Receptek sűrített tej puding, titkos összetevőket és a választás
A puding annyira sokoldalú, hogy lehet használni nem csak a torták és sütemények, hanem mint önálló desszert.
A puding sűrített tejjel és desszertek vele - az alapelvek főzés
Köszönhetően puha és könnyű szerkezetű, puding sűrített tejjel jól megy minden teszt: homok, keksz, puding vagy puff.
A krém önmagában is jár, mint egy önálló desszert, ha felveszi a gyümölcsöt vagy bogyók. Meg lehet fagyasztani. Ebben az esetben a krém ízlés fog emlékeztetni fagylaltot.
A főzési folyamat nem vesz sok időt. Elég, ha van kéznél egy tehéntej és sűrített tej, cukor, liszt és tojás. A lényeg az, hogy az összes termék friss és jó minőségű.
Sűrített tej, akkor rendes vagy főtt.
Ha a tejszínt és adjuk hozzá a levet a citrusfélék héja, kap egy frissítő desszert.
Recept 1 puding sűrített tejjel
60 g búzalisztet;
45 g cukrot;
200g sűrített tej;
fél csomag vaj;
pohár tejet haza.
1. Tej keverve lisztet egy serpenyőben, adjuk hozzá a cukor, és keverjük össze alaposan összerázzuk minden villát. Küldj csészéket a munkadarab egy kis tüzet, és főzzük, keverés egy fa spatula, amíg sűrű. Vegyük le a tűzről. Hogy nem volt csomók, habverővel keveréket egy mixer. Cool.
2. Az alig meleg tejszínt adjuk hozzá a vajat és a sűrített tej. Az olaj nem olvad, ha hozzá a tejszínt. Megverte egy mixer a legalacsonyabb sebesség.
Recept 2. Caramel puding sűrített tejjel
Zsíros krém - 200 g;
75 g liszt;
1. A meleg tejet, adjunk hozzá cukrot és keverjük, amíg fel nem oldódik. Elkezdjük habverővel habverővel fokozatosan bevezetni a lisztet, hogy elkerüljék csomókat képződik.
2. Küldd el a keveréket a tűzhelyre, és főzzük nagyon kis lángon, amíg besűrűsödik. Mi félre krémes masszává, hogy az oldalsó, enyhén lehűtjük és a sűrített tej. Addig keverjük, amíg sima tömeg.
3. Cream habverővel sűrű masszát. Fokozatosan hozzáadjuk a tejszínhab a hűtött puding, és óvatosan keverjük.
Recept 3. A puding sűrített tejjel és keményítő
350 ml sűrített tej;
nyers tojássárgája - két db.;
60 g burgonyakeményítőt;
300 ml 3,2% -os tej.
1. Öntsük a tejet egy serpenyőben, adjuk hozzá a nyers tojás sárgáját és keményítőt. Összerázzuk keverőt kis sebességnél simára. Adjuk hozzá a sűrített tejet a keveréket, keverjük, és hagyjuk a kis tüzet.
2. Keverjük, főzzük, amíg a keverék kezd buborék. Mi shift egy mély tálba, és hűvös, keverjük időről időre, hogy a felső nem alakult héja.
4. Recept Puding sűrített tejjel főtt
100 g cukrot;
két pohár tej;
vaj - 300 g;
250g sűrített tej főtt.
1. Hideg kevert tejet cukor és a liszt. Fork keverjük, hogy homogén elegyet kapjunk, anélkül csomók. Öntsük egy serpenyőbe, és küldje el az alacsony hő. Készítsünk öt percig forraljuk. A krém nem égett a folyamat a főzés folyamatosan keverjük.
2. Vegye ki a serpenyőben félre, és hűtsük le a tartalmát a krém viszont elég vastag. Hozzáteszi a lágy vajat és habverővel simára. Szüntelenül korbácsolás, belépünk a tejszínt egy kanál sűrített tej. Krém elő.
Recept 5. Alma sült puding
Két tojásfehérjét;
500 g sűrített tej puding;
100 g cukrot;
50 ml fehérbor.
1. Készítse elő a puding sűrített tejjel bármely fenti recept.
2. Mazsola mostuk és áztatott forró vízben fél órán keresztül. Aztán infúzió egyesítés és a mazsolát mossuk egy szalvétára, és hozzá a puding.
3. Alma és levágta a felső és alsó. Porbeles, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a falon. Meghintjük vaníliás cukorral. Bor kapcsolódni lekvárral, keverjük. Azt hogy az almát a formába, öntsünk bort lekvárral és tegye a sütőbe. Süssük, amíg bepároljuk fele az eredeti térfogat.
4. Hideg, vert tojásfehérjét a cukorral és a citromlével egy stabil habot. Töltsük puding alma. A tetején, hogy egy kicsit felvert fehérjét, és süssük még tíz percig. Shift az almát egy edénybe, öntsük a szósz, megszórjuk por és díszítsük mentalevél.
6. Recept desszert puding sűrített tejjel
Búzaliszt - 180 g;
sűrített tej -. bankok;
savanyú nem alacsonyabb, mint 20% - 200 ml;
cukor -. csésze.
150 g cukor és mogyoró.
Custard sűrített tejjel - 500 ml.
porcukor - 150 g;
zsírtartalmú tejszínt - 0,5 liter.
1. Indítsa el a tésztát. Add a krémhez szóda és keverjük meg. Tehát azt oltani. Hozzáadjuk a sűrített tejjel és cukorral. Keverjük, amíg a cukor kristályok teljesen feloldódjon. Öntsük a lisztet, és gyúrjuk a tésztát. Öntsük egy serpenyőbe, a megállapított pergament, és süssük 20 percig 180 ° C
2. Forraljuk a cukorszirup. Ready torta hűvös, vágott négyzetek és áztatott szirupban.
3. Helyezze az edényt egy kis tüzet. Pour kis részletekben, és elolvad a cukrot is. A vágott mogyorót, keverjük össze, és elterjedt egy sütőpapírral. Hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután a pörkölt dió felaprítják sodrófával.
4. Főzés puding sűrített tejjel szerinti egyik receptek fenti. Mixer, verte a tejszínt a porcukorral. Tejfölt és puding kombinálni, és keverjük össze.
5. elterjedt a keksz darabokat a penészgombák, megszórjuk pirított dió és öntsük a puding. Ha szeretné, akkor add bogyók. Top díszíteni apróra vágott pirított dió.
Recept 7. Finom desszert puding sűrített tejjel és gyümölcs
400 g konzerv őszibarack;
200 ml 20% -os krém;
120 g cukrot;
1. sárgáját össze tojást. Pour cukor és megszakítása turmixgépben, amíg bolyhos hab, hozzátéve, az átszitált lisztet és a keményítő. Tovább habverővel újra.
2. Egy serpenyőbe öntsük a tej és tejszín, adjuk hozzá a vaníliás cukrot, és küldjön egy lassú tűzön. Cook, folyamatos keverés közben, amíg forró. Vegyük le a tűzről, és adja meg a tojásos keveréket.
3. fűtési krém vízfürdőn, folyamatos keverés közben, amíg megvastagszik. Vegyük le a hőt, öntsük kis részletekben a sűrített tej és habverővel enyhén.
4. Vegye ki a szirup őszibarack és vágjuk vékony szeletekre. Körte, banán tiszta. Távolítsuk el a körte a közepén egy gyümölcs- és vágjuk kockákra.
5. Egy pohár feküdt réteg puding és gyümölcs darabokat. A felső réteg kell gyümölcsöt. Cool fél órát, és tálaljuk, körítve mentalevél.
8. Recept puding desszert sűrített tej és a banán
30 g kókuszdió;
Két verem. Rendszeres cukor;
50 g búzalisztet;
300 ml sűrített tej.
1. próbál vezetni egy tojást egy tálba, adjuk hozzá a vanília és a sima cukor és habverővel. Mi hozzá egy-két evőkanál lisztet és keverjük. Öntsük a tejet egy vékony sugárban miközben erőteljesen keverjük, hogy elkerüljék csomókat képződik.
2. A lemezt a munkadarab küldeni a mikrohullámú négy perc. Minden perc, vegyük ki és keverjük. Ha nincs mikrohullámú sütő, szakács a krémet, amíg sűrű, vízfürdőben. A kész, egy kis hűtött szakadó krémet egy pár kanál sűrített tej és keverjük. A leadott mintegy egyharmada egy különálló lap. A legtöbb krémek hozzá kókusz, kakaó Öntsük kisebb. Keverjük, és lehűtjük.
3. Nettó banánhéjon, és vágjuk apró darabokra. Osszuk el az üveget.
4. elterjedt egy réteg fehér puding. A középső tesz egy pár kanál csokoládé krémmel. Spread egy réteg banán és töltse ki a fehér krém.
5. Desszert díszíteni banán szeletekkel tálaljuk formájában meleg vagy hideg.
A puding sűrített tejjel és desszertek velük - tippek és trükkök
Készítsük el a krémet egy serpenyőben vastag alsó, mivel felmelegszik egyenletesen.
A főzés során folyamatosan keverjük krémet. Jobb erre a célra faspatula.
A sűrűsége a krémmel függ a tej mennyiségét, mint a kisebb, annál vastagabb a krém ki.
Sokkal jobb, hogy főzni a puding, vízfürdőben, így garantáltan nem lehet rövidíteni, és nem pedig egy rossz teszt.
A krém vált puha, kissé hűvös és őrölni át egy szitán.