Hogyan válasszuk ki a töltelék - tudjuk, hogyan!
Válassza hús, hogy friss és neperezamorozhennym nehéz feladat, ezért úgy gondoljuk, hogy ez könnyebb vásárolni egy kész tölteléket. Tény, hogy válasszon darált marhahús olyan kemény, mint a gyártók használnak egy csomó trükkök és trükköket, hogy csökkentse a költségeit a termék. Ebben a cikkben, megpróbáljuk kitalálni, hogyan kell kiválasztani a megfelelő marhahús, főtt ételek belőle voltak ízletes és illatos.
Először is, figyeljen a megjelenése a húst. A szürke és matt azt mondja, hogy a darált hosszú feküdt a pulton, mállott és elfogyasztott étel nem szükséges. A frissen darált színes legyen világos és fényes felület. Színes vagdalt is összetételétől függ a hús. Itt kell, hogy rendkívül óvatos: intenzív vörös darált azt mondja, hogy több, marha, és a rózsaszín szín jelenlétét jelzi a sertéshús. Vörösesbarna töltelék azt jelenti, hogy a hozzáadott darált szívet, a tüdőt vagy állat. Azt is gyakran hozzá darált csirkehús, hogy ez olcsóbb és belső zsír. Sajnos, ez lehetetlen meghatározni a jelenléte a zsigeri zsír a szem. Az ő jelenléte akkor úgy érzi, már sütés közben (jellegzetes szag) és a használat (egyfajta íz).
Nézd meg az állami töltelék - jobb, ha vásárolni hűtött, de nem fagyott. Akkor jobban felfedezni a töltelékhez: nem kellene a sok zsírt, erek, csontok, porcok, vágás és így tovább.
Továbbá, a hűtés mértéke függ darálják és az eltarthatósága. Marha, tároltuk t +6 fok, van egy eltarthatósági ideje csak 12 óra. Darált hús, amelyet fagyasztva t -12 fok, tárolható legfeljebb 30 napig. A legnagyobb eltarthatósága darált hús mélyhűtő. Ez tésztát tárolható legfeljebb 3 hónapig, azzal a megkötéssel, hogy azt lefagyasztottuk t -18 fok.
Minden adat a dátum, a gyártó, a lejárati dátumot fel kell tüntetni a címkén. Ha ez nem a termék, ez a töltelék nem érdemes megvenni.
Ne habozzon, hogy illata a töltelék - ez csak illata hús, anélkül, hogy további szag ételízesítő vagy fűszerek. A jelenléte az ilyen extra ízt azt jelzi, hogy a töltelék megpróbálták „refresh”, azaz a hús volt a régi.
Marha, amely kizárólag a húst, képes gyümölcslé. A szín és az átláthatóság a lé is sokat tanulnak a terméket. Például, amennyiben egy átlátszó és fényes vörös lé jelzi a frissességet a hús, de a vastag, és zavaros lé már beszél állott terméket. Ha a lé büdös, az azt jelenti, hogy a töltelék romlani kezd.
A vásárlás előtt olvassa el figyelmesen a készítmény. Tapasztalt szakácsok azt állítják, hogy a töltelék lesz jobb ízű, ha tartalmazza többféle húst. A jelenléte darált szóját nem megijeszteni. Szója teszi húskészítmények több lédús, de jelenléte a készítményben nem lehet több, mint 10%.
Ha már vásárolt vagdalt hús bármilyen vállalkozás és elégedett volt a minőség, ne feledje, hogy a gyártók és megvenni a termékeket az õ dolga.
Ne kockáztassa az egészségét, és hogy a saját otthonában, vásárolni darált marhahús iparcikk és kiskereskedelmi egységekben, ahol Ön rendszeres vásárló.
Ha nem bízol a boltban töltelék, vedd meg a piacon. Akkor kérje az eladó darált hús készítésére osztályának a húsdarabok, amelyek fog választani maguknak. Ez töltelék 100% készített csak a hús és semmi több nem növelik azt.