Canitarno-védőintézkedések növekvő laskagomba
Idővel, a hatalmas fejlődés a gazdaság kórokozók vagy kártevők ki gomba termékek fokozatosan csökkenni fog a teljes veszteség a termés. Hatékonyságának javítása érdekében a termelés gombák nagyon fontos a megfelelő szervezés és egyértelmű végrehajtása elleni védekezés a kártevők és betegségek. A feladat az, hogy megvédje a megőrzése gomba betakarított veszteségeket, miközben egyre környezetbarát termékek magas kereskedelmi minősége és tápértéke.
védőintézkedéseket rendszer alapja az ellenőrzési kártevő, és annak fenntartása a gazdaságilag biztonságos szintre a minimális mennyiségű vegyi anyagot. Annak érdekében, hogy a minimális növényvédőszer szükséges szigorúan megfelelnek a higiéniai szabályok és ellenőrzés minden gyártási lépések.
védekezési intézkedések gomba termesztés rendszer magában foglalja a szervezeti-gazdasági, agronómiai, kémiai, egészségügyi és megelőző intézkedéseket.
A védelem a termelési kell figyelembe venni a tervezés szakaszában gribovodcheskogo összetett. Meg kell szem előtt tartani, amikor tervez a helyét a feldolgozás és a kiegészítő létesítmények, a választott építési és burkolóanyagok, figyelembe véve az ellenállást biodeterioration és a lehetőséget a tisztítás és fertőtlenítés, stb
Mivel a termesztett gombák, valamint a versenyképes és parazita formák kapcsolódnak a királyság gombák, ez nem meglepő, mivel hasonló táplálkozási és éghajlati viszonyok fejlődését. Az optimális feltételek a növekedés a penészgombák általában magukban foglalják:
- jelenlétében, szén- és nitrogénforrásokat a táplálkozás;
- magas relatív páratartalom és a viszonylag magas hőmérséklet;
- hiányában a napfény.
A legtöbb penész micélium optimális növekedési hőmérséklet-tartományokban 20-300S, és a relatív páratartalom kezdve 70% -ról 95%. Amikor tenyésztett osztriga vagyunk képesek fenntartani a inkubációs fázis az alacsony relatív páratartalom, és B2, lépés termőtest alacsony levegőhőmérséklet, és ezáltal elkerüljük létre a kamrában az optimális körülményeket a penészgombák (1. ábra).
Egyes penészgombák nagyon agresszív, és gyorsan növekszik, amely a hordozó 24-48 óráig. Ezek formák nem teszik lehetővé, hogy dolgozzon rendesen termesztett gombák és egészséges formában termőtestek. Formák terméke toxikus és kellemetlen szagú metabolitok, amelyek károsak a szag és íz a gombák, illetve, hogy a legveszélyesebb titkos, mikotoxinok, amelyek mérgezőek az állatokra és emberekre. Ugyanilyen fontos, hogy figyelembe vegyék a kár gombaspórák a kezelőszemélyzet számára. A spórák öntőformák okozhat súlyos allergiás reakciókat. allergia általában okoz vitát, mint a penész Penicillium és Aspergillus. Tanulmányok kimutatták, hogy bizonyos gombaspórák után képződött 48-72 órán áztatás után vízzel a szubsztrátum felületén. Az 1 négyzetcentiméter felületi sporonosyaschey millió sporuiáció! Ezért még kis területeket érinti penész nagyon veszélyes, és válhat a fertőzés forrása az egész vállalkozás.
Ellentétben gomba, Pleurotus ostreatus kultúra mutat nagy ellenállás által okozott fertőző betegségek patogén gombák, mint a lágy rothadás (Mikogon), száraz rothadás (Verticillium) pókháló penész (Daktilium). Megsértése esetén a hordozó előállítási technológiát, a szennyvízelvezetés során vetés micélium vagy éghajlati viszonyok az inkubálás során és termőtest - egy szubsztrát fejleszteni különböző versenyképes mikroorganizmusok énekre antagonista hatást gyakorolnak micélium osztriga. Ez baktériumok vagy gombák. Az utóbbiak közül a legártalmasabb nemzetség fajai Trichoderma (Trishoderma).
Zöld penész által okozott különböző fajai Trichoderma. Trichoderma micélium korai szakaszában szinte megkülönböztethetetlen a micélium osztriga. Csak amikor sporulációja micélium zöld színű. Ezzel szemben a jól orientált növekedés a micélium laskagomba micélium Trichoderma növekszik anélkül, hogy egyértelműen definiált zónák hasonló gyapjú. A gócok zöld penész fordul savasodása a környezetben és felhalmozódnak a mérgező anyagcseretermékek osztriga. Trichoderma különösen aktívan fejlesztett a szubsztrátot feleslegben a könnyen rendelkezésre álló teljesítmény, ha túlmelegedés vagy nedvesítő a szubsztrátum az inkubációs időszakban, amikor a hordozó hőmérsékletének meghaladja 330c. Alapfelület blokkok érintett Trichoderma, képviseli veszélyes fertőzési forrás. Egyes országokban, szemben Trichoderma hatékonyan használni gombaölő szerek, mint például a fundazol, tiabendazol és sporgon. De Oroszországban, használatuk gombát nem engedélyezett.
T.pleurotum és T.pleuroticola - teljesen új kórokozó fajok Trichoderma, szakosodott a hordozó laskagomba nemrég azonosították. Terjesztés mikopatogennyh Trichoderma fajok nagyobb kockázatot jelentene a termesztése az osztriga ipar. Ezért a higiéniai előírásoknak és időszerű védelmi intézkedések létfontosságúak.
Amikor nedvesítő a gomba termőtest kamra felületén lapos sávok láthatók világosan meghatározott barna foltok bakteriális eredetű. Nyáron Bacteriosis kalapok lehet egy tömeges jellegű. Hozam gombák enyhén csökken, de a minőség és a termék tulajdonságai teljesen elveszett gombák. Egyes esetekben, amikor a kifogásolható baktériumok fertőzött micélium Bacteriosis nyilvánul már abban a szakaszban kialakulásának az alapjait a gombák. Akkor számíthat a hozam jelentős vesztesége. Bakteriális helyszínen, mint a tömeges megbetegedések nyilvánul főleg a meleg évszakban magas nedvességtartalmú körülmények között a külső levegő az ilyen régiókban, mint például a Krasnodar.
A legveszélyesebb kártevője laskagomba a gomba szúnyogok. A meleg időszakban a lárvák kárt a gomba szúnyogok is jelentősen csökkenti a hozam és a minőség a gombák. Néha osztriga kultúra-val fertőzött, rosszul pasztőrözött nyersanyagok megfelelnek atkák és fonálférgek.
Gomba szúnyogok által képviselt több faj különböző nemzetségek. A kultúra laskagomba a leggyakoribb szúnyogok a nemzetség stsiarid. A nőstények gomba szúnyogok tojik a szubsztrátum alatt a polietilén fólia a közelében a perforációk. Kikelt lárvák a micélium laskagomba és rág bázis alapjait gombák, ami a kihalás. A laesio lárvák teljesen eszik el a kezdetektől gombák a perforáció zónában. A szúnyogok hordozzák spóráit penész és az atkák. Egy szúnyog akár 20 kullancsok. A ciklus fejlődésének gomba szúnyogok meglehetősen rövid emelt hőmérsékleten a kamrában termőtest (20-22 napon át + 20-24S), és lényegében megnyúlt csökkenő hőmérséklet a kamrában (36-40 napon át + 14-16S). Érett szúnyogok második generáció nem repülnek ki felülettől távolabb blokkokat, társ, és tojik újra a hordozó a film alatt. Egy női állapít 150-170 tojást. Általában azok a szúnyogok, hogy fogott ragasztó vagy könnyű csapdákat már elvégezték a piszkos munkát és ellenőrzést az ilyen módszerek nem elég hatékony. A legjobb eredményt ad tartós rovarölő felületkezelés szubsztrátum blokkokat. Erre a célra, egy inszekticid oldjuk cukorszirup. A felület a film lesz ragacsos és betartja repülni és meghal, anélkül, hogy illeszkedjen, és tojik a szubsztrát. Az ilyen kezelések széles körben használják Európában.
Fogó jelennek meg a hordozóra nem kvalitatív pasztőrözés, ha külön mezőben pasztőrözés kamrában nem volt elég magas hőmérsékleten. A rossz higiéniai atkák lehet rögzíteni a fényképezőgépet személyzet, aki nem volt kapcsolata a nyersanyag pasztőrözött. Normál bors takácsatka (Pygmephorus sp.) Inkább enni gombaspórák, például Trichoderma, és, mozgó, szétterítéssel a termőtest kamrában. Minél hosszabb a termesztési ciklus idejére (kettő helyett néhány gomba betakarítás hullámok három vagy több hullámban termőtest), annál nagyobb a valószínűsége a fejlődő a szubsztrát az öregedéssel versenyképes penészgombák és rendre táplálkozó atkák azok spórákat. Kullancsok nincs jelentős hatással a hozam. Azonban a fertőzött kullancsok gomba nem fogadja el az egyik boltban.
A rendszer védelmét célzó intézkedések kártevők és betegségek ellen. Szervezeti és gazdasági intézkedések.
Hordozó gyártási osztriga nem ajánlott elhelyezni közel állandó fertőzési forrás vagy kártevő, mint például a szarvasmarha telepek meglévő vagy üvegházakban, ahol a Trichoderma használni. Gomba szúnyogok gyakori kártevők zöldségek és gombák, és lehet beírni a fertőzött növényi üvegházak.
A kontroll terület alkalmazása sejtek tenyésztésére nem kevesebb, mint 100 m, valamint az üvegházak.
Amikor kiválasztjuk a helyét a gazdaságban kell tekinteni a fő HA szél fórumon. A legveszélyesebb a fertőzés helyiségek - a termőtest kamrába. Ezért, a növényi van elhelyezve, hogy a szél fúj a növényi hordozó, de fordítva nem.
Kéri hordozó bolt
Amikor tervez gribovodcheskogo összetett szükséges, hogy világos különbséget a tiszta és a szennyezett területek az aljzat boltban.
Hordozóanyag Shop kell található egy külön helyiségben a növekvő sejteket a régióban legalább 100 m.
Raktárakban és tárolókban nyersanyag hajtjuk távol a tiszta területet, és Improvement termesztés kamrák.
Technológiai műveleteket megszervezni, hogy először hajt végre egy tiszta művelet, majd piszkos.
Végző munkavállalók ültető micélium nem kell használni, hogy végre más munkát, például a növekvő szobában.
Az emberek mozgását, technológiák és termékek kell származnia tiszta, hogy piszkos helyen.
A levegőellátó rendszer a tiszta szoba zóna, ahol a beoltás végezzük szubsztrát szerelt szűrők mikrobiológiai tisztítás.
Létesítmények gomba termesztés jól kell hőszigetelt, különben páralecsapódás a falakon vagy a mennyezetre lehet fejleszteni versenyképes mikroorganizmusokat.
Létesítmények és kamra kell hermetikusan zárt szennyeződés megelőzése érdekében az egyik kamrából a másik.
Camera padló legyen sima és csatornába a csatornába, hogy képes legyen mossa emeleten.
Tokozott kamrák felület legyen sima és ellenálló a fertőtlenítőszerekkel feldolgozás.
Felszívódás Ka friss levegő vett tenyésztést végezzük a fő szélirány, és a kipufogónyílások és a szubsztrát kirakodó terület található a szemközti oldalon
Éghajlati telepítése kamerák kell megtervezni, hogy az optimális mikroklíma minden szakaszában a fejlesztési osztriga kultúra.
- Kétkamrás tenyésztési rendszer
Amikor előállítására szubsztrát kis részletekben, például 2-3 m egy műszakban a szubsztrátról a szubsztrát gépek beoltott szubsztrát először kerül az inkubációs kamrában. Ez a kamera egy csomó egyenetlen aljzatok felek. Fényképezőgép megrakott szinte minden alkalommal, és így a fertőzések előfordulási gyakoriságát és gócok a terjesztés mindig végzett fertőtlenítő szerek, amelyek aktívak a baktériumok, gombák és vírusok, mint például a készítmény „Virotsid”, amelyeket vízzel hígítjuk arányban 1: 3, és porlasztó segítségével a termomechanikai generátor aeroszolok, vagy más módon. Az alkalmazás mértéke a készítmény hígított 4 liter 1000 köbméter helyet;
- Bordeaux folyékony fehérítő kamrában (ahol lehetséges), amely alapján készült mész oldatot (1 kg mész per 50 liter víz) és réz-szulfát (1 kg réz-szulfát 50 liter víz) - szulfát-oldatot beleöntjük egy mésztej feszült.
Hagyományos higiéniai intézkedések fenntartását célzó rend és tisztaság a termelési területen, és körülötte. Higiénia egy alapot, amelyre a többi betegségek alapú ellenőrzési módszerek. Higiéniai program célja, hogy kizárja a kártevők és betegségek, a növekedési ciklus, és minimális szintjének fenntartása fertőző háttérben a gazdaságban.
A lista néhány higiéniai intézkedések:
- Minden munkavállaló erősít a leltár, valamint a ruházati cikkek és lábbelik.
- védőöltözetek tisztán tartják.
- Mielőtt a kultúra kamrába, hogy egy gumiszőnyeg impregnált fertőtlenítő oldattal.
- Gyűjtésére gombák mossuk minden használat után, és fertőtleníteni.
- Hulladék szedők után rakott speciális tartályokban, és bevitték a termelési területen.
- A töltött aljzat nem a gazdaságban tartott, és kivesszük a termelés.
Megelőző intézkedések tartalmazzák a takarítást és helyiségek fertőtlenítése előtt forgalom osztriga kultúra, fertőtlenítés, gépek, berendezések, eszközök és berendezések, használt gyártási műveletei során.
Kémiai kártevőirtó szerek (peszticidek)
Növényvédő szerek - ez mind a felhasznált vegyi anyagok kártevők irtására. Növényvédő szerek közé tartoznak:
Rovarölő - gyógyszerek alkalmazása rovarkártevők
Akaricidek - elleni küzdelem eszközeként atkák
Fungicidek - gyógyszerek leküzdésére gombás betegségek
Vannak más csoportok peszticidek (nematicidek, rágcsálóirtó, és így tovább).
gomba kultúra meglehetősen érzékeny a kezelések növényvédő szerek és különösen gombaölő. Peszticid lassíthatja a növekedés a micélium, csökkenést okoznak a hozam és a kialakulását kóros termőtestek. Vegyvédelmi rendszer tartalmaz egy racionális növényvédő szerek használata, amelyek toxicitása alacsony az emberekre, rövid életű, és hiányzik komulyativnosti.
A választás a peszticid attól függ, milyen a növényvédőszer használata engedélyezett a gombát egy adott országban. Amikor a gombák termesztésére Oroszországban használhatják csak bizonyos peszticidek (2. táblázat), és ezek közül egy gombaölő. Különböző módszerek vannak az alkalmazása peszticidek gázosítás, permetezés, aeroszol kezelés, porozással, stb A harcot a felnőtt gomba szúnyogok (imágó) jelenleg legnépszerűbb körében gomba gázosítás kamrák égéstermék dáma, a különböző készítmények alapuló cipermetrin. gyógyszer-expozíció az idő nagyon rövid (30 perc), akkor lehet használni bármikor a növekedési ciklus, anélkül, hogy káros hatással lenne a minőségi gombát. Szintén hatásos rovarirtó aeroszol kezelés kamrák beállítások használatával „hideg” vagy „meleg” köd. A jó hatás érhető el, ha a gomba hosszú hatástartamú gyógyszerek (fufanon, aktellik) permetezés helyiség felületei és a szubsztrát oldat formájú készítményekben a cukorszirup. Ahhoz, hogy 10 liter oldatot használtunk 0,2-0,5 kg cukor. Cukor létrehoz egy ragadós felület, amelyhez platypezidae tartsák, és megölte expozíció gyógyszerek. Kamerák egyenetlen felületű korlátozza kezelésére
felületén hordozó blokkok egy ilyen megoldás, mivel a kikelt legyek elsősorban található pontosan azon a szubsztrátum felületén.
Hozzáadása dimilin (100 g / tonna) a szubsztrát vezérlésére lárvaállományára gomba szúnyogok nem adja a kívánt hatás lehet az oka, hogy egyenetlen eloszlása a gyógyszer mért tömege szubsztrát.
Szomszédos a gazdasági épületek területén is meg kell figyelembe venni, és rendszeres időközönként a védő a kémiai kezelések. Használhatja a szélesebb körű rovarirtó, főként hosszú hatástartamú.
következtetés
Természet irtózik vákuum és így a gomba farm mindig lesz egy csali különböző kórokozók. Gombatermesztők kell gyakorolnia állandó gondozása farmját, akkor is, ha a látható jelei a fertőzés egy adott időszakban nem figyelhető meg. Látens fertőzés mindig jelen van a gazdaságban egy kis összeg, és gyorsan szaporodnak megfelelő körülmények között. Hozzászólások gomba termesztő mindig legyen proaktív és összpontosított fertőzés megelőzésére, ahelyett, hogy a harcot a tűző „tűz”. Másrészt, a vegyi védelmi és érvényességének elővigyázatosságot igényel. A megfontolt kombinációja higiénia, higiéniai és védelmi intézkedések biztosítják a hosszú és termékeny munkát gribovodcheskoy farmon.
Anyag, amelyet a „Moszkva Iskola gomba” www.gribovod.ru