Ode sajttál
Bemutatom egy másik klán bölcseket - szerelmeseinek klán sajtot. És ez az, amit gondolunk, érdekes sajt ízlés szerint, de a legnagyobb benyomást a sajtot lehet kapni egy sajttál formátumban. Ez a készlet a jól megválasztott sajtok, amelyek érdekes íze képest egymással.
Alapelvei szervezése a lemezeket
Mi a teendő a folyamat
- Sajt nem csak az élelmiszer. Ez is egy érdekes történet. Fedezze fel a történelem és érdekes történetek kulináris kapcsolatos sajtokat és szórakoztatják a vendégeket.
- Próbáld megérteni előre, hogy mi fog különbséget tenni a sajtokat, és ellenőrizze a találgatások.
- Próbálja ki a sajt érdekében - a legtöbb finom és érzékeny a leginkább fűszeres és meleg.
- Kóstolja óvatosan. Sniff sajtok, figyeljen ízlése és hogyan változik ízlése más termékkel együtt. És ha eper? És ha a bort? És ha egy szőlő és a Panforte?
- Ügyeljen arra, hogy írja le a megfigyelések - mi sajtok különösen tetszett? voltak-e ezzel a finom bort? Egy hónappal később, akkor eldönthetjük, hogy ismételje meg a folyamatot -, akkor kiderül, hogy a memória nem minden megőrzött.
Most gyakorolni!
Miért nem sajttál?
Itt van egy kép. Keresse tíz ok, amiért ez nem a sajttál?
Saját válaszok: rossz sor sajt, nem azért, darab görbe vág, csészébe legtöbb unalmas, nem érdekes köretek, nincs árnyék italok (ha nem tetszik a bor, legyen az tea egy szép kupát vagy meggylé az üveg - létrehozza a megfelelő hangulatot ). Vannak még három oka, hadd összefognak - akkor is, látott valamit?
Miért van az - sajttál
Flick a csukló véglegesítése készítmény. És ez érdekes:
Sajt nőtt, és ők vannak elrendezve legkönnyebb (ebben az esetben, brie), hogy a legszélsőségesebb és érdekes - Valdeón, spanyol sajt kék penész. A cég élnek majd a sós pecorino és manchego juhsajt a jellegzetes aromáját. Ezen kívül a sajt kíséri baracklekvárral (néhány a sajt a legjobb, ha kombinálni?) És fűszeres gyümölcskenyér.
Gyönyörű cheeseboard és érdekes szerszámok és kések is olyan légkört teremthet ünnepi kóstolás. Ez érdekes, kívánatos, hogy megpróbálja.
Azt ígéri, egy ünnep.
Miért veszi a sajttál az étteremben
Kész sajt lemezek látható a menüben. És akkor kell foglalkozni minden éberség - mindez lehet tenni otthon, ezért érdemes egy sajttál egy étteremben? Miért fizet több alkalommal több 100 gramm sajt, ha ez lehetséges ugyanazt a pénzt, hogy vásárolni a boltban 200 gramm sajt, és az átadás egy darab kolbászt és gyümölcslé csomagolás?
Ha a sajttál egy étteremben hasonló példát a „Miért nem egy sajt board”, a figyelmünket megérdemli. De van néhány dolog, hogy az étterem jobb, mint otthon:
- vegye fel a sajtok;
- tartalmazni fog egy sajtok száma néhány hangulattal - a ritka vagy drága sajt, hogy jelenleg nem vásárolnak;
- Még egy kicsit optimalizálni kiadások, hiszen mi magunk is nem vásárol 40 gramm sajt, de legalább 90-100 gramm és több pénzt költenek;
- szépen díszítjük (amely magában foglalja mind szép edények, poharak, és érdekes köretek);
- válaszd a megfelelő bort;
- hozzon létre egy általános légkör - akkor nem lesz pizsamában a kanapén, és egy gyönyörű ruha egy szép szoba.
Mindez lehet (és kell) tenni otthon -, de az étterem tanulhatnak jó példák. Itt van, hogyan nézhet ki:
Példa sajttál sajtok 5
(Ha szükséges, mindegyik a sajtokat lehet helyettesíteni más hasonló sajtok)
- Lágy kecskesajt Chavroux (Chavroux)
- Brie (Brie) - király sajtok, lágy sajt, fehér kéreg
- Muenster (Munster) - nagyon illatos sajt kérge obmytoy sárga-bézs
- Comte (Comte) - kiadós francia sajt
- Roquefort (Roquefort) - aromás kéksajt, erőteljes akkord befejezése egy sajttál
Melyek a sajtok. általános felmérést
1) A tehéntúró. A legtöbb lágy és gyengéd. Például francia sajt Rians:
2) A sós sajt. Ezek a sajtok érik a sóoldattal mossuk. Ez a csoport magában foglalja például, suluguni. És a mozzarella:
3) Lágy sajtok, fehér penész. Ezek a sajtok könnyen felismerhető megjelenése - vannak bevonva a fehér „pelyhes” héja. Belül lehet félig folyékony (mond a kor, a sajt). A király a sajt (az összes hivatalosan, ő is a papír) - brie.
4) Lágy sajtok obmytoy héja. Az érlelés alatt a sajtot fejét oldattal mossuk a dal: ez lehet sóoldatot, sör, pezsgő, pálinka - van védett információkat. Megjelenése jellemzi sajt - csodálatos árnyalatú vörös és vörösesbarna. A sok nagyon ízesített sajtok. Nagyon sok. Ahogy méltó képviselői hívja Munster és epuas. Szemléltetésül Van egy képet Rui (Rouy):
7) Sajt kék (zöld) penész. Világos, intenzív illat, nem minden, és nem csak kellemes. A legismertebb képviselői, természetesen, Roquefort és a Gorgonzola. És a fotó német bergader:
