Kárt okoz dugókat és hogyan rögzítsék azokat

Minőségi jam függ betartását annak előkészítését módban. A jobb lekvárt szirup likvid legyen, és nem túl vastag,

barna-barna jam azt mondja, hogy emésztjük;

túl vékony szirup, és egy csomó, hogy az elakadás nem Dowar vagy főtt túl gyorsan, és nem volt ideje, hogy áztassa a gyümölcs cukor;

Ennek eredményeként a megsértése technológia hiánya, a tisztaság a konténerek és a helytelen tárolás lekvár válhat penészes, kovász, cukor

Miért jam penészes

ez sem kellően hőkezelt;

vagy szükség van nem elég cukor;

vagy hogy van csomagolva, a nedves bankok.

Óvatosan távolítsa el a penész;

elválasztjuk a gyümölcs szirup;

Adjunk hozzá egy kevés cukorszirupot és szűkülnek le;

forró szirupot öntsünk gyümölcsöt együtt forraljuk, és forraljuk 5-10 percig;

Miért lekvár cukor

Leggyakrabban kandírozott lekvár gyümölcsből készült alacsony savasság. Ezért, annak érdekében, hogy elkerüljék, hogy a végén a főzés hasznos, hogy adjunk 1-2 gramm citromsavat per 1 kg gyümölcs. Ha az elakadás még cukor:

adjunk hozzá egy kis vizet (20-40 g 1-1,5 kg lekvár), és keverés közben, felfőzzük. Ezt követően, a forró konzervdobozokba töltjük elő

A legjobb orvosság elleni zasaharivaniya - előállítására sterilizált jam szirup kevésbé erős (65-68%), amelynek forráspontja körülbelül 104 ° C-on Ezen a hőmérsékleten a szirup főzési kell állítani, és a lekvárt kell azonnal öntsük üvegekbe, fedelek forraljuk és sterilizált forrásban lévő vízben:

Fél literes - 15 perc;

liter - 20 perc

majd azonnal lezárjuk parafa segítségével seaming gép.

Miért jam erjesztett:

ez sem kellően hőkezelt;

vagy szükség van nem elég cukor;

vagy hogy van csomagolva, a nedves bankok

vagy túl magas hőmérséklet a szobában, amelyben tárolni az elakadás.

erjesztett gyümölcs lekvár könnyen előállítható alkoholmentes italok.

Kapcsolódó cikkek

• Akril kád szaga mi az oka, és hogyan oldja meg, a gondolatok javítás