Dolma szőlő levél, finom blog - egyszerű receptek fotókkal
Dolma - keleti tál hús vagy zöldség húst, csomagolt szőlő levél. Egyfajta „relatív”, a híres káposzta. Vannak olyan vélemények, hogy a „Dolma” származik a török ige „hogy töltse ki.” Az étel terjedt Görögország Irán, a legismertebb örmény dolma, grúz és Azerbajdzsán dolma, sarma Balkan. Az az állítás, hogy milyen konyha tartozik dolma jelenti, hogy telepíteni a vita arról, hogy mi volt előbb a tojás vagy a csirke?
Ennek előkészítése étel a legjobb, ha a fiatal levelek szőlőfajták fény. Nem szükséges, hogy készítsen dolma leveleiből vad szőlő és dekoratív. De télen, amikor nem a szezon a szőlő, használt só levelek, amelyek jobban előre páclében a bankok.
összetevők:
- Darált birka - 500 g (vagy 50/50 sertés + marha)
- Szőlőlevelek - 25-30 db.
- Rice - 1/2 csésze
- Víz - 1/2 csésze
- Hagyma - 2 db.
- Vaj - 50 g
- Petrezselyem, koriander, kapor - ízlés szerint
- Só, bors - ízlés szerint
Főzés Dolma szőlőlevél
Vine levelek mártott forrásban lévő vízben 3 percig, eltávolítjuk a vizet, és lehűtjük.
Skip darált húst hagymával egy húsdaráló. Add petrezselyem, kapor.
Ezután öntsük a tálba a darált fél pohár hideg vizet.
Adjuk hozzá a vajat.
Elnyel rizs, bors és só ízlés szerint, keverjük össze a töltelék.
Szőlő levél erek, hogy a felső, levágta a szár, tedd a közepén a töltelék.
Ahhoz, hogy lezárja az oldalán a lap, majd hajtsa tekercsben.
Fedjük le a serpenyő alján, és tegye a szőlőlevél dolma több rétegben. Pour víz vagy húsleves, úgy, hogy a folyadék teljesen átfedi Dolma. Lassú tűzön főzzük át 1,5 - 2 óra.