Szinte a fej körül, mint a burgonya meghódította Európát
Eredete ismerős burgonya a dél-amerikai Andokban, ahol termesztik, körülbelül 8000 évvel ezelőtt. Ez idő alatt, a helyi gazdák benyújtott közel 200 fajta növény, amelyek közül számos élénk színű és szokatlan alakja a gumó, és kifejlesztett egy betegség elleni védelmet, a rovarok és a fagy.
A népek az Andok burgonya, amely tudnak nőni a zord környezetben a hegyek és hosszú tartani esetén rossz termés (szárítás vagy fagyasztás), ez nagyon fontos. Ez nem meglepő, hogy megjelent és az ő istenség panteon inkák - Aksomama, egyik lánya a föld istennőjének Pachamama.
Ünnepi pot képpel istennő Aksomama
Leírások burgonya és más növények, amelyek az indiánok használják, vannak spanyolok - akik részt vesznek nemcsak a hadjáratokban, hanem az élet tanulmányozása a helyi lakosok. Az ilyen bejegyzések bal Gonzalo Jimenez de Quesada, a kormányzó Új-Granada (Kolumbia), valamint egy lehetséges prototípusát Don Quijote, a pap és költő Juan de Castellanos, aki tanulmányozta a népek Dél-Amerikában, a burgonya és a leírt versében a honfoglalás területén Kolumbia és Venezuela.
Azonban csak szállítani a gumókat a kontinens nem volt elég. Ha hidegebb üzem egyeztetni (az termett a hegyekben, és a korán beköszöntő ősz nem volt nagy probléma), akkor egy hosszú nyári napon jelentősen csökkent a hozam a burgonya. Arról, hogy milyen lehetett megoldani ezt a problémát, nincs konszenzus. Talán toleráns hosszú nap volt egyfajta burgonyanemesítési a folyamat, amelynek során a magokat. Másrészt, minden hajó egyszerűen, hogy egy másik burgonyafajták - a Dél-Chile.
A megjelenése a burgonya Angliában és Írország, a történelem, amit játszott nehéz szerep, nevéhez a brit matematikus, csillagász és fordító Thomas Harriot. Utazott Észak-Amerikában, megtanulta a nyelvet az egyik helyi törzsek, csak néhány hónappal később, a Galileo felvázolta a Hold látta távcsőben levelezett Johannes Kepler és felajánlotta matematikai ikonok <и> utalni a „kisebb” és „nagyobb”. Ő hozta őket a burgonyát is telepedett le Írország, ahol adott a jó hozamok, és vált a támasza az ország szegény. De az a tény, hogy az egyik harmada ír hivatkozott burgonya egyik fő forrása az erő, ott is volt egy hátránya (it Herriot aligha várható): a növényi betegség - mikroorganizmusok által okozott métely - provokálta a „nagy éhínség”, amely azt állította, különböző becslések szerint, 20% -ról 25% -a él. További 1,5 millió ember hagyta el az országot örökre.
Burgonya gumó métely sújtotta
Általában azonban, hogy Európában a burgonyát nem azonnal elfogadta, és sokáig tartott, mielőtt lakói értékelik az egyszerűség és táplálkozási tulajdonságok a növény. Against ismeretlen zöldségek parasztok voltak, és az egyház, és néhány szlavofilok Oroszországban. Megelőzhető, és az információ hiánya: a burgonya került, mint dísznövényt, megpróbálta a mérgező gyümölcsök (sötét zöld, mint egy kis paradicsom bogyók).
De hamarosan a gazdák értékelik a különféle előnyöket a burgonya. Például kevesebb képest gabonafélék, figyelembe elhaladó ellenséges hadseregeket, és maradt egy megbízható táplálékforrást a hideg években, amikor a szokásos kultúra adta alacsonyabb hozammal. Földtulajdonosok, mint az a tény, hogy bár ez nem olyan könnyű tárolni, mint gabona, liszt malmok nem szükségesek hozzá. 1600-ban, a francia agronómus, Olivier de Serres képest az íze burgonya szarvasgombával. Ugyanis már a szó eredete „burgonya” a német és az olasz Tartuffel tartufo - „szarvasgomba”.
