Hogyan kell főzni a habcsók torta, sütemény receptek
Főzni habcsók torta
Habcsók vagy habcsók - páratlan desszert felvert tojásfehérjét és a sült cukorral által kitalált francia konyha. Ez a gyengéd ropogós finomság, ami franciául jelent semmit, mint a „csók” lehet használni, mint egy külön edénybe, hanem tökéletes dekoráció torták és sütemények.
Főzni habcsók torta, elméletileg tudom, valószínűleg az összes. Első pillantásra semmi sem nehéz - felvert tojásfehérjét a cukorral, és süssük a sütőben. Tény, hogy a készítmény a habcsók ismereteket igényel bizonyos finomságok. Ellenkező esetben, akkor biztosan nehézségekbe ütközik meglepetés, mert a tészta fehérje - az egyik szeszélyes. De ha helyesen és következetesen végre minden, akkor kap egy csodálatos habcsók.
Tehát a fő titkait főzés habcsók:
1. Egg Protein kell hűteni.
2. Amikor a fehérje szétválasztás nem kapnak egyetlen gramm tojássárgája.
3. Mielőtt egy olyan csapkodó fehérjék hozzá egy csipet sót, vagy néhány szem citromsav - ez teszi a hab még rugalmas.
3. A fehérjék felvert szilárd hab, és csak akkor kezdenek fokozatosan bevezetni cukor vagy porcukor, továbbra is üt, amíg a megjelenése „stabil csúcs.”
4. A fehérje tésztát azonnal süthető, mert egy idő után a felvert massza összeesik és kezdi elveszíteni a minőség.
5. habcsók sütjük előmelegített sütőben 80-100 fok. Ez ezen a hőmérsékleten sült keresztül fehérjét tökéletesen belsejében megszerzése levegő és ropogós állaga.
6. Vegye ki a sütő a habcsók lehetséges csak befejezni a hűtés.
Előállítása légi habcsók torta, természetesen igényel erőfeszítést és időt. De hidd el, az eredmény meg fogja haladni az összes elvárásainak!
Egyéb édességek:
- Homok torta habcsók
- Cake „Earl romjai” habcsók
- Hogyan díszíteni a torta krémmel fehérje
- Cake habcsók "Pavlova"
