Reszelt piték lekvárral lépésre recept fotók
Reszelt piték lekvárral - édes omlós tészta és a töltelék Aludtej jam. A reszelt ez az úgynevezett, mert, hogy a felső réteg nem hengerelt, és dörzsölte a zseton. Top fordul domborzat, a szép kavarog. Szeretem ezt az egyszerű, házi készítésű süteményeket. Ha még soha nem sütött egy tortát reszelt lekvár, lépésről lépésre recept fotókkal megmutatja az egész folyamat részletesen. Szándékosan tette nagyon részletes, eltávolították a előkészítő szakaszában a vizsgálat megmutatja, hogyan változik a konzisztenciáját, és hogyan kell kiderülhet a végén, hogy a torta volt, puha és omlós.
összetevők
Ahhoz, hogy előkészítse a torta reszelt jam szükség:
- Búzaliszt - 3.5 csészék;
- vaj - 200 g;
- cukor - 1 csésze;
- sütőpor - 1 tk csúszdával;
- finom só - egy harmadik egy teáskanál;
- vanília cukor - 1 csomag;
- vastag jam vagy lekvár savanyú íz - 5-6 Art. l.
Hogyan kell főzni a klasszikus aprított torta lekvárral. recept
Vaj a hűtőszekrényből előtt fél órával vegyük ki a tésztát, vágjuk lemezek vagy kockákra. Így megpuhul gyorsabb és könnyebb keverni a cukorral. Vagy hő egy kicsit a mikrohullámú közepes teljesítmény 1-2 percig. Amikor a pályázatot, adjunk hozzá cukrot és elkezdenek felkészülni omlós tésztát a pitét.
Tanács. Ha inkább egy közepesen édes süteményeket, vagy használja a töltelék a lekvár nem savanyú, csökkenti a cukor egyharmadával.
Eldolgozzuk villát, akkor a folyamat felgyorsítására egy mixer ostor. Perc múlva két vagy három fordulattal olyan tömege buja, mint a képen.
Add a tojás. Keveréshez őket nem szükséges, egyszerűen összekevert vajas krémmel simára.
A krém nem lehet túl vastag, olajos csomók.
Öntsük a sót és a vanília cukrot. Azt javasoljuk, hogy ne hagyja figyelmen kívül a só - ez teszi az ízét tészta szemben élénkebb. Enélkül kap friss vizet.
Én hozzá a lisztet részletekben az üveg, hogy mutassa meg, hogyan a tésztát. E vegyületek valamelyikének mennyisége némileg különbözik a fent említett számos tényezőtől függ: nedvesség, sikér, és egyéb tulajdonságait. Ezért, amikor a tüskés részek könnyebb lesz, hogy ellenőrizzék a sűrűsége a teszt.
Mivel ő leadott első része egy szétesést elősegítő. Akkor helyette egy kólát, ecet eloltották azt.
Keverjük jól össze. A tésztát az első szakaszban válik krémes, könnyen keverjük egy villával vagy kanalat.
Hozzátette másik, ismét meg kell keverjük. A tészta válik sűrű, de még mindig keverve könnyedén. Ez nem az ő keze gyúrta, ragaszkodni fog.
Hozzátette harmadik része. Laid az asztalra, és gyorsan gyúrjuk, öntsük Keverés közben egy fél csésze lisztet. Ha hosszú gyúrjuk omlós tészta „késleltetett” pogácsákat nehéz lesz. Hőérzet tészta legyen lágy, puha, vajas mértékkel, nem tapadnak az asztalra.
Kés elválasztva mintegy harmada - ez a rész fóliába csomagoljuk, és elküldte a fagyasztóba egy fél órát. Megszilárdult omlós tészta könnyen natret reszelt.
Leggyakrabban felosztani a pergament a méret a serpenyőbe. Két lehetőség van - egy sodrófa kigurul a 1-1,5 cm-es rétegben, vagy csípje le darabokat, és feküdt egymás mellett, megfeszítette a kezét .. Válasszon kényelmes, én kitekerte sodrófa. Él trim.
Alapja reszelt sütemény készen. Dzsem, lekvár, vagy lekvár a legjobb, hogy egy kellemes savasság: fekete ribizli, szilva, barack, cseresznye. Volt egy vastag szilvalekvár. Egyenletesen olajozott felület a tésztát. A pontos szám, nem én írtam, vezetett a vastagsága lekvár és pan méretű, de egy vastag réteg gipsz ne legyen - a többlet jelennek meg, és a sütemény éget.
Tip: jam folyadék lehet megvastagodott egy kanál liszt, keményítő vagy adjunk hozzá zúzott diót. Mint lehetőség - szűkülnek le a lassú tűzön, amíg sűrű és hideg.
A harmadik réteg egy torta fagyott aprított tésztát. Vegye ki felgyülemlett darab, dörzsölni a reszelő nagy lyukakkal közvetlenül a lekvárt. Gyorsan kell cselekednünk, reszelő folyamatosan súly és győződjön meg arról, hogy a chipek egyenletesen befedje a lekvárt, mintsem hogy egy helyen. Ne próbálja dörzsölje a tésztát az asztalra, majd terjedt át a tortát - ez nem működik, chips azonnal slipnetsya, és meg kell kezdeni újra. Az omlós tészta puha, és ha akadnak össze, ossza szét darabokra lesz lehetséges.
I elhelyezhet sütés pie egy előmelegített sütőben a hőmérséklet 180 fok átlagosan. Süssük 25-30 percig lesz akár rózsaszínes-barna. Ne pirítsa kemény, mint a felső kezd arany, eléri, vagy kiszáradnak, és kap kemény.
Kiveszem a sütőből aprított torta, hogy egy kis pihenés, és egy éles késsel darabokra. Néhányszor elfelejteni csak vágni, azt találtuk, hogy a kihűlt tortát morzsolódik, amikor szeletelve, elromlott - nem ismételjük meg a hibáimat!
Ready torta jut el a lemezt. A tea és csak - vkusnota! Nem csoda, hogy sütni egy nagy része - reszelt sütemény lekvárral nagyon gyorsan eltűnik, a következő napon, csak morzsákat hagyott a tányéron. Próbáld ki, és főzzük ezt az egyszerű sütemény - recept reszelt sütemény lekvárral valóban nagyon egyszerű, de az íze is tetszik.
Reszelt piték tésztát lekvárral
Mikor kell gyorsan sütni valamit a tea vagy a következő a barátok, akkor felgyorsítja a készítmény reszelt pite. Nem írok mindent részletesen, minden lépés ugyanaz, mint az első rész. A különbség az, hogy az omlós tésztát nem kell a fagy, és azonnal dörzsölje egy reszelő.
összetevők:
- Olvasztott vaj - 1 csomag (180 g);
- Tojás - 2 db;
- cukor - 2/3 csésze;
- Búzaliszt - 3 csésze + 3 evőkanál. kanál;
- . Sütőpor - 1 tk;
- dzsem, lekvár - 0,5 fél literes kanna;
- vanillin - táska;
- finom só - 2/3 tk.
előkészítés
Olaj vízzel átitatott mikrohullámmal (közepes teljesítményű, 2 perc), keverjük a cukorral krémes masszává.
Ostor tojás habverővel, öntsük az olajat a tejszínt, keverjük.
Három csésze liszt átszitált szitán, hozzáadjuk a sót, a sütőport és a vaníliát.
Hozzáteszem, hogy a tésztát részletekben. Először kanállal keverje össze a hozzávalókat a tészta, amikor besűrűsödött, elterjedt az asztalra, és a háló karját. Azt csúszik egy sima zsemle.
Kés vágott mintegy harmada a Bun. Leggyakrabban helyezni a pergament, zsemlye ki a tésztát sodrófa egy téglalapot a méret a tározó éppen ellenkezőleg.
Kenet jam. Ha a folyadék - adjunk hozzá egy kanál liszt vagy keményítő, vagy csinál egy alacsony párkányra.
Halasztott darab öntsük a lisztet, gyúrjuk feszes, kemény tésztát, hogy dörzsölje egy reszelő.
Ahhoz, hogy tartsa a reszelő tömeg tésztát munkaerő lekvár, terjesztése egyenletesen. Chips lesz száraz, és ellentétben az első recept, akkor lehet váltani az üres teret.
Tettem egy forró sütőben sütjük 180 fokon körülbelül 30 percig. A tetején a torta és zazolotitsya kaphat.
Vágjuk a süteményt reszelt jam szükséges, amíg meleg. Terek, gyémánt - ahogy tetszik. Inkább az első lehetőséget. Milyen jó - lehet inni teát és finom torta szórakoztatni barátok.
Lehetőségek öntetek reszelt pite
Klasszikus reszelt pite mindig meg házi lekvár, de vannak más lehetőségek, melyeket szintén érdemes egy próbát:
[Gg] - friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcsök és: sárgabarack, fekete ribizli, málna, cseresznye, meggy, áfonya, eper. Adjunk hozzá cukrot ízlés szerint, a cefre és addig forraljuk, amíg sűrű. Vagy csak elterjedt a tésztát, de akkor biztos, hogy a lökhárítók a tortán, hogy a töltelék nem szivárog.
- főtt sűrített tej. Lehetőség van hozzá kókusz vagy zúzott dió.
- csavart húsdarálóval szárított gyümölcsök (sárgabarack, mazsola, datolya, aszalt szilva, szárított cseresznye).
- tört túrós simára. Mazsolával, bogyós - tenger lehetőségeket.
- savanyú-édes alma, a kis kockákra vágott vegyes fahéjjal és cukorral.
- citrom, csavart egy húsdaráló hozzáadásával a cukor és a dara (összes mix és forraljuk) [/ gg].
Próbálja ki a különböző változatai a recepteket, a kísérlet tölteléket, és látni fogja, hogy a reszelt pite nem semmi tekinthető klasszikus házi készítésű süteményt. Te finom süteményeket és jó étvágyat! A Plyushkin.
