lusta gombóc
A fellépő hideg időjárás, egyre inkább szeretnék látni az asztalon kiadós, húsételek. Itt ma fogunk főzni egy finom Aliyeva hús és a káposzta. Általában ez az úgynevezett - lusta gombóc. Ez az étel irányban, a nevét is ki lehet ejteni a különböző módon: Khanum Hunon, Hanim, Honim, Hunan, készítik el a különböző módon: egyszerűen hússal, sütőtök, sárgarépa, burgonya, és így tovább.
Gyerekkorom óta Emlékszem anyám főzött gombóc lusta meg azzal a kiegészítéssel, káposztát. Ez adja a hús puhasága és teszi őket zamatos. Ragaszkodnak a klasszikus recept, meg kell őrölni a hús felhasználásával balta vagy éles késsel apró kockákra. De a család minden szoktunk főzni gombócokat otthonról töltelék, végighaladt egy húsdaráló. Tehát tetszik, véleményem szerint, még a kész ételt, sokkal szaftosabb és ízletesebb.
Annak vizsgálatára, hogy gyúrjuk a kenyér gép: ez a mennyiség az összetevők elhagyja két kis Khanuma.
• búzaliszt - 580 gr. (4,5 poharat breadmakers)
• Sós - 2 tk
• Egg a fennmaradó rész víz - 1,5 csésze (körülbelül 1 tojás + 310-320 ml vízzel.)
Annak vizsgálatára, hogy gyúr a kezét száma hozzávalókat a tészta, hogy 2-3 nagy Khanuma.
• Liszt - 1,5-2 kg. (Liszt és víz kell venni, mint azt szeretnénk, hogy egy teszt - többé-kevésbé)
• Tojás - 1 db.
• Víz - 700 ml. (Ha az előírtnál több vizet, mint az előírt, és növeli az összeget a liszt).
• Sós - 0,5 tk
A töltelékhez: egy meghatározott számú összetevők előállítására 2-3 nagy lusta gombóc.
• Sertés - 1 kg.
• Zsír vagy réteg - 500 gr.
• Káposzta (fehér) - 300 gr.
• Hagyma - 1,2 kg.
• Fokhagyma - 4-5 gerezd.
• só, bors - ízlés szerint.
• Vaj - 0,5 csomag.
Hogyan kell főzni a lusta gombóc:
Ha a szakács a tészta a kenyér gép segítségével Aliyeva - csak feküdt a hozzávalókat a megadott sorrendben a kenyér gép, nyomja meg a teszt módot és várja meg, amíg a tészta gyúr.
Ha a szakács a tésztát kézzel, szitál a lisztet a munka felületre. Az így kapott liszt domb csinál kanál mélyedésbe. Adjunk hozzá sót, tojást, és óvatosan öntsük a vizet. Majd fokozatosan kezdenek kanállal rendfelszedő liszt, ötvözve a vízzel. Gyúrjuk a tésztát, majd gyúrjuk kolobochek lapokat, amíg a szűk, rugalmas tésztát. A kész tésztát fedjük le egy konyharuhával vagy egy tálba, és így pihenni.
Káposzta shinkuem és hozzá a darált húst, és gyúrjuk mindent újra.
Ebben az időben, a tészta pihent, és kész főzni Khanuma. Kolobochka vágva a vizsgálati darab, tekeredik vékony (körülbelül 2 mm). Amikor a vizsgálati felület bomlanak hús töltelék, anélkül, hogy jelentené körülbelül 5 cm, hogy a szélén.
Roll up szorosan egy tekercs. Boca tekercs zaschipyvaem hogy nem öntik a készítményben lé.
Tehát nem egy vagy két Khanuma. Kezdek, hogy előkészítse a második henger, 5 percig pároljuk első és a második melegen tálaljuk újra. Ready lusta ördögrájákkal elterjedt formájában előre olajozott gőzös.
Állítsa be a főzési idő 40-50 perc. Mi meg az idő alapján milyen értékeket is Aliyeva. Minél nagyobb, annál hosszabb lesz kész. Amikor a főzési idő Khanum jött, óvatosan vegye ki a formából, elterjedt egy szép edényt.
Darabokra vágjuk, és tálaljuk a tejföl, vaj, ketchup, bors.
Minden ember a maga dönt, hogy mit lehet enni istenien finom főétel.