne vigyük számuk. Általában körülbelül egy tucat.
Számos étterem üzemel, ahol osztrigát nyitott, forgalomba őket egy kerek lemez mellett a citrom, bort vagy ecetet lényegében speciális szósz, savanyú vagy csípős Tabasco és pirított fekete kenyeret. És mégis, az osztrigák gyakran szétterítjük jégdarabok.
By the way, nem számít, melyik országban és milyen étteremben eszel, osztriga mindig szolgált citrom fertőtlenítésére és Ízegyensúlya. Mivel további összetevőket hozhat a ketchup, mustár, vagy akár egy hasábburgonyával vagy sós kekszet.
Egyél tengeri finomságok villa vagy kanál, elválasztva őket a kagyló hús. Mielőtt elkezdené enni a finom tenger, megszórjuk a citromlevet, és akkor hogyan visszahúzódik a szájába és nyelje le. Csináld csendben, feltűnés nélkül. Ha még mindig lé a shell lebeny, az is lehetséges, hogy egy italt.
Ha szolgálnak nyitott osztriga, könnyen-e vagy sem friss. Ehhez hogy egy darab citrom és nyomjon egy pár csepp egy kagyló. Ha életben van, akkor a savval reagáljon, és elkezd ránc. Egy másik jele a frissesség „tenger gyümölcsei” - ez az, amit meg kell szagolni a tengeri levegő.
Mi inni osztriga? Meg fog lepődni, de a királyi csemege javasoljuk, hogy igyon alkoholt, és erős. Bár alapvetően a tartományban, hogy tápláljuk ez az étel tartalmaz pezsgő vagy homályos fehér bor (száraz). Ha nem tetszik, ezek az italok, majd mossa le, mit akar - ez nem feltétlenül tartsa be az etikett.
Egy kicsit érdemeit természetes afrodiziákum
Osztriga - egy raktár ásványi az emberi szervezet számára komponensek, nevezetesen, ezek a következők:
- növeli a potenciát. Nem csoda, hogy a legendás Casanova azt állította, hogy a férfiasság éjszakán neki napi fogyasztása osztriga. A tudósok bebizonyították, hogy teljesen igaza volt. Tengeri csemege cinket és egy ritka aminosav, amely növeli a kibocsátás a nemi hormonok. Ezért nevezik afrodiziákum kagyló.
- Ez számos, a nyomelemek és a vitaminok szükséges kiegyensúlyozott működéséhez test vas, réz, jód, magnézium, kalcium, cink, a foszfor, és a vitaminok A, B, C, D.
- Alacsony kalóriatartalmú, így többek között a diétás ételek. Sok táplálkozási írnak kagyló diéta. Sok hasznos összetevőket, és kevés kalóriát (száz gramm termékben - csak 60 kalória).
Ha vásárol osztriga, akkor nem csak enni nyersen, hanem a felkészülés: sütjük, füst, felforraljuk, kisütjük, pörkölt, pácolt, főzni egy dupla kazán, hozzá saláták és levesek, és még konzervek.