Flan paradicsommal, sajttal és olajbogyó - a lényeg - a kulináris blog Olga Baklanova
Egyszer azt mondta nekem egy híres francia séf, a „jó dolgokat hamar; Hosszabb az étel elkészült, annál kisebb az esélye, hogy ez ki fog derülni finom ". Azt kapcsolódnak ezek a bölcs szavak nem dogma, hanem mint egy útmutató a mindennapi gyakorlatban.
Nagyon sok módja van, hogy gyorsítsák fel a főzés során. Egyikük - használja a kész tésztát. Holnap írok egy beszámolót a mester-osztály Christoph Müller Lyon, azt tulajdonosa a 3 csillagos „Michelin”, és így, aki használja kész leveles tészta.
Sokszor nem ugyanaz. Sőt, úgy döntött, hogy részt vesz a versenyben, amely hordozza a tésztát „Star”. Kidolgoztam három receptet, amelyek közül az első ma közzétett, és a másik két fog jönni időközzel egy hét. Később, mint tagja a zsűri kiválasztja azokat a műveket A beküldött, amely úgy tűnik, hogy nekem a legérdekesebb. A győztesek ígért díjakat.
Tehát ma az első verseny recept. Számomra úgy tűnik, hogy ez lehet festeni bármilyen okból, legalábbis átmenetileg elfelejteni a korai illetlen követő télen mi szélességi.
összetevők:
- 500 gr. Puff Puff tésztát "Star";
- 2 nagy paradicsom gyűrűkre vágjuk;
- 400 gr. cseresznye paradicsom, felére csökken;
- 250 gr. mozzarella sajt, vágjuk nagyobb darabokra
- 10-12 kimagozott fekete olajbogyó;
- Néhány szál bazsalikomot
- 1 tk száraz oregánó;
- só, őrölt fekete bors;
- 1 tojás a kenéshez;
- olívaolaj.
Tészta, olvadás a hűtőszekrényben.
Melegítsük fel a sütőt 200 ° C.
Finoman roll a tésztát kialakulását. Éles késsel eltérnénk a szélétől 2 cm-es egy bevágás a kerület. Közel teszt megszúrta egy villával. Megszórjuk a felszínen a tésztát egy kevés sót.
Tedd a tésztát egy nagy paradicsom, akkor tegye koktélparadicsom, sajt és olajbogyó. Megszórjuk só, bors és oregánó. Szitálás olívaolajjal.
Lökhárítók kenje enyhén felvert tojással.
Tedd a torta 15 percig a hűtőben, a tészta lehűlt.
Süssük előmelegített sütőben 20-25 percig.
Ready torta körettel bazsalikom.