Hogyan megsütjük harcsa
Hogyan megsütjük harcsa
termékek
Harcsa - 1 kg
Flour - kétharmados csésze
Olaj - 100 gramm (növényi sütéshez)
Lemon - fele a gyümölcs
Só - 1 teáskanál
Pepper - egy kicsit több, mint egy fél teáskanál (fekete bors)
Előkészítése a sütéshez harcsa
1. darabokra vágjuk a hasított harcsa. 2 cm vastagságú.
2. Egy tálba öntsük kétharmada csésze liszt, só és bors.
3. Vágja fél citrom egy bögre.
Hogyan megsütjük harcsa a serpenyőben
1. 100 ml olajat öntenek a serpenyőben hő 2 percig.
2. Minden egyes darab harcsa, hogy egy tálba a lisztet, és viszont. Flour kell egyenletesen terjed a darabokat.
3. Tedd a halat a forró olajba. Tűz - több, mint az átlag. Fry 5 percig, flip a darabokat, és pirítsuk 5 percig.
4. halszeleteket, lefektetett egy tányérra, díszítsük citrom.
Fkusnofakty
- Harcsa - olajos tengeri halak és ízletes. Mivel a zselé (laza, vizes) következetesség ritkán lehetséges megsütjük úgy, hogy a darabokat tartsa a formáját.
- Fagyasztott harcsa (ez az, és eladta az orosz-áruházak) nem kell felengedett főzés előtt. Amint lehetséges lesz, hogy csökkentsék a hasított bele steak (egy nagy darab részekre), akkor azonnal megtenni.
- Fry harcsa van egy meglehetősen nagy hő forró olajban. Ha a serpenyő tűz alá csökken, a darab harcsa osztja sok vizet - a halak valószínűleg párolt, mint a sült.
- Úgy véljük, hogy a tengeri halak nem só - húsa tartalmaz elegendő sót. Ha sütés harcsa elhagyni a sót. Ez segít csökkenteni a kibocsátás levét darab halat. Bármikor só a sült hal finom sót alkalmazva az asztalra, ha az íze úgy tűnik unalmas.