Lecsó uborka a téli recept fotó - otthon étterem
Ha tetszik konzerv uborka és egy nagyon pozitív hozzáállás lecsó, akkor szeretni fogja ezt a receptet - uborka lecsó a tél! Uborka kapunk finom, ropogós és nagyon jó lecsó kiegészíti azokat. Az ilyen védelmi nagy siker a télen, amikor a friss zöldségek - paradicsom, paprika, uborka nem áll rendelkezésre.
- 1,5 kg uborka
- 0,5 kg paradicsomot
- 0,3 kg Pepper
- 12 ts cukor
- 4 tk só nélkül diák
- 50 ml. 9% ecetet
- 50 ml. sol. olaj
- 1 gerezd fokhagyma
Milyen közel uborka lecsó a tél:
Saját paradicsomot, vágjuk ketté, és dörzsölje egy durva reszelő - úgy, hogy a bőr csak maradt a kezében. Tulajdonképpen, meg kell csak a cellulóz- és juice és a bőr a paradicsom biztonságosan dobni.
Vágtam a szár paprikát, távolítsuk el a magokat. Vágjuk a paprikát nagyon apró kockákra - egy oldala körülbelül 3 mm.
Uborka vágott hosszában 4 db. Ha az uborka nagyon hosszú - és még vágja félbe keresztben. Uborka szeleteket kell fordulni körülbelül 4-6 cm hosszú.
Egy serpenyőben vastag alsó tegye az így kapott masszát a paradicsom és a paprika, a fokhagyma put áthaladt a sajtó, cukor, növényi olaj, só keverék, amint azt a recept lecsó uborka a tél.
Helyezze az edényt a tűzre, közepes lángon, forralja fel. Ezután a tűz a minimumra csökken, fedjük le fedővel, és főzzük 15 percig.
Uborka Levél egy bankot, hogy a paradicsom tömege, öntsük az ecetet. Azonnal álcázás fedelet. Ne aggódjon, ha úgy tűnik, hogy nem elég folyadékot - a főzés során jelenik meg. Közepes lángon forralunk, majd csökkentse a lángot, és főzzük 15 percig.
A forró sterilizált üvegek elő lecsóval, hogy a felső, fedelek.
Most akkor roll lecsó. Banks felfordított és pakolások takaró, amíg hideg.
Lecsó uborka télen tárolható szobahőmérsékleten, de sötét helyen, távol a hőforrásoktól.
Tippek és trükkök:
Paprika lecsó választhat sárga vagy piros. Zöldpaprika, hogy lecsó gusztustalan megjelenésű.
Paradicsom választani csak érett, húsos, nem romlott, és nem taposott. Akkor nem dörzsöli a reszelt paradicsom, apróra vágva, és eltávolítása után a bőr tőlük. Ahhoz, hogy gyorsan eltávolítani a paradicsom bőr, do a felületükön, és kereszt vágott néhány percig, öntsük a forró vizet. Ezután öntsük a hideg víz. Ezt követően, a héj paradicsom könnyen lejön, húzza át a szélén a metszés.
Uborka Lecsó használható kis, a éretlen magokat, a megfelelő formában, anélkül, hogy külső sérülés.