Tkemali szósz recept fotó, magic

Hiányzik a megfelelő cseresznyeszilva nem ok arra, hogy megtagadja magát egy finom mártást.

Ez szilvaszósszal hasonló a mártással grúz tkemali, és úgy tekinthető, mint a szabad értelmezésnek. Hagyományos Tkemali szósz vadcseresznye szilva, az azonos nevű, amely növekszik a Kaukázusban. Sharp édes-savanyú mártással tkemali gyakran használják a készítmény nemzeti ételek és tálaljuk hús és baromfi. Ugyanakkor hiányzik a megfelelő cseresznyeszilva nem ok arra, hogy tagadja meg magától a finom szilva mártással. Cserélje ki minden rendelkezésre álló minőségű szilva, cseresznye vagy meggy szilva. Is használja a prevalenciája a magyar.

Ez a lehetőség a szilvaszósszal paradicsompüré (ez a fő különbség a grúz mártással), és nem tartalmazza néhány fontos fűszerek, mint a koriander és sós. De a recept nagyon jó, és kiderül, nagyon finom!

Előállítás Időtartam: 1,5 óra, hozam - 3,5 liter.

Hozzávalók a recept

Plum - 4 kg
víz - 0,25 liter
zeller - 1 csokor
petrezselyem - 1 csokor
fokhagyma - 1 fej
csípős paprika - 1 darab
paradicsompüré, adalékanyag hozzáadása nélkül, vagy tartósítószereket - 500 gramm
Szárított bazsalikom - fele a csomag (5 gramm)
Khmeli suneli - fele a csomag (15 gramm)
cukor - 500 gramm, vagy ízlés
só - 2,5 evőkanál vagy ízlés

Főzni szilvaszósszal

Mossuk szilva, mozogni. Távolítsuk el a sérült és ráncos példányban. Megszabadulni a dugványok.

Zeller és petrezselyem Wash. A fokhagyma tiszta a pelyva, és oszd el a fogakat. Csípős paprika Wash és vágja el a száron.

Darabokra vágja a gyógynövények és piros paprika, helyezze őket a tál egy mixer. Szintén elő, hogy a fokhagyma.

Tedd a szilvát egy nagy zománcozott edényben vagy egy rozsdamentes acélból készült tál. Öntsük egy tálba szilva kiosztott mennyiségű vízzel. Hűtőbordák közepes lángon, óvatosan rázza a tálba, amíg a szilva nem ad gyümölcslé.

Cook szilva megfőtt 15-20 percig, amíg teljesen megpuhult. Rendszeresen keverjük szilva így nem égett az aljára ételeket.

Míg szilva tompítsa, előkészíti edények a konzervipar számára. Alaposan mossuk le a üvegedények és ón fedél szóda. Akkor fedezi forraljuk 5 percig, és sterilizálja a bankok.

Meglágyult szilva dörzsölje át egy szitán, hogy megszabaduljunk a csont és bőr.

Prograted szilva cellulóz Transzfer vissza eszközök a főzéshez a szósz és a hő, keverés, közepes lángon, amíg forró.

Közben előkészíti a paradicsompüré, szárított bazsalikom és a komló-suneli.

Miután szilva tömeg jön egy forraljuk, betette a paradicsompüré, bazsalikom, komló-suneli és jól összekeverjük. Most adjuk hozzá a sót és a cukrot, és keverjük össze újra. Melegítsük forráspontra tömeg és forraljuk, keverés közben 15 perc alatt.

Készül fűszernövények, fokhagyma és pirospaprika vágjuk egy turmixgépben. Ahhoz, hogy a folyamat megkönnyítése pyurirovaniya öntsük öntőüst a tálba a keverő 150-200 ml. szilva súlyát.

Most át a tartalmát a keverő egy tálba a paradicsomos-szilva tömeg. Keverjük a szósz, forralunk, és Cook, folyamatos keverés közben, további 10 percig.

Pour forró mártással be előre elkészített, száraz üvegekbe.

Plán vagy roll up konzervdobozok fedelek, fordítsa fejjel lefelé, és csomagolja 1-2 napig, amíg teljesen lehűl. Sterilizálja a munkadarabot nem szükséges. Teljesen lehűtjük bankok átköltözni tárolására.

Főzési tippek szilvaszósszal

Ha a szósz a fajta szilva, ahol a csont könnyen el lehet különíteni a cellulóz, távolítsa el őket a főzés előtt.

Míg hozzátéve, hogy a szósz só és cukor, ellenőrizze fel az ízeket. Az a tény, hogy a különböző fajta szilva igényel különböző mennyiségű cukrot. Attól függ, hogy kiválaszt egy édes fajta önmagában, valamint a savtartalom a mosogatóba. Például, ha a szakács a mártást a magyar, majd a számot szilva, ami a receptben megadott, elég 150 gramm cukrot. A só mennyisége is szabályozza a saját belátása szerint.

Ha nincs turmixgép, karaj friss fűszernövények, chili paprika és a fokhagyma köszörıvel.

És ha tiszteletben tartja száraz koriander (koriander), biztos, hogy hozzá, és mivel kész mix komló-suneli neki egy kicsit.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő