Sült padlizsán darált csodálatos arab recept
Helló kedves olvasók! Szolgálatban a konyhában ma, Vera Ramazova. Nos, én ismét elkészített egy új tál padlizsán, a mágikus neve „Sheikh Mahshi”. De a fordítás meglehetősen prózai - „töltött Sheikh.” Ez az étel az arab konyha - csak a töltött padlizsán, de mi! Nos, mi fog készíteni sült padlizsán darált húst? Menjünk!
Ezek padlizsán darált húst sült a kemencében lehet etetni biztonságosan sheiks és szultánok, és tánc és tánc. És ha ezek a mérkőzés a sheikhs, hogy a jámbor illik pontosan. A férjem, látva benyújtott megint padlizsán, grimaszolt, mint Shurik a „kaukázusi fogságban”, amikor ő volt a bor három példányban. Azonban eltávolítása után a minta arcát teljesen megváltozott - ez lett ragadtatva, és elégedett.
Padlizsán darált húst kemencében sült: a recept egy fotó
összetevők
- 5-6 közepes padlizsán.
- 300 g vegyes vagdalthúskeveréknek (ideális esetben marha- és birkahús, valószínűleg).
- 1 fej hagyma.
- 2-3 evőkanál fenyőmag.
- 2 paradicsom.
- 1 teáskanál (nincs dia) kardamom.
- 1 teáskanál (nincs csúszda), fahéj (nem én tettem rá).
- Őrölt fekete bors.
- Sót.
- Növényi olaj a sütéshez padlizsán.
Főzni
- A padlizsán farok vágva teljesen, és hagyjuk rövid. Zebra tisztítsa át minden centimétert. Nem vagyok nekik, majd sós vízben, és melyeket nem, de meg tudod csinálni.
- Majd megsütjük a padlizsánt minden oldalról, nem feledve, hogy sózzuk.
- Tegye a sült padlizsán papírtörlő.
- Mindaddig, amíg lehűl és így a felesleges zsír papír, megtisztítjuk a hagymát és mi vágjuk apróra.
- Sütjük, amíg aranybarna, és adjunk hozzá darált. És zavaró, szükséges csomókat, és adjunk hozzá 40-50 ml vizet.
- Amikor az összes nedvesség elpárolog és a töltelék egy kicsit megsütjük, só, bors, hozzáadjuk a kardamom és fenyőmaggal (ha szükséges, apróra vágott).
- Transfer „kis kék” az edénybe. A közepén a padlizsán mentén hogy a metszést, de nem vágjuk át az alján.
- Finoman nyomja egyes gyümölcs- mindkét végén, és a kapott zsebbe nagylelkűen fel a töltelék.
- Vágott paradicsom 4 db, vagy 2, és dörzsölje egy durva reszelő, bőr eldobjuk.
- Pour darált padlizsán reszelt paradicsom és adjunk hozzá 70-100 ml. a víz. Süssük a forró sütőben 20-30 percig, ellenőrizze a készségét a farkát (ezen a helyen készül miután az összes).
- 5 percig, amíg főtt, akkor szórjuk a padlizsán „hajó” reszelt sajttal. Ez az, amit kap egy szép kemencében sült padlizsán darált hús, paradicsom és a sajt.
- Arabok általában szolgált ez a tál rizzsel vagy tésztával, és ez mindkettővel egy „üveg”. Igazán még nem próbáltam, de azt mondják, hogy ez jó íze van.
- „Sheikh Mahshi” étel, amely alkalmas az ünnepi asztalra, és a nyugodt családi vacsora.
- Egyszer a nap tanítványom nagyon hasonló étel a férjem és én kezelt egyes Szíria. Sült gyümölcsét, étel jártak szál zöld. Mi a neve nem emlékszem az étel, de tudom, hogy az arab sheikhs néhány területen zöld öv. Nem ezért, hogy az étel az úgynevezett - „töltött Sheikh?”
- „Little blue” lehet sült darált hús nem csak egészében, hanem köröket vagy csíkokkal. Valahogy feltétlenül ad ez a recept. Ez az étel rendkívül népszerű Görögországban és az úgynevezett „Moussaka”.
- Manapság sütés ételt a sütőbe vált luxus köszönhetően a magas költségek gáz és a villamos. Ezért, ha a „raskochegarilsya” sütő, akkor azonnal tudja sütjük sertés-karbonát vagy sütni egy egyszerű almás pite homok. majd sült húsos kádakban szervezni. Én nem beszélek a sült töltött cukkini töltelék.
Minden jót, és hamarosan találkozunk.
Mindig a tiéd, Irina.