Birs jam - az illatos keleti csemege egy csodálatos illatú és ízű. És ez nagyon szép borostyán napfény. Szükséged van egy kis napsütést a télen? Akkor biztos, hogy főzni birs, téli este, hogy legyen szíves nem csak a gyomor, hanem a lélek.
Forraljuk a lekvár jobban az általános zománcozott tálba, ha főzni egyszerre két részt - akkor megteszi és egy medencét (a fotóink látni fogja, hogy egy medence, főztünk lekvárt birsalma 3 kg). Megközelítése és széles serpenyőben vastag alján. Vegyük észre azt is, hogy a birs - gyümölcs nagyon sűrű és nehéz, két darab már „pull” kilogrammonként, úgy, hogy a mi szempontból érdemes főzni legalább két részt.
Birsalma, mint minden gyümölcs, akkor először alaposan mossa és szárítsa meg.
Ezután vágja a birs a felére (ahogy szoktunk csinálni az alma, ha kell, hogy legyen világos), majd negyedekre, és távolítsa el a mag mag. Merev vágott birsalma nehezen, készek alkalmazni a fizikai erő. Ezután két lehetőség van a vágás, akár egy negyed minden vágott hosszában három szelet, és a szeleteket vágott merőleges a kocka, mint a mi fénykép vagy egy negyed egyes (vágott fele vagy negyede) merőlegesen vágott vékony, 3-4 mm-es szeletekre. A forma darabok, hogy megkóstolja a lekvár nem fogja tükrözni.
Fold birs vágott kellően nagy serpenyőbe, és töltse fel vízzel úgy, hogy lefedje a teljes birs. Helyezze az edényt a tűzhelyre, forralja fel, a hő- és csökkenti a birs szakács alacsony forraljuk 15 percig, majd a birs puha.
15 perc elteltével kapcsolja ki a forráspontja lemez és sikló gat birsalma a tálba. Húsleves (víz, amelyben főtt birs) nem jön ki, ez több hasznos számunkra.
Egy tálba, amelyben a lekvárt, öntsük a cukor lesz főzés. Töltsük része birs húslevest mértéke 1 csésze (200 ml) 1 kg cukor. Díj tanácsadás után megmaradt ez a lépés birsalma levest öntsük ki, persze, kár! Adjunk hozzá egy kevés cukrot az íze, és talán még egy kis vizet, forralja fel, pokipyatit 1-2 percig, és hagyjuk kihűlni. Kiderült, egy csodálatos édes-édes üdítőital, mint a gyümölcs italok és gyümölcs kompót.
Most meg kell főzni a szirupot. Egy tál cukorral, birsalma elöntött húsleves, tegye a lemezen először közepes vagy erős szintű melegítés és keverés közben, forralja fel. Cukor fokozatosan feloldódik, elején forró szirupot erőteljesen habban, ezt a hab előnyösen óvatosan eltávolítottuk. Amikor a szirup forr, ez csökkenti a fűtési szintű és alacsony forráspontú szirup, forraljuk 15-20 percig. Végére ebben az időben, a szirup egyértelmű lesz, és nem lesz hab. Hajlandóság szirup, csakúgy, mint később készen jam van jelölve a következő: hogy egy kicsit szirup egy kanál és tegyük egy nagy tiszta lemezen. Ha a csepp nem terjedt el a lemez, de marad a forma apró félgömb, akkor is, ha a döntés lemez, - szirup kész.
Anélkül, hogy a tálat a födém és kikapcsolása nélkül a fűtési, elterjedt birs főtt szirupot, keverjük újra, hozzátéve hő, Forraljuk az összes.
Amikor a lekvár forrni kezd, csökkenti a tűz / hő-és közepes lekvárt nem „elszabadult”. 10 percig forraljuk, majd melegítjük, hogy csökkentse a gyenge, és egy rövid hő közel forrásig, több forraljuk körülbelül 30 percig, alkalmanként megkeverve (körülbelül minden 4-5 perc). Így összesen után a pillanatban forró lekvárt főzünk 40-45 percig. Zavarja jam sokkal kényelmesebb egy nagy fakanállal.
A folyamat során a forrásban lévő hab képződik, amely a végén a főzés kell majd óvatosan eltávolítjuk egy kanállal (ha nem, akkor a lekvár nem lesz hosszabb tárolási idő). Dobja a hab nem szükséges, egyszerűen hajtsa be egy csésze vagy tálka, és enni, mint lekvár, 1-2 napon belül.
Végére a főzési folyamat a birs lekvár szerez hangsúlyos borostyán-méz színe. Ellenőrizze készségét lekvárt fent leírtak szerint. Ne felejtsük el, hogy távolítsa el a habot, és kapcsolja ki a kályha.
Jam öntjük bankok egyszerre, amíg még meleg. A bankok nem lehet sterilizálni, elég jó, hogy mossa és száraz (akkor törölje), fontos, hogy a belsejében a bank volt teljesen száraz.
Bankok tekercs kiterjed egy speciális eszközzel, és viszont is, nem szükséges. Ez alkalmas üvegek, csavaros kupakkal ellátott, melyek csavart kezek (borító, persze, jobb, ha vesz újakat).
A városi környezetben, lehetőség van arra, hogy állítsa be a üveg lekvárt egy erkély vagy loggia. Év tárolható.
EMLÉKEZTETŐ: kész megbocsátani!
Hajrá! Légy kreatív! Készítsünk!
Egyél magukat, takarmány családjuk és barátaik kezeltek!
Szeretné, hogy véleményt
vagy add meg a tanácsot, hogy mi a recept
Kapcsolódó cikkek
