Főzés vaj
. Mert étolaj kell megvásárolni a lemorzsolódás. Ezután bepároljuk, forró vízzel, általában leöblítjük hideg. A nyári hideg víz 1 órát hagyjuk, lehűtjük lemorzsolódás.
Ha a krém, amely lemorzsolódás vaj, nagyon hideg, akkor nem lesz hosszú szórt. Ezért lemorzsolódás tejföl meg kell mozgatni, hogy meleg helyen vagy merítse meleg vízbe szintre par szintjén tejföl lemorzsolódás.
Ha a krém meleg, meg kell egy kicsit hűvös. Soha ne fűthető tűzön lemorzsolódás vaj lesz keserű.
Ha ön kap a tejszínt cukor, szóda vagy hamu, az olaj nem fog ki. Kezdeni van szükség, hogy le olaj kora reggel, mielőtt a hőt. Felvert vaj egységes és erős mozgások. Amikor a krém kezd megjelenni az olajos részecskéket, meg kell találni egy kört erősen lefelé rázás nélkül a tartalom, és anélkül, hogy elérné az alján. Ehhez amíg az olaj nem fog ki egy darabban, és a savó elkülönül. A darabot kiveszik és shift egy tálba vízzel, és a szérumot dekantáljuk szitán.
Piece olaj a vízben mostuk dörzsöléssel egy lapos fakanállal. Változás a víz alá 9-12 alkalommal. Ezután szorosan összepréseli vizet olaj kanállal, akkor ellaposodik egy vékony réteget meghintjük durva só, eldörzsöljük, hogy prosolilos olajat. Minden 16 kg olaj szükséges 1,8 kg sót, előmosott és szárítjuk. A kész olajat tárolható legfeljebb 1 év. Hosszabb tárolás, az olaj 16 kg kell venni 2 kg só.
Ahhoz, hogy egy krémes ízű, vaj, miután kinyomjuk a savót, hozott friss tej, nyomjon meg ott a kezét, majd ismét vízzel mossuk.
Tartsa a hordó olaj, dobozok. Bennük átkerül a lehető legközelebb a csomók nem voltak repedések. Az alsó az edény sóval és só oldatot tetejére öntjük, 2-3 cm-rel a olaj felületétől.
A hordókat, dézsa kell készíteni, bükk, tölgy, juhar, vagy legalábbis éger. Kádak gyantás fák nem alkalmasak erre a célra. Új kádak, hordók leforrázott forró vízzel, mossuk, hideg vízzel átitatott, dörzsölte vagy mosott erős sós lében (meg kell úszni tojás).
A megoldás nem folyik ki a hengerből vagy a kád, illetve az olaj romlik. Top olaj tartály fedél ronggyal sós víz (sós).
Színezésére olajok (ez általában egy fehéres színű), akkor a sárgarépalé vagy főzet körömvirág (ők felöntjük tejföllel).
Elkényeztetett, avas olaj próbálják meg, öblítse többszöri vízben vagy beolvasztják.
Annak érdekében, hogy az olaj tárolható hosszú ideig, elolvadt. A tartály (vyluzhenny kazán) öntjük forró vízzel (2-szer nagyobb, mint az olaj). Ez fel az olajat, és tegyük alacsony lángon. Amikor a vaj elolvadt, félre az edényeket a tüzet. Miután az olaj megkeményíti a pálca vagy átszúrja egy lyuk készül, amelyen keresztül a víz elvezetését. Ezt az eljárást megismételjük további 4 alkalommal, amíg a leeresztett víz tiszta. A kész olajat eltolódás hordókat, dézsa, gondosan zárjuk le, és tegye a hideg. Ez az olaj tárolható évekig.