Hogyan savanyú hal sör
A hő egy kiváló frissítő ital a sör. És ez tökéletesen kiegészíti a sós halat. Természetesen tárolja nagy választékban sózott termékek, de sokkal érdekesebb és sokkal ízletesebb halak saját nagykövete.
Pick a recept
A folyamat a sózás lazac
Hal a sör lehet sózott vagy szárított. Ahhoz, hogy savanyú piros hal sör, először is meg kell, hogy a választás. Ez lehet ketalazac, pisztráng vagy lazac. Az utolsó 2 illik a legjobban. A hal vehet bármilyen méretű, de lehetőleg ne kicsi.
Ezután készítsen egy különleges mix sózás. Ez áll a só, homok és a különböző fűszerek. Az első lépés a kevert só és homok egyenlő arányban. Kilogrammonként pisztráng vagy lazac ajánlott, hogy mintegy 4 evőkanál keveréket. Add bors ízlés szerint, a különböző fűszerek.
Ezt követően folytassa a vágás. Hús késsel elválasztjuk a váz, így őt a bőrrel. Fillets vágjuk kívánatos durvára, és tegye valamilyen minőségben. A farok és a fej el kell távolítani a korábban.
Optimális használat kibelezve. Borda csontok ezután is savanyú és zavyalit. hogy tökéletesen alkalmas arra, hogy a sört. A következő lépés - szóló, a hal sózás. Az elegyet kapacitása só, homok és fűszerek, akkor kerül az első darab köpenyt, újra fel ugyanazzal a keverékkel, babérlevelet és fűszerek, majd a második darab, és így tovább.
Így a hal újra összeszerelve. A feldarabolt bőrrel lefelé. Nyomja le a halat nem kell betölteni. Kapacitás bezárjuk és hűvös helyen kb 2-3 nap.
Majd vízbe a levét, távolítsa el a felesleges fűszer és a hal kész. Ha szükséges zavyalit, ez lógott a szabadban, a korábban mosott egy 2-3 órán át. száradási idő kb 4-5 nap.
Sózása csuka sör
A legtöbb sör szerelmeseinek piros hal - nagyon drága. A legjobb megoldás - egy egyszerű csuka, amely lehet vásárolni bármelyik boltba, vagy fogni magát. Az 1 kg sózás csuka kell, hogy legalább 150-200 g keveréket sóval.
A hal javasolt megtisztítani a beleket, de lehetséges, hogy elhagyja a tojások vagy Milt. Fej és farok, ellentétben a lazac, nem lehet vágni. A kicsontozás után a só keveréket, ez egy konténerbe tesszük, és hagyjuk hűvös helyen 3-4 napig. Ha egy kis hal, hogy elég lesz, és 1 nap.
Ebben az esetben, ha a halak nagyon kicsi, akkor lehet használni, pácolás terhelés, amely közvetlenül a tartályba. Ügyeljen arra, hogy előre hal ajánlott alaposan öblítse le. Így lé hal sör gyakorlatilag mindenki, a legfontosabb dolog helyesen vegye fel az összes hozzávalót, és hagyjuk állni annak a megfelelő időben.